电饭煲及其控制方法技术

本发明专利技术提供了一种电饭煲及其控制方法。该电饭煲包括控制器和水泵，水泵的吸水口处连接有吸水管，出水口处连接有喷水管，吸水管和喷水管均与内锅的内腔相连通；电饭煲的控制方法包括以下步骤：在电饭煲处于吸水阶段和/或处于吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，控制器控制水泵工作，吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，水流搅动内锅中的米水进行运动。本发明专利技术提供的电饭煲的控制方法，控制器可控制水泵在吸水阶段和/或过渡阶段的工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使米粒与水充分接触，提升米粒吸水效果；水泵在过渡阶段工作，可实现米与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使米粒加热更加均匀。

【技术实现步骤摘要】
电饭煲及其控制方法
本专利技术涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种电饭煲的控制方法和一种电饭煲。
技术介绍
在用电饭煲煮饭过程中，随着浸泡时间的推移及水温的上升，米粒的表面开始糊化变粘，导致米粒与米粒之间会粘合在一起，出现结块现象。由于米粒的热传导性能远低于水的热传导性能，因此米粒结块的产生会阻碍电饭煲内锅接收的热量均匀地向整锅米饭传递，影响电饭煲煮饭的效率，同时被结块的米团包裹在中间的米粒也会因为无法吸水导致米粒无法完全糊化，影响米饭的口感。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个方面的目的在于，提供一种电饭煲的控制方法，可控制水泵在煮饭过程中的工作，实现内锅中米与水的循环流动，解决米粒粘合、结块的问题，使米饭更加松软可口。本专利技术的另一方面的目的在于，提供一种可控制水泵在煮饭过程中的工作，实现内锅中米与水循环流动，防止米粒粘合、结块的电饭煲。为实现上述目的，本专利技术一个方面的实施例提供了一种电饭煲的控制方法，所述电饭煲包括控制器和水泵，所述水泵的吸水口处连接有吸水管，所述水泵的出水口处连接有喷水管，所述吸水管和所述喷水管均与内锅的内腔相连通；所述电饭煲的控制方法包括以下步骤：在所述电饭煲处于吸水阶段和/或处于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，所述控制器控制所述水泵和所述电饭煲的加热装置的工作，所述吸水管从所述内锅中吸水，所述喷水管向所述内锅内喷水，水流搅动所述内锅中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配。本专利技术上述实施例提供的电饭煲的控制方法，在电饭煲处于吸水阶段和/或过渡阶段时，控制器控制水泵工作，使吸水管从内锅中吸水，喷水管向内锅内喷水，实现水流在内锅与水泵之间的循环流动，水流搅动内锅中的米水进行运动，使得米水在水流冲击力作用下，产生对流、翻滚运动，从而防止米粒结块或将结块的米粒打散，保证米粒充分吸水，使煮出的米饭松软、口感好；且控制器可以控制水泵在电饭煲煮饭过程中的吸水阶段和/或过渡阶段开启工作，水泵在吸水阶段工作，可搅动米粒，使每一粒米与水充分接触，提升米粒吸水的效果；水泵在过渡阶段工作，可实现米粒与水的对流翻滚运动，防止米粒结块，以便内锅的热量均匀传递给整锅的米，使得米粒的加热更加均匀。另外，根据本专利技术上述实施例提供的电饭煲的控制方法还具有如下附加技术特征：根据本专利技术的一个实施例，所述控制器控制所述水泵间歇地向所述内锅内喷水。根据本专利技术的一个实施例，在一个工作周期内，所述水泵的工作时长大于间断的时长。上述实施例中，控制器控制水泵间歇地向内锅内喷水，内锅中的米水在水泵进行工作时，发生对流、翻滚运动；且在一个工作周期内，水泵的工作时长大于间断的时长，这样，在水泵的间断时长内米水还没有完全静止下来，水泵又进入下一个工作周期，继续进行工作，如此循环，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间的结块，促进大米吸水和均匀受热。