【技术实现步骤摘要】
201610370970
【技术保护点】
一种保健广式五仁叉烧月饼,其特征在于,由重量份为25‑35份的皮料和65‑75份的馅料制成;所述皮料由重量份为8‑10份的紫米粉、10‑15份的燕麦粉、9‑11份的荞麦粉、7‑13份的麦麸粉、14‑21份的低筋面粉、6.7‑9.5份的麦芽糖醇、20‑24份的雪莲提取液、13‑16份的荸荠提取液、10‑14份的百香果提取液、0.3‑0.5份的枧水和6‑7份的玉米油制成;所述馅料由重量份为50‑55份的基础馅料、10‑12份的雪莲提取液、8‑10份的荸荠提取液、7‑9份的百香果提取液、4‑6份的麦芽糖醇、4‑6份的玉米油、3‑6份的糕粉和2‑4份的汾酒制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李向荣,
申请(专利权)人:玉林金九龙食品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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