用于冷却或冷冻的装置及方法制造方法及图纸

技术编号:13584689 阅读:19 留言:0更新日期:2016-08-24 13:58
产品(如食品)在装置中冷却或冷冻,在装置中,冷却区保持冷冻剂蒸气的池,且将产品运送经过装置的带(30)经过低于冷冻剂蒸气的池的上部表面的在装置中的区域。

用于冷却或冷冻的装置及方法

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及产品((如食品))在装置中的冷却(chill)和冷冻(freeze),产品在它们暴露于冷却或冷冻产品的气氛的同时穿过该装置。
技术介绍
在冷却和冷冻产品(如食品)的领域中,一种广为人知的技术为使产品穿过隧道状的装置,在该装置内,产品暴露于非常冷的气氛,这引起产品冷却或者部分地或完全地冷冻,取决于进入装置的产品的温度、装置内的温度、产品在装置内部的时间长度、以及产品与冷气氛之间的接触的质量。在装置内产生冷气氛涉及使用低温材料(例如,液氮或者液体或固体二氧化碳),且其继而涉及与低温材料相关联的成本,以及诸如与将它们带至期望的低的温度相关联的能量的成本。因此,一直存在的期望是在操作中消耗的每单位制冷剂和/或每单位能量所获得的冷却和冷冻的程度方面改善用于冷却和冷冻的装置和方法的效率。本专利技术提供了此类效率上的显著改善。
技术实现思路
本专利技术的一个方面为适用于冷却或冷冻产品的装置,包括:(A)长形封壳,其具有入口和出口;(B)可移动的带,其可在入口与出口之间的封壳内的带的顶部表面上运送(carry)待冷却或冷冻的产品,其中,带的顶部表面位于路径上,路径穿过第一点和第二点且包括封壳内的区段,该区段在第一点与第二点之间且低于穿过第一点和第二点中的较低者的假想水平线,且其中,带并不穿过低温液体的任何容器;(C)其中,封壳包括位于在第一点与第二点之间的封壳内的第一结构和第二结构,各个结构从假想线上方延伸至所述线下方和带的顶部表面上方,第一结构和第二结构阻止空气从环境气氛进入封壳中,且与封壳的顶部、底部和侧部一起限定冷却区;以及(D)封壳内的至少一个出口,其能够将低温冷却剂分送到冷却区中。优选地,该装置包括在冷却区内的至少一个循环器。本专利技术的另一个方面为一种冷却或冷冻产品的方法,包括:将产品在可移动的带上传送(convey)穿过封壳,可移动的带跟随在第一点与第二点之间的路径,该路径包括区段,该区段低于穿过第一点和第二点中较低者的水平假想线,其中,区段位于封壳内的冷却或冷冻区内,冷却或冷冻区由封壳的顶部、底部和侧部,以及位于第一点与第二点之间的封壳内的第一结构和第二结构来限定,各个结构从假想线上方延伸至所述线下方和带的顶部表面上方,第一结构和第二结构在它们之间限定冷却或冷冻区,且阻止空气从环境气氛进入所述区中,其中,带并不穿过所述封壳内的液体冷冻剂;以及将低温制冷剂喷射在所述区内。冷冻剂蒸气的池建立在冷却或冷冻区中,且将产品传送经过冷冻剂蒸气池。附图说明图1为根据本专利技术的实施例的装置的外部的透视图。图2为图1的实施例的横截面视图。图3为本专利技术的另一个实施例的横截面视图。图4为根据本专利技术的实施例的装置的一端的侧视图。图5为根据本专利技术的另一个实施例的装置的一端的侧视图。具体实施方式本专利技术可使用具有图1中所示的总体物理构造的装置来执行。如图1和2中所见,装置1包括壳体10,其支承在腿2和脚3上,且其包括顶部4、侧部5、底部6以及端部11和12。出于本说明书的目的,端部11将认作是用于进入壳体的产品的入口,且端部12将认作是出口,产品从该出口离开壳体。装置可构造成使得在壳体10的一侧或两侧上的面板可除去,或可向上摆动或摆动至在适合放置的铰链上的侧,以提供用于清洁和维护的至内部的通路。装置1优选地还包括用于将冷冻剂从装置1的内部排出的排放口(vent)13和14。装置1包括:从入口11在大体上向下倾斜的路径上延伸的区段20,以及在大体上向上倾斜的路径上延伸至出口12的区段24,以及在区段20与24之间的区段22。区段22优选地是相对地水平的然而,在备选实施例中,区段22可改为具有从区段20的最近端向下延伸的部分,以及朝区段24的最近端向上延伸的部分。备选地,可省略区段22。装置1还包括电机21A、21B、21C和21D,它们连接到图2中示出的循环器的轴上,且它们驱动图2中示出的循环器的轴。参看图2,连续的带30从入口11穿过壳体10,且在出口12处出现。适合的带的示例包括连续的传送带,它们是优选的。带30可由可忍受壳体10内的冷状态的任何适合的材料(包括金属或塑料)制成。带30可为实心的(即,蒸气不会透过带)或可透过的(即,包括孔,或由互连的链或板条制成,使得蒸气可穿过带)。带30优选地由可开启和关闭且优选地允许带的移动速率的控制的任何设备来驱动。适合的设备的示例是本领域中熟悉的。一个此类设备包括电机33和传动带34,传动带34使轮轴31B旋转,轮轴31B继而又接合带30。带30以本领域中熟悉的各种方式中的任何一种来支承,如支承在从壳体10的一侧延伸至另一侧的一系列扁形板条上(或一系列辊上)。带30的相对端可与入口11和出口12对准,或带30的一端或两端可如操作者所期望的那样在入口11、出口12或两者处突出壳体10外,以便于将产品装载到带上和从带上卸下。带30由可经得起其在壳体10内受到的温度且可经得起将热传递介质(例如,非常冷的材料,如,用于冷却应用的液体冷冻剂)直接地施加到带材料上的任何材料来制成。至少在其中热传递介质从带表面上方和下方朝带冲击的那些实施例中,带30应当优选地构建成使得液体和蒸气可穿过其。此类带材料的一个广为人知的示例包括金属网格的互连的环。其它示例是常规的,且是本领域中广为人知的。带30跟随其穿过第一点31A和第二点31B的路径。点31A和31B优选地分别位于入口11和出口12附近,且可在由壳体10形成的封壳的内部或外部。在其中带30为循环输送机的实施例中,点31A和31B中的一者或两者可便利地为轮轴,带30在这些轮轴之上经过,且然后反向来形成反向通过(reverse pass)32。在图2中,点31B代表此类轮轴。备选地,点31A和31B中的一个或多个可为惰轮或其它支承结构,带30在惰轮或其它支承结构上经过至轮轴的途中部(en route to an axle),诸如图2中所示的32,其中带30在经过轮轴32之后反向。在图2中,点31A为此类惰轮。带30跟随第一点31A与第二点31B之间的路径,其包括带30的至少一个区段,该区段在壳体10的封壳内,且其低于经过第一点和第二点(31A和31B)中的较低者的假想水平线35(例如图2中所见)。当在本文中使用时,“第一点和第二点中的较低者”认作是包括其中那些点在相同的水平上的点31A或31B,如图2和3中图示的实施例中所示。在其中点31A和31B并不在相同的水平线上的其它实施例中,本文中所论述的假想水平线35经过点31A和31B中的较低者。如本文中所描述,该水平线代表了在装置中形成和保持的冷冻剂蒸气池的顶部表面。该特性的优点在下文中进一步描述。在图2中,低于线35的带30的区段包括区段34、36和38。本专利技术的装置还包括在前述第一点与第二点之间的、位于壳体10的封壳内的结构,其从假想线35上方延伸至该线的下方,且终止于带30的顶部表面上方。这些结构限定了壳体10内的冷却区,且它们阻止空气从装置1外部的环境气氛进入冷却区中。因此,这些结构优选地位于相对地接近入口11和出口12,以建立在壳体10内的符合要求的体积的冷却区。在图2中所示的实施例中,这些结构示出为40、41、42和43,且可为附接到壳体10的顶部的内表面上且朝带30向下延伸的不可透过的金本文档来自技高网...