具体地，在吸水阶段，水泵以工作t1时间后停止t2时间的方式进行间断周期性的工作，其中t1和t2时间设置为t2≤t1的关系，即保证吸水阶段水泵的间断时长小于工作时长，当米水在水泵间断时长内还没有完全静止下来时，水泵又进入下一个工作周期，使得米粒在自身重力和水流冲击力的双向作用下产生更加剧烈的翻滚效果，更利于打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热；在过渡阶段，水泵以工作t3时间后停止t4时间的方式进行间断周期性的工作，其中t3和t4时间设置为t4≤t3的关系，即保证过渡阶段水泵的间断时长小于工作时长，在此阶段内锅中的米水在水流的冲击作用下，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。根据本专利技术的一个实施例，所述水泵为双向旋转的水泵，所述控制器控制所述水泵交替进行正反转。上述实施例中，水泵为双向旋转的水泵，控制器控制水泵交替进行正反转，水泵正向旋转(如逆时针旋转)时，从吸水口吸水，从喷水口喷水；水泵反向旋转(如顺时针旋转时)，从喷水口吸水，从吸水口喷水，这样，当水泵正向旋转时，由进水口，带动内锅中的米与水正向旋转，停止一段时间后，米与水由于惯性作用还未停止旋转时，水泵进行反向旋转，由喷水口吸水，带动内锅中的米粒与水进行反向旋转，使得正向旋转与反向旋转的米与水对撞，使得米粒结块被打散，有利于米粒的充分吸水。根据本专利技术的一个实施例，所述控制器控制所述加热装置在所述吸水阶段的平均加热功率小于其在所述过渡阶段的平均加热功率，且所述控制器控制所述水泵在所述吸水阶段的工作流量大于其在所述过渡阶段的工作流量。根据本专利技术的一个实施例，在所述吸水阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为8～15L/min，且控制所述水泵间歇的喷水；在所述过渡阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为3～8L/min，且控制所述水泵间歇的喷水。上述实施例中，在吸水阶段时，内锅中大米还没有充分吸水糊化，这个阶段内锅中的游离水相对来说比较多，此时控制水泵以大工作流量进行工作，本实施例中设置水泵在吸水阶段工作流量为8～15L/min，且控制水泵间歇的喷水，有利于米与水产生更加剧烈的翻滚效果，打散米粒之间结块的问题，促进大米吸水和均匀受热。在过渡阶段，内锅中的米粒由于温度的升高吸水速度会明显加快，这个阶段内锅中的游离水慢慢变少，且在这个阶段大米表面受热开始慢慢糊化变软，如果此时水泵还继续保持吸水阶段的大流量工作模式，会导致米粒在强大的水流冲击力作用下破裂或断开，影响米饭的完整性，因此，在过渡阶段水泵的工作流量相对吸水阶段要小一些，即控制器控制水泵在过渡阶段的工作流量小于其在吸水阶段的工作流量，本实施例中设置水泵在过渡阶段工作流量为3～8L/min，且控制水泵间歇的喷水，在此阶段内锅中的米与水在水流冲击作用下，实现较小程度的对流翻滚运动，配合加热产生的热流使得内锅中的米饭能够均匀受热，从而提升了煮饭的均匀性及米饭的口感。根据本专利技术的一个实施例，所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述电饭煲处于所述过渡阶段或所述沸腾阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的米汤吸入所述储水箱内。根据本专利技术的一个实施例，所述水泵为双向旋转的水泵；在所述电饭煲处于焖饭阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵反向旋转，将所述储水箱内的米汤吸入所述内锅中。上述实施例中，储水箱和排水歧管的设置，以便将内锅中多余的游离水通过水泵和排水歧管排出到储水箱中，在内锅中需要水时，可以由储水箱进行补水，如：把米饭煮到八成熟(此时电饭煲处于沸腾阶段)后，控制器控制开关阀打开，并控制水泵工作，将内锅中多余的米汤吸入储水箱内，实现沥米饭的效果；在焖饭阶段，储水箱可以对内锅中补充水分，控制器控制开关阀打开，并控制水泵反向旋转，将储水箱内的米汤吸入内锅中，防止在焖饭时内锅底部的米饭变黄变干，从而使煮出的米饭口感更好。