一种山药牛奶魔芋饼干及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种山药牛奶魔芋饼干及其制备方法和应用，该饼干由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉70-78份、蜂蜜3-8份、鸡蛋10-20份、牛奶10-15份、玉米须5-8份、水55-60份、黑木耳8-12份、胡萝卜5-12份、山茱萸1-5份、葛根1-3份、凌霄花3-8份、山药15-28份、魔芋粉3-8份。将上述各原料混合均匀后，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。本发明专利技术既有各原料的营养保健功能，营养极为丰富，又有香味浓郁、易保存、食用方便、药食两用等优点，食用后易有饱腹感，利于消化、防治便秘，非常适宜于肥胖人群食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体是一种山药牛奶魔芋饼干及其制备方法和应 用。
技术介绍
随着人们生活水平的日益提高，很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物 种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然 成为造成肥胖的主要原因。随着保健意识的不断增强，具有保健功能的食品越来越受到消 费者的欢迎。饼干是人们日常生活中喜食的方便食品，传统饼干多以面粉为主料配以白砂 糖、油脂等为辅料，甜味偏重，易致肥胖，糖分还会侵蚀牙齿，随着人们生活水平的不断提高 和保健意识的加强，功能型饼干将成为今后饼干产业的主流。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种香味浓郁、易保存、食用方便、药食两用的山药牛奶魔 芋饼干及其制备方法和应用，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。 为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案： -种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉70-78份、蜂蜜 3-8份、鸡蛋10-20份、牛奶10-15份、玉米须5-8份、水55-60份、黑木耳8-12份、胡萝卜5-12份、 山茱萸1-5份、葛根1-3份、凌霄花3-8份、山药15-28份、魔芋粉3-8份。 作为本专利技术进一步的方案:所述山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组 成:小麦面粉72-76份、蜂蜜4-7份、鸡蛋12-18份、牛奶11-14份、玉米须6-7份、水57-59份、黑 木耳9-11份、胡萝卜7-10份、山茱萸2-4份、葛根2-3份、凌霄花4-7份、山药18-25份、魔芋粉4-7份。 作为本专利技术进一步的方案：所述山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组 成:小麦面粉74份、蜂蜜5份、鸡蛋15份、牛奶13份、玉米须6份、水58份、黑木耳10份、胡萝卜8 份、山茱萸3份、葛根3份、凌霄花5份、山药22份、魔芋粉5份。 所述山药牛奶魔芋饼干的制备方法，将小麦面粉、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、玉米须、水、黑 木耳、胡萝卜、山茱萸、葛根、凌霄花、山药、魔芋粉，混合均匀后，然后将物料转移至和面机 中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。 所述山药牛奶魔芋饼干在制备预防肥胖保健品中的应用。 与现有技术相比，本专利技术的有益效果是： 本专利技术的饼干，以小麦面粉、山药、魔芋为主要原料，既有各原料的营养保健功能， 营养极为丰富，又有香味浓郁、易保存、食用方便、药食两用等优点，食用后易有饱腹感，利 于消化、防治便秘，非常适宜于肥胖人群食用。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述， 显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的 实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都 属于本专利技术保护的范围。 实施例1 本专利技术实施例中，一种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成:小麦面 粉70份、蜂蜜3份、鸡蛋10份、牛奶10份、玉米须5份、水55份、黑木耳8份、胡萝卜5份、山茱萸1 份、葛根1份、凌霄花3份、山药15份、魔芋粉3份。 所述山药牛奶魔芋饼干的制备方法，将小麦面粉、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、玉米须、水、黑 木耳、胡萝卜、山茱萸、葛根、凌霄花、山药、魔芋粉，混合均匀后，然后将物料转移至和面机 中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。 