【技术保护点】
适用于冷却或冷冻产品的装置,包括:(A)长形封壳,其具有入口和出口;(B)能移动的带,其能在所述入口与所述出口之间的所述封壳内的所述带的顶部表面上运送待冷却或冷冻的产品,其中,所述带的顶部表面位于下列路径上:所述路径经过第一点和第二点,且所述路径包括在所述封壳内的区段,所述区段在所述第一点与所述第二点之间,且所述区段低于经过所述第一点和所述第二点中的较低者的假想水平线,且其中,所述带并不经过任何低温液体的容器;(C)其中,所述封壳包括位于所述第一点与所述第二点之间的所述封壳内的第一结构和第二结构,各个结构从所述假想线上方延伸至所述线下方并且在所述带的顶部表面上方,所述第一结构和所述第二结构阻止空气从环境气氛进入所述封壳中,且与所述封壳的顶部、底部和侧部一起限定了冷却区;以及(D)在所述封壳内的至少一个出口,其能够将低温冷却剂分送到所述冷却区中。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.01.16 US 61/9281951.适用于冷却或冷冻产品的装置,包括:(A)长形封壳,其具有入口和出口;(B)能移动的带,其能在所述入口与所述出口之间的所述封壳内的所述带的顶部表面上运送待冷却或冷冻的产品,其中,所述带的顶部表面位于下列路径上:所述路径经过第一点和第二点,且所述路径包括在所述封壳内的区段,所述区段在所述第一点与所述第二点之间,且所述区段低于经过所述第一点和所述第二点中的较低者的假想水平线,且其中,所述带并不经过任何低温液体的容器;(C)其中,所述封壳包括位于所述第一点与所述第二点之间的所述封壳内的第一结构和第二结构,各个结构从所述假想线上方延伸至所述线下方并且在所述带的顶部表面上方,所述第一结构和所述第二结构阻止空气从环境气氛进入所述封壳中,且与所述封壳的顶部、底部和侧部一起限定了冷却区;以及(D)在所述封壳内的至少一个出口,其能够将低温冷却剂分送到所述冷却区中。2. 根据权利要求1所述的装置,其中,所述装置还包括所述冷却区内的至少一个循环器。3. 根据权利要求1所述的装置,其中,所述带包括上部行程和在所述上部行程下方的返回行程。4. 根据权利要求3所述的装置,其中,所述装置还包括:位于所述第一点与所述第二点之间的所述封壳内的第三结构和第四结构,各个均从所述封壳的底部延伸至所述返回行程下方的点,以及位于所述第一点与所述第二点之间的所述封壳内的第五结构和第六结构,各个均从所述返回行程上方的点延伸至所述上部行程下方的点。5. 根据权利要求1所述的装置,其中,所述装置还包括位于所述假想线上方的在所述入口和所述出口中的一个或各个处的排放口,来自所述封壳内的冷蒸气连同来自所述封壳外部的空气一起可经由所述排放口来进入所述排放口的入口中,且还包括从所述排放口上的位置朝所述线延伸的帘,其为在所述排放口与环境气氛之间。6. 一种冷却或冷冻产品的方法,包括:将所述产品在能移动的带上...

【专利技术属性】
技术研发人员:GD朗JM吉拉尔
申请(专利权)人:普莱克斯技术有限公司
类型:发明
国别省市:美国;US

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