根据本专利技术的一个实施例，在所述电饭煲开始加热前，所述控制器控制所述电饭煲进入洗米阶段，控制所述水泵工作，水流对米进行淘洗。根据本专利技术的一个实施例，所述电饭煲还包括有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种电饭煲的控制方法，其特征在于，所述电饭煲包括控制器和水泵，所述水泵的吸水口处连接有吸水管，所述水泵的出水口处连接有喷水管，所述吸水管和所述喷水管均与所述电饭煲的内锅的内腔相连通；所述电饭煲的控制方法包括以下步骤：在所述电饭煲处于吸水阶段和/或处于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，所述控制器控制所述水泵和所述电饭煲的加热装置的工作，使所述吸水管从所述内锅中吸水，所述喷水管向所述内锅内喷水，水流搅动所述内锅中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配。

【技术特征摘要】
1.一种电饭煲的控制方法，其特征在于，所述电饭煲包括控制器和水泵，所述水泵的吸水口处连接有吸水管，所述水泵的出水口处连接有喷水管，所述吸水管和所述喷水管均与所述电饭煲的内锅的内腔相连通；所述电饭煲的控制方法包括以下步骤：在所述电饭煲处于吸水阶段和/或处于所述吸水阶段和沸腾阶段之间的过渡阶段时，所述控制器控制所述水泵和所述电饭煲的加热装置工作，使所述吸水管从所述内锅中吸水或喷水，所述喷水管向所述内锅内喷水或吸水，水流搅动所述内锅中的米水进行运动，且使所述水泵的工作流量与所述电饭煲的加热装置的加热功率相适配；所述控制器控制所述加热装置在所述吸水阶段的平均加热功率小于其在所述过渡阶段的平均加热功率，且所述控制器控制所述水泵在所述吸水阶段的工作流量大于其在所述过渡阶段的工作流量；所述水泵为双向旋转的水泵，所述控制器能够控制所述水泵交替进行正反转；所述电饭煲还包括有储水箱，所述储水箱通过一排水歧管与所述喷水管连通，且所述连通处设有开关阀，所述控制器可控制所述开关阀的开闭；在所述电饭煲处于所述过渡阶段或所述沸腾阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的米汤吸入所述储水箱内；在所述电饭煲处于焖饭阶段时，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵反向旋转，将所述储水箱内的米汤吸入所述内锅中。2.根据权利要求1所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，所述控制器控制所述水泵间歇地向所述内锅内喷水。3.根据权利要求2所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，在一个工作周期内，所述水泵的工作时长大于间断的时长。4.根据权利要求1至3中任一项所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，在所述吸水阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为8～15L/min，且控制所述水泵间歇的喷水；在所述过渡阶段，所述控制器控制所述水泵的工作流量为3～8L/min，且控制所述水泵间歇的喷水。5.根据权利要求1至3中任一项所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，在所述电饭煲开始加热前，所述控制器控制所述电饭煲进入洗米阶段，控制所述水泵工作，水流对米进行淘洗。6.根据权利要求5所述的电饭煲的控制方法，其特征在于，在所述洗米阶段结束后，所述控制器控制所述开关阀打开，并控制所述水泵工作，将所述内锅中的水吸入所述储水箱内。7.一种电饭煲，其特征在于，包括：煲体；煲盖...

【专利技术属性】
技术研发人员：龚圆杰，林毅，黄韦铭，詹兴，罗志晓，梁志佳，黄宇华，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44