实施例2 本专利技术实施例中，一种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成:小麦面 粉78份、蜂蜜8份、鸡蛋20份、牛奶15份、玉米须8份、水60份、黑木耳12份、胡萝卜12份、山茱萸 5份、葛根3份、凌霄花8份、山药28份、魔芋粉8份。 制备过程与实施例1 一致。 实施例3 本专利技术实施例中，一种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成:小麦面 粉72份、蜂蜜4份、鸡蛋12份、牛奶11份、玉米须6份、水57份、黑木耳9份、胡萝卜7份、山茱萸2 份、葛根2份、凌霄花4份、山药18份、魔芋粉4份。 制备过程与实施例1 一致。 实施例4本专利技术实施例中，一种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成:小麦面 粉76份、蜂蜜7份、鸡蛋18份、牛奶14份、玉米须7份、水59份、黑木耳11份、胡萝卜10份、山茱萸 4份、葛根3份、凌霄花7份、山药25份、魔芋粉7份。制备过程与实施例1 一致。 实施例5本专利技术实施例中，一种山药牛奶魔芋饼干，由以下按照重量份的原料组成:小麦面 粉74份、蜂蜜5份、鸡蛋15份、牛奶13份、玉米须6份、水58份、黑木耳10份、胡萝卜8份、山茱萸3 份、葛根3份、凌霄花5份、山药22份、魔芋粉5份。制备过程与实施例1 一致。 实施例5产品质量检测结果如表1所示。 表 1 对于本领域技术人员而言，显然本专利技术不限于上述示范性实施例的细节，而且在 不背离本专利技术的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本专利技术。因此，无论 从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本专利技术的范围由所附权 利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有 变化囊括在本专利技术内。 此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。【主权项】1. 一种山药牛奶魔芋饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉70-78份、蜂蜜3-8份、鸡蛋10-20份、牛奶10-15份、玉米须5-8份、水55-60份、黑木耳8-12份、胡 萝卜5-12份、山茱萸1-5份、葛根1-3份、凌霄花3-8份、山药15-28份、魔芋粉3-8份。2. 根据权利要求1所述的山药牛奶魔芋饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组 成:小麦面粉72-76份、蜂蜜4-7份、鸡蛋12-18份、牛奶11-14份、玉米须6-7份、水57-59份、黑 木耳9-11份、胡萝卜7-10份、山茱萸2-4份、葛根2-3份、凌霄花4-7份、山药18-25份、魔芋粉4-7份。3. 根据权利要求2所述的山药牛奶魔芋饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组 成:小麦面粉74份、蜂蜜5份、鸡蛋15份、牛奶13份、玉米须6份、水58份、黑木耳10份、胡萝卜8 份、山茱萸3份、葛根3份、凌霄花5份、山药22份、魔芋粉5份。4. 一种如权利要求1-3任一所述的山药牛奶魔芋饼干的制备方法，其特征在于，将小麦 面粉、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、玉米须、水、黑木耳、胡萝卜、山茱萸、葛根、凌霄花、山药、魔芋粉，混 合均匀后，然后将物料转移至和面机中，形成面团后，用模具压制成型后烤熟，即得。5. 根据权利要求1-3任一所述的山药牛奶魔芋饼干在制备预防肥胖保健品中的应用。【专利摘要】本专利技术公开了，该饼干由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉70-78份、蜂蜜3-8份、鸡蛋10-20份、牛奶10-15份、玉米须5-8份、水55-60份、黑木耳8-12份、胡萝卜5-12份、山茱萸1-5份、葛根1-3份、凌霄花3-8份、山药15-28份、魔芋粉3-8份。将上述各原料混合均匀后，然后将物料转移至和面机本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种山药牛奶魔芋饼干，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：小麦面粉70‑78份、蜂蜜3‑8份、鸡蛋10‑20份、牛奶10‑15份、玉米须5‑8份、水55‑60份、黑木耳8‑12份、胡萝卜5‑12份、山茱萸1‑5份、葛根1‑3份、凌霄花3‑8份、山药15‑28份、魔芋粉3‑8份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：范洲卫，
申请(专利权)人：范洲卫，
类型：发明
国别省市：浙江;33