本发明专利技术提供一种植物盐，所述植物盐，丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g，β‑胡萝卜素含量为17.8～22.5mg/g，VE含量为12.7～17.1mg/g；本发明专利技术还提供上述植物盐的制备方法，所述的方法，包括酶解、脱重金属、膜过滤、风干结晶步骤。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术制备的植物盐，丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g，β‑胡萝卜素含量为17.8～22.5mg/g，VE含量为12.7～17.1mg/g，Fe含量为865～892mg/kg，氯化钠含量为34.5～39.5%，未检测到含有重金属As、Cd、Cr。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于植物盐提取
，具体涉及一种植物盐及采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法。
技术介绍
现今，随着对野生植物资源开发研究的不断深入，人们逐渐发现，碱蓬一种优质蔬菜、经济作物和具有医疗保健价值的植物资源。盐地碱蓬是世界上含盐量最高的草本植物之一，全盐量高，此外脂肪、蛋白质外，矿物质、微量元素和维生素的含量丰富，其中许多指标都高于螺旋藻，碱蓬中维生素C含量高于或相当于一般蔬菜；维生素B2含量为一般蔬菜的5～8倍；含Se量较一般食物高10倍左右。碱蓬种籽和茎叶的蛋白质中人体必需氨基酸含量高，而且结构比目前已知的优良天然食物都更为均衡，其蛋白质中人体必需氨基酸含量与世界卫生组织给出的完全蛋白质指标相当接近。从盐地碱蓬中提取植物盐的现有技术存在以下不足：（1）提取的植物盐，丙氨酸含量、丝氨酸含量较低；（2）提取的植物盐，β-胡萝卜素含量和VE含量较低；（3）提取的植物盐，Fe含量较低；（4）提取的植物盐，氯化钠含量较低；（5）提取的植物盐，含有As、Cd、Cr等重金属。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的技术问题，本专利技术提供一种植物盐及采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，以实现以下专利技术目的：1、采用本专利技术制备植物盐的方法，提高盐地碱蓬植物盐中的丙氨酸含量、丝氨酸含量；2、采用本专利技术制备植物盐的方法，提高盐地碱蓬植物盐中的β-胡萝卜素含量和VE含量；3、采用本专利技术制备植物盐的方法，提高盐地碱蓬植物盐中的Fe含量；4、采用本专利技术制备植物盐的方法，提高盐地碱蓬植物盐中的氯化钠含量；5、采用本专利技术制备植物盐的方法，除去盐地碱蓬植物盐中的重金属As、Cd、Cr。为解决上述技术问题，本专利技术采取的技术方案如下：一种植物盐，所述的植物盐中丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g。以下是对上述技术方案的进一步改进：所述的植物盐中β-胡萝卜素含量为17.8～22.5mg/g，VE含量为12.7～17.1mg/g。一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，所述的方法包括酶解、脱重金属、膜过滤、风干结晶步骤。所述的风干结晶：提取液加入量为饱和氯化钠溶液质量的2.5倍；混合溶液降温至55℃；混合溶液的喷淋速度为2～4m³/h。所述的风干结晶：吹风温度为150～180℃，风速为5.8～6.8 m/s。所述的酶解： 盐地碱蓬浆与水的混合比例为质量比1:4，酶解的pH为6.5～6.8，复合酶的加入量为盐地碱蓬浆重量的0.2％，酶解时间为200分钟。所述的酶解：所述的复合酶由枯草芽孢杆菌蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶按重量配比4:1:5混合得到。所述的脱重金属：生物吸附剂的加入量为提取液质量的0.2～0.8%，提取液温度控制在32～36℃。所述生物吸附剂包括海藻酸钠 7份、褐藻胶2份、鲁氏毛霉菌粉0.2份、藤黄微球菌菌粉0.1份、酿酒酵母菌粉0.1份。所述的膜过滤：过滤速度为1～1.2 m³/h，过滤时的压差为2～3KPa；所述膜过滤采用有机树脂滤膜，滤膜的孔径为3.8～4.2μm。 与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：1、采用本专利技术制备植物盐的方法，制备的盐地碱蓬植物盐中丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g；2、采用本专利技术制备植物盐的方法，制备的盐地碱蓬植物盐中β-胡萝卜素含量为17.8～22.5mg/g，VE含量为12.7～17.1mg/g；3、采用本专利技术制备植物盐的方法，制备的盐地碱蓬植物盐中Fe含量为865～892mg/kg；4、采用本专利技术制备植物盐的方法，制备的盐地碱蓬植物盐中氯化钠含量为34.5～39.5%；5、采用本专利技术制备植物盐的方法，制备的盐地碱蓬植物盐中未检测到含有重金属As、Cd、Cr。