石斛肽的制备方法技术

一种石斛肽的制备方法，步骤为：1)用干品铁皮石斛作为加工原料，送入温水中浸泡；2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备进行低温处理；3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5‑20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机揉搓；4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤3)中搓揉机中的纯净水拌匀；5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理；6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶，浸提1～4小时，得提取液；7)利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；8)对肽液进行喷雾干燥，得石斛肽。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物工程
，具体涉及一种石斛肽的制备方法。
技术介绍
石斛为多年生草本植物，又名黑节草，其干燥茎经过加工可制成枫斗，历代医著如《道藏》、《神农本草经》、《本草纲目拾遗》等对其均有记载，被誉为中华九大仙草之首。2012年版的《中华人民共和国药典》中记载铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，可用于骨蒸劳热，胃阴不足，阴虚火旺，口干烦渴等症状。近年来，分离技术和生物技术快速发展，研究人员得以对石斛的化学成分和生物活性进行详尽研究，发现石斛成分多样，并拥有多种生物活性，不仅可以益胃生津，增强机体免疫力，还具有抗肿瘤、降血糖的作用。生物活性肽(Bioactive peptide)是由20个天然氨基酸构成的小到两个氨基酸大到数百个氨基酸的并具有特殊生物功能的多肽类化合物。肽虽然是由氨基酸组成的，但是具有许多单个氨基酸所不具备的功能。生物活性肽可以通过水解蛋白质得到，其生物活性也在水解过程中被释放出来。随着研究的深入，生物活性肽的多种生物活性已经被大量的研究证实，常被提及活性的有降血糖活性、抑菌活性、抗癌活性、抗病毒活性、免疫调节活性等。可以预测，在不久的将来生物活性肽将成为人类筛选药物的天然资源宝库。目前国内外对石斛多肽的分离纯化与应用尚未有报道。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种经济效益高，成品质量稳定的石斛肽的制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种石斛肽的制备方法，具体方法步骤如下：(1)用干品铁皮石斛(枫斗)作为加工原料，送入温水中浸泡20分钟左右，水温保持在35-40℃，其中每500g温水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；采用上述方法进行清洗能够有效清除石斛表面的杂物、病菌等；(2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备，在-15℃至-22℃环境下低温处理4小时；(3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5-20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机连续揉搓15分钟，使得石斛在揉搓过程中能够达到呼吸按摩的效果，提高内部物质的活性；(4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤(3)中搓揉机中的纯净水拌匀，得到湿润状态的石斛湿粉；(5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3-4次；(6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1(石斛湿粉)：12-18(水)左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为石斛湿粉重量的0.1-1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为石斛肽。本专利技术石斛肽长期服用不成瘾，具有功效高、人体吸收率高、使功能成分快速发挥作用、效果确切、使用携带方便、方法简单独特、资源广、可节省大量的药物资源、成本低、易于推广应用等突出特点。其制法独特简便实用。石斛多肽可药食两用，尤其可以在食品、保健食品或药品等制品中进行广泛应用。本专利技术的有益效果是：因石斛成份的多样性决定了其在医药、食品等领域中具有重要的应用价值。此技术通过生物酶解技术，把石斛通过生物酶水解后变成可溶于水的活性成分小分子肽，人体吸收完全而迅速；工艺过程可
控，加工的产品质量稳定。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。一种石斛肽的制备方法，具体方法步骤如下：(1)用干品铁皮石斛(枫斗)作为加工原料，送入温水中浸泡20分钟左右，水温保持在35-40℃，其中每500g温水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；采用上述方法进行清洗能够有效清除石斛表面的杂物、病菌等；(2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备，在-15℃至-22℃环境下低温处理4小时；(3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5-20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机连续揉搓15分钟，使得石斛在揉搓过程中能够达到呼吸按摩的效果，提高内部物质的活性；(4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤(3)中搓揉机中的纯净水拌匀，得到湿润状态的石斛湿粉；(5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3-4次；(6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1(石斛湿粉)：12-18(水)左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为石斛湿粉重量的0.1-1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为石斛肽。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明
书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)用干品铁皮石斛作为加工原料，送入温水中浸泡20分钟，水温保持在35‑40℃，其中每500g温水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；(2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备，在‑15℃至‑22℃环境下低温处理4小时；(3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5‑20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机连续揉搓15分钟；(4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～400目药筛，与步骤(3)中搓揉机中的纯净水拌匀，得到湿润状态的石斛湿粉；(5)将石斛湿粉送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(6)取微波处理后的石斛湿粉按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为石斛湿粉重量的0.1‑1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为石斛肽。...

【技术特征摘要】
1.一种石斛肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)用干品铁皮石斛作为加工原料，送入温水中浸泡20分钟，水温保持在35-40℃，其中每500g温水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；(2)将清洗干净的石斛捞出沥干表面水分，送入低温冷冻设备，在-15℃至-22℃环境下低温处理4小时；(3)将低温处理后的石斛取出，切断成0.5-20mm的石斛段，加入0.5倍石斛重量的纯净水，一同送入揉搓机连续揉搓15分钟；(4)将揉搓后的石斛段取出，进行超微粉碎，过100～...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪先进，洪勇，
申请(专利权)人：金寨金栗源生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34