天麻肽的制备方法技术

一种天麻肽的制备方法，步骤如下：1)采集新鲜天麻在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡清洗；2)将清洗干净的天麻捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中冷风干燥15分钟，再切碎得到碎料；3)将碎料采用杀青机进行杀青；4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备低温处理4小时，再超微粉碎，将碎料湿润至含水量40％‑42％，得到湿润料；5)将湿润料送入微波处理设备中，间隔微波处理；6)取微波处理后的湿润料于75℃水浴中浸泡1.5小时，加入木瓜蛋白酶搅拌均匀，在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液；7)利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；8)对肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物工程
，具体涉及一种天麻肽的制备方法。
技术介绍
天麻为兰科多年生草本植物，无叶绿体，叶鳞片状，地下块茎肥厚，生于腐殖质较多而湿润的林下，必须与白蘑科真菌蜜环菌共生，才能使其种子萌发，形成圆球茎。天麻是一种名贵的中药，具有平肝息风、祛风止痛等多种药效，它的主要生化活性成分之一为天麻素(实际是一种抗菌肽)。生物抗菌肽又叫抗微生物肽、抗生素肽，是一种具有生物活性的小分子多肽，其分子量约2000-7000，由20-60个氨基酸残基组成。这类生物活性多肽具有强碱性、热稳定性以及广谱抗菌活性，是生物免疫防御体系的重要组成部分，它在生物体内构架起细菌、真菌等入侵的重要屏障。此外，生物抗菌肽对癌细胞还有抑制作用，并能提高生物的免疫力，加速伤口愈合。生物抗菌肽广谱的生物学活性显示了它的应用前景。但是生物抗菌肽在动植物体内含量极微，直接从生物体内提取抗菌肽产量低、费时长、工艺复杂、费用昂贵，无法实现大规模生产，这已成为制约抗菌肽进入实际应用的一大瓶颈。因此开展抗菌肽生物工程研究具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种经济效益高，成品质量稳定的天麻肽的制备方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种天麻肽的制备方法，具体方法步骤如下：(1)采集新鲜天麻的块茎、花茎、花或果实(或者采用块茎、花茎、花和果实的混合物)，将块茎、花茎、花或果实在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡30分钟左右，其中每500g水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；采用上述方法进行清洗能够有效清除天麻块茎表面的杂物、病菌等；(2)将清洗干净的天麻的块茎、花茎、花或果实捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中，冷风温度5-10℃，冷风干燥15分钟，再将块茎、花茎、花或果实切碎，得到碎料待用；(3)将碎料采用杀青机进行杀青，设备要求清洁卫生，杀青温度在175-185℃，杀青时间在5-8分钟；(4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备，在-15℃至-22℃环境下低温处理4小时，然后再进行超微粉碎，过100～400目药筛，将碎料湿润至含水量40％-42％左右，得到湿润料；(5)将湿润料送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3-4次；(6)取微波处理后的湿润料按重量比1(湿润料)：12-18(水)左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为湿润料重量的0.1-1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。本专利技术天麻肽长期服用不成瘾，具有功效高、人体吸收率高、使功能成分快速发挥作用、效果确切、使用携带方便、方法简单独特、资源广、可节省大量的药物资源、成本低、易于推广应用等突出特点。其制法独特简便实用。天麻多肽可药食两用，尤其可以在食品、保健食品或药品等制品中进行广泛应用。本专利技术的有益效果是：本专利技术方便快捷、提取效率高，工艺过程可控，加工的产品质量稳定，此技术通过生物酶解技术，把石斛通过生物酶水解后变成可溶于水的活性成分小分子肽，人体吸收完全而迅速。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。一种天麻肽的制备方法，具体方法步骤如下：(1)采集新鲜天麻的块茎、花茎、花或果实(或者采用块茎、花茎、花和果实的混合物)，将块茎、花茎、花或果实在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡30分钟左右，其中每500g水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；采用上述方法进行清洗能够有效清除天麻块茎表面的杂物、病菌等；(2)将清洗干净的天麻的块茎、花茎、花或果实捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中，冷风温度5-10℃，冷风干燥15分钟，再将块茎、花茎、花或果实切碎，得到碎料待用；(3)将碎料采用杀青机进行杀青，设备要求清洁卫生，杀青温度在175-185℃，杀青时间在5-8分钟；(4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备，在-15℃至-22℃环境下低温处理4小时，然后再进行超微粉碎，过100～400目药筛，将碎料湿润至含水量40％-42％左右，得到湿润料；(5)将湿润料送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3-4次；(6)取微波处理后的湿润料按重量比1(湿润料)：12-18(水)左右加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为湿润料重量的0.1-1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天麻肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)采集新鲜天麻的块茎、花茎、花或果实，将块茎、花茎、花或果实在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡30分钟，其中每500g水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；(2)将清洗干净的天麻的块茎、花茎、花或果实捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中，冷风温度5‑10℃，冷风干燥15分钟，再将块茎、花茎、花或果实切碎，得到碎料待用；(3)将碎料采用杀青机进行杀青，设备要求清洁卫生，杀青温度在175‑185℃，杀青时间在5‑8分钟；(4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备，在‑15℃至‑22℃环境下低温处理4小时，然后再进行超微粉碎，过100～400目药筛，将碎料湿润至含水量40％‑42％左右，得到湿润料；(5)将湿润料送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(6)取微波处理后的湿润料按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为湿润料重量的0.1‑1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。...

【技术特征摘要】
1.一种天麻肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：
(1)采集新鲜天麻的块茎、花茎、花或果实，将块茎、花茎、花或果实
在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡30分钟，其中每500g水中
加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、
洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；
(2)将清洗干净的天麻的块茎、花茎、花或果实捞出沥干表面水分，置
于低温冷风干燥机中，冷风温度5-10℃，冷风干燥15分钟，再将块茎、花茎、
花或果实切碎，得到碎料待用；
(3)将碎料采用杀青机进行杀青，设备要求清洁卫生，杀青温度在
175-185℃，杀青时间在5-8分钟；
(4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪先进，洪勇，
申请(专利权)人：金寨金栗源生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34