具体实施方式以下通过具体实施例说明本专利技术，但本专利技术并不仅仅限定于这些实施例。实施例1 一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法包括以下步骤：步骤1、原料破碎选择成熟期的优质盐地碱蓬，As含量为1.52mg/kg，Cd含量为0.08mg/kg， Cr的含量为1.98 mg/kg；采摘新鲜盐地碱蓬后，用清水洗净，切成2～4㎝的小段；将切碎的盐地碱蓬通过榨汁机破碎，具体方法为：将切碎的盐地碱蓬放入榨汁机，电压220V，功率为120W，打浆2min，得到盐地碱蓬浆。步骤2、酶解 按盐地碱蓬浆与水质量比为1:4的比例混合，放置于容器中，调节pH为6.5～6.8，20℃下搅拌，控制搅拌速率为200rpm，按盐地碱蓬浆重量的0.2％加入复合酶，复合酶含有枯草芽孢杆菌蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，重量配比为4:1:5，酶解浸提的时间为200分钟，完成后，离心分离，收集上清液；将收集的上清液煮沸15min，酶灭活，离心收集上清液。步骤3、脱重金属向植物盐提取液中加入生物吸附剂，加入量为提取液质量的0.2～0.8%，提取液温度控制在32～36℃，90rpm搅拌22～26小时；所述生物吸附剂包括海藻酸钠 7份、褐藻胶2份、鲁氏毛霉菌粉0.2份、藤黄微球菌菌粉0.1份、酿酒酵母菌粉0.1份；所述鲁氏毛霉菌粉：含鲁氏毛霉0.5×109个/g，载体为大豆蛋白粉；所述藤黄微球菌菌粉：含藤黄微球菌2.5×109个/g，载体为土豆淀粉；所述酿酒酵母菌粉：含酿酒酵母3×109个/g，载体为玉米淀粉；上述微生物分别由菌种按常规培养方法培养制得；所述鲁氏毛霉（Mucor rouxianus）菌种保藏号为CICC3155；藤黄微球菌（Micrococcusluteus）菌种保藏号为ACCC41016；酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）菌种保藏号为ACCC20089；上述菌种均来自市售。步骤4、膜过滤将植物盐提取液以1～1.2 m³/h的速度通过滤膜进行过滤，控制过滤时的压差为2～3KPa，过滤后收集滤液；所述膜过滤采用有机树脂滤膜，滤膜的孔径为3.8～4.2μm。步骤5、风干结晶配制100℃的饱和氯化钠溶液，使溶液以2.5℃/min降温至80℃，加入植物盐提取液，提取液加入量为饱和氯化钠溶液质量的2.5倍；使混合溶液降温至55℃；引入喷淋装置的储水罐中，混合溶液由喷淋装置自上而下喷淋，喷淋速度为2m³/h，喷淋的同时，启动风机，使150℃的风吹拂喷淋流线，风速为5.8m/s，喷淋落入水槽中的溶液，被循环泵打入储水罐中；如此反复，直至风干结晶。步骤6、包装将植物盐放料，包装。实施例2 风干结晶步骤中的溶液喷淋速度单因素分析实验采用实施例1的盐地碱蓬提取植物盐的方法，只改变风干结晶步骤中溶液喷淋速度，进行实施例2-6；实施例2-6采用的溶液喷淋速度见表1；表1实施例2-6采用的溶液喷淋速度采用实施例1-6的方法，提取盐地碱蓬植物盐的结果见表2；表2采用实施例1-6方法提取植物盐的结果由表2可见，实施例4为优选实施例；风干结晶步骤中溶液喷淋速度优选为3.2m³/h。实施例7 风干结晶步骤的吹风温度单因素分析实验采用实施例1的盐地碱蓬提取植物盐的方法，只改变风干结晶步骤的吹风温度，进行实施例7-11；实施例7-11的吹风温度见表3；表3实施例7-11的吹风温度采用实施例7-11的方法，提取盐地碱蓬本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种植物盐，其特征在于：所述的植物盐中丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g。
【技术特征摘要】
1.一种植物盐，其特征在于：所述的植物盐中丙氨酸含量为12.8～16.2mg/g，丝氨酸含量为1.76～2.81mg/g。2.根据权利要求1所述的一种植物盐，其特征在于：所述的植物盐中β-胡萝卜素含量为17.8～22.5mg/g，VE含量为12.7～17.1mg/g。3.一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，其特征在于：所述的方法包括酶解、脱重金属、膜过滤、风干结晶步骤。4.根据权利要求3所述的一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，其特征在于：所述的风干结晶：提取液加入量为饱和氯化钠溶液质量的2.5倍；混合溶液降温至55℃；混合溶液的喷淋速度为2～4m³/h。5.根据权利要求3所述的一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，其特征在于：所述的风干结晶：吹风温度为150～180℃，风速为5.8～6.8 m/s。6.根据权利要求3所述的一种采用风干结晶工艺制备盐地碱蓬植物盐的方法，其特征在于：所述的酶解：盐地碱蓬浆与水的混合比例为质量...
【专利技术属性】
技术研发人员：王胜，
申请(专利权)人：王胜，
类型：发明
国别省市：山东;37
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