一种具有调节发酵环境的发酵烘干机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，包括电机箱，所述电机箱的内部设置有伺服电机，所述伺服电机与旋转轴的一端固定连接，所述旋转轴的另一端贯穿发酵室且延伸至发酵室的内部，延伸至发酵室内部的旋转轴的表面固定安装有格栏，所述发酵室内壁左右两侧和底部的表面均设置有电加热器，所述发酵室内壁的顶部设置有检测器，所述发酵室的左侧设置有蒸汽发生室，所述发酵室的右侧设置有氧气发生室。本实用新型专利技术具有调节发酵环境的发酵烘干机，根据不同的情况，蒸汽发生室、氧气发生室和电加热器随时发生变化，有效的调节发酵环境，发酵品质更加稳定，降低了发酵成本，操作简单，方便使用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及茶叶生产设备
，具体为一种具有调节发酵环境的发酵烘干机。
技术介绍
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，发酵是形成红茶质量的最关键工序，其关键在于控制发酵茶多酚酶氧化聚合反应所需的温度、湿度和氧气量，目前的茶叶发酵设备的发酵环境不能随时发生改变，发酵品质不稳定，增加了发酵成本。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，包括电机箱，所述电机箱的内部设置有伺服电机，所述伺服电机与旋转轴的一端固定连接，所述旋转轴的另一端贯穿发酵室且延伸至发酵室的内部，延伸至发酵室内部的旋转轴的表面固定安装有格栏，所述发酵室内壁左右两侧和底部的表面均设置有电加热器，所述发酵室内壁的顶部设置有检测器，所述发酵室的左侧设置有蒸汽发生室，所述发酵室的右侧设置有氧气发生室，所述发酵室顶部电机箱的左侧设置有吸气室。优选的，所述氧气发生室的内部设置有氧气发生器，所述氧气发生器通过氧气排气管与发酵室连通，且氧气排气管上设置有氧气排气阀。优选的，所述蒸汽发生室的内部设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器通过蒸汽排气管与发酵室连通，且蒸汽排气管上设置有蒸汽排气阀。优选的，所述吸气室的内部设置有吸风机，所述吸风机的进气口通过吸气管与发酵室连通，所述吸风机的出气口通过出气管与外界连通，且吸气管上设置有吸气阀。优选的，所述检测器包括温度检测器、湿度检测器和浓度检测器。优选的，所述格栏的数量设置为六个，且六个格栏等距离设置在旋转轴上。优选的，所述电加热器设置为五根等距离排布的加热棒。与现有技术相比，本技术的有益效果是：（1）、本技术具有调节发酵环境的发酵烘干机，进行发酵工作时，先关闭吸气阀，通过蒸汽发生器、氧气发生器和电加热器的相互配合，检测器检测发酵室的实时情况，根据不同的情况，蒸汽发生室、氧气发生室和电加热器随时发生变化，有效的调节发酵环境，发酵品质更加稳定，降低了发酵成本，操作简单，方便使用。（2）、本技术具有调节发酵环境的发酵烘干机，通过设置吸气室，发酵完成后，关闭蒸汽排气阀和氧气排气阀，发酵室内部的加热气体经过吸风机吸出发酵室内部，吸出的时候，高温气体的流动对发酵后的茶叶进行烘干作业，不需要外设烘干设备，节约了时间，有效的利用了高温气体，节约了资源。（3）、本技术具有调节发酵环境的发酵烘干机，通过设置电机箱，电机箱内部的伺服电机带动旋转轴转动，使格栏上放置的茶叶发酵更加均匀，更加彻底，提高了发酵效果。附图说明图1为本技术结构示意图。图中：1电机箱、2伺服电机、3旋转轴、4发酵室、5格栏、6电加热器、7检测器、8蒸汽发生室、9氧气发生室、10吸气室、11氧气发生器、12氧气排气管、13氧气发生阀、14蒸汽发生器、15蒸汽排气管、16蒸汽排气阀、17吸风机、18吸气管、19出气管、20吸气阀。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1，本技术提供一种技术方案：一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，包括电机箱1，电机箱1的内部设置有伺服电机2，伺服电机2与旋转轴3的一端固定连接，旋转轴3的另一端贯穿发酵室4且延伸至发酵室4的内部，延伸至发酵室4内部的旋转轴3的表面固定安装有格栏5，格栏5的数量设置为六个，且六个格栏5等距离设置在旋转轴3上，通过设置电机箱1，电机箱1内部的伺服电机2带动旋转轴3转动，使格栏5上放置的茶叶发酵更加均匀，更加彻底，提高了发酵效果，发酵室4内壁左右两侧和底部