板栗小分子肽粉的制备方法及其制品技术

一种板栗小分子肽粉的制备方法，步骤如下：1)将成熟后的板栗采摘后去壳，得板栗仁，将板栗仁在温度为55‑65℃的冷风干燥设备中干燥处理40‑50分钟，然后粉碎过80目筛，得到板栗全粉；2)将板栗全粉的湿度调节至40‑42％，送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理；3)取微波处理后的板栗全粉按重量比1：12‑18左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；4)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液，制得原料肽液：5)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物，粉碎即得板栗小分子肽粉。

【技术实现步骤摘要】
201610214809

【技术保护点】
一种板栗小分子肽粉的制备方法，其特征在于步骤如下：(1)将成熟后的板栗采摘后去壳，得板栗仁，将板栗仁在温度为55‑65℃的冷风干燥设备中干燥处理40‑50分钟，然后粉碎过80目筛，得到板栗全粉；(2)将板栗全粉的湿度调节至40‑42％，送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(3)取微波处理后的板栗全粉按重量比1：12‑18左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；(4)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液，制得原料肽液；(5)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物，粉碎即得板栗小分子肽粉。

【技术特征摘要】
1.一种板栗小分子肽粉的制备方法，其特征在于步骤如下：(1)将成熟后的板栗采摘后去壳，得板栗仁，将板栗仁在温度为55-65℃的冷风干燥设备中干燥处理40-50分钟，然后粉碎过80目筛，得到板栗全粉；(2)将板栗全粉的湿度调节至40-42％，送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3-4次；(3)取微波处理后的板栗全粉按重量比1：12-18左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木聚糖酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；(4)取上述提取液，...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪先进，洪勇，
申请(专利权)人：金寨金栗源生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34