一种具备养生功效的黄豆酱油及其制备方法技术

技术编号:13455131 阅读:44 留言:0更新日期:2016-08-02 19:31
一种具备养生功效的黄豆酱油,涉及副食品加工技术领域,由以下原料制成:黄豆30-40份、果葡糖浆3-5份、食盐2-4份、海鲜提取物6-8份、味精3-5份、柠檬酸1-3份、谷氨酸钠2-4份、车前子1-3份、杏仁2-4份、槟榔2-4份、熟地1-3份、黄芪1-3份、生地黄2-4份、人参2-4份、鹿茸1-3份。本发明专利技术的有益效果是:本发明专利技术工艺流程简单易行,通过对黄豆的预先处理中,将具备养生效果的中成药物植入其中,保证了黄豆本身的营养价值的同时,还可以增加黄豆的营养保健成分,发酵后制备的黄豆酱油不仅具备良好的口感与味道,同时还有养生效果好,适宜长期食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种具备养生功效的黄豆酱油,其特征在于:由以下原料制成:黄豆30‑40份、果葡糖浆3‑5份、食盐2‑4份、海鲜提取物6‑8份、味精3‑5份、柠檬酸1‑3份、谷氨酸钠2‑4份、车前子1‑3份、杏仁2‑4份、槟榔2‑4份、熟地1‑3份、黄芪1‑3份、生地黄2‑4份、人参2‑4份、鹿茸1‑3份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:李杰忠
申请(专利权)人:和县鸡笼山调味品有限责任公司
类型:发明
国别省市:安徽;34

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