的表面均设置有电加热器6，电加热器6设置为五根等距离排布的加热棒，发酵室5内壁的顶部设置有检测器7，检测器7包括温度检测器、湿度检测器和浓度检测器，温度监测器检测发酵室4内部温度情况，湿度检测器检测发酵室4内部湿度情况，浓度检测器检测发酵室4内部氧气浓度，发酵室4的左侧设置有蒸汽发生室8，发酵室4的右侧设置有氧气发生室9，发酵室4顶部电机箱1的左侧设置有吸气室10，进行发酵工作时，先关闭吸气阀20，通过蒸汽发生器14、氧气发生器11和电加热器6的相互配合，检测器7检测发酵室的实时情况，根据不同的情况，蒸汽发生器14、氧气发生器11和电加热器6随时发生变化，有效的调节发酵环境，发酵品质更加稳定，降低了发酵成本，操作简单，方便使用。氧气发生室9的内部设置有氧气发生器11，氧气发生器11通过氧气排气管12与发酵室4连通，且氧气排气管12上设置有氧气排气阀13，通过设置氧气发生室9，氧气发生室9内部的氧气发生器11产生氧气，并通过氧气排气管12和氧气排气阀14排入发酵室4内部，为发酵多酚酶提供氧气，为制备发酵环境提供物质基础。蒸汽发生室8的内部设置有蒸汽发生器14，蒸汽发生器14通过蒸汽排气管15与发酵室4连通，且蒸汽排气管15上设置有蒸汽排气阀16，蒸汽发生室8内部的蒸汽发生器14产生蒸汽，蒸汽通过蒸汽排气管15和蒸汽排气阀16排入发酵室4内部，为发酵室4提供一个湿润的环境，方便发酵过程的进行。吸气室10的内部设置有吸风机17，吸风机17的进气口通过吸气管18与发酵室4连通，吸风机17的出气口通过出气管19与外界连通，且吸气管18上设置有吸气阀20，通过设置吸气室10，发酵完成后，关闭蒸汽排气阀16和氧气排气阀13，发酵室4内部的加热气体经过吸风机17吸出发酵室4内部，吸出的时候，高温气体的流动对发酵后的茶叶进行烘干作业，不需要外设烘干设备，节约了时间，有效的利用了高温气体，节约了资源。工作时，先将茶叶放置在格栏5上，氧气发生室9内部的氧气发生器11为发酵多酚酶提供氧气，蒸汽发生室8内部的蒸汽发生器14为发酵室4提供一个湿润环境，电加热器6提高发酵室4内部的温度，进行发酵工作，检测器7检测发酵室4内部的实时情况，并通过电加热器6、蒸汽发生器14和氧气发生器11进行调整，发酵完成后，关闭蒸汽排气阀16和氧气排气阀13，吸气室10内部的吸风机17将发酵室4内部的高温气体吸出，高温气体吸出的同时对茶叶进行烘干作业。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，包括电机箱（1），其特征在于：所述电机箱（1）的内部设置有伺服电机（2），所述伺服电机（2）与旋转轴（3）的一端固定连接，所述旋转轴（3）的另一端贯穿发酵室（4）且延伸至发酵室（4）的内部，延伸至发酵室（4）内部的旋转轴（3）的表面固定安装有格栏（5），所述发酵室（4）内壁左右两侧和底部的表面均设置有电加热器（6），所述发酵室（5）内壁的顶部设置有检测器（7），所述发酵室（4）的左侧设置有蒸汽发生室（8），所述发酵室（4）的右侧设置有氧气发生室（9），所述发酵室（4）顶部电机箱（1）的左侧设置有吸气室（10）。

【技术特征摘要】
1.一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，包括电机箱（1），其特征在于：所述电机箱（1）的内部设置有伺服电机（2），所述伺服电机（2）与旋转轴（3）的一端固定连接，所述旋转轴（3）的另一端贯穿发酵室（4）且延伸至发酵室（4）的内部，延伸至发酵室（4）内部的旋转轴（3）的表面固定安装有格栏（5），所述发酵室（4）内壁左右两侧和底部的表面均设置有电加热器（6），所述发酵室（5）内壁的顶部设置有检测器（7），所述发酵室（4）的左侧设置有蒸汽发生室（8），所述发酵室（4）的右侧设置有氧气发生室（9），所述发酵室（4）顶部电机箱（1）的左侧设置有吸气室（10）。
2.根据权利要求1所述的一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，其特征在于：所述氧气发生室（9）的内部设置有氧气发生器（11），所述氧气发生器（11）通过氧气排气管（12）与发酵室（4）连通，且氧气排气管（12）上设置有氧气排气阀（13）。
3.根据权利要求1所述的一种具有调节发酵环境的发酵烘干机，其特征在于：所...

【专利技术属性】
技术研发人员：李莉，
申请(专利权)人：无锡科莱欣机电制造有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32