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一种制作藕面包的机械装置制造方法及图纸

技术编号:13180394 阅读:62 留言:0更新日期:2016-05-11 12:14
本发明专利技术公开了一种制作藕面包的机械装置,该装置属于食品加工机械领域;包括:水洗机、藕除皮机、粉碎压榨机、和面机、面包成型机、烘箱;其特征是:水洗机上设有藕、水进口、污水出口,水洗机和藕除皮机间设有第一输送机,藕除皮机上设有藕皮出口,藕除皮机和粉碎压榨机间设有第二输送机,粉碎压榨机上设有藕渣出口,粉碎压榨机和和面机间设有第一离心泵和管道,和面机上设有高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋、水进口,和面机和面包成型机间设有第三输送机,面包成型机和烘箱间设有第四输送机,烘箱上设有成品出口。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工机械领域,尤其涉及一种制作藕面包的机械装置
技术介绍
藕是一种常见食品,富含淀粉、蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素C等,鲜藕可以生吃,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;鲜藕可以制成凉拌菜,其味鲜嫩清脆爽口;熟食可切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟,其味鲜美可口,亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之,可谓美味佳肴。藕还具有一定的药用价值,具有清热润肺,凉血行瘀,健脾开胃,止泻固精的作用;老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效;藕性温,含有丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能;如将鲜藕压榨取汁,将鲜藕洗净切成丝,用纱布挤汁,煮沸稍凉温饮,是凉血补血、健脾开胃的佳饮,藕汁有润肺、镇静的功能,在藕汁中加点盐饮用,对眼睛充血有疗效;生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用;藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。面包是一种用面粉制作并加热而制成的食品,以面粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂等为辅料,经过发酵、成型、焙烤等过程加工而成的一种食品。本专利技术以水洗机、藕除皮机、粉碎压榨机、和面机、面包成型机、烘箱为设备,以藕、高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋为原料,通过藕汁的制作、和面发酵、面包成型再发酵、烘烤等工艺来制得成品,具有制作工艺简单、原料来源方便价格低的优点,做成的面包外表美观、营养丰富、味道鲜美,具有极高的食用价值并具有一定的药用价值。
技术实现思路
本专利技术主要解决的问题是提供一种制作藕面包的机械装置,该装置由水洗机、藕除皮机、粉碎压榨机、和面机、面包成型机、烘箱组成,具有使用通用设备、结构合理的特点。本专利技术采用的技术方案是:一种制作藕面包的机械装置,包括:水洗机1、藕除皮机2、粉碎压榨机3、和面机4、面包成型机5、烘箱6;其特征是:水洗机1上设有藕、水进口7、污水出口8,水洗机1和藕除皮机2间设有第一输送机9,藕除皮机2上设有藕皮出口10,藕除皮机2和粉碎压榨机3间设有第二输送机11,粉碎压榨机3上设有藕渣出口12,粉碎压榨机3和和面机4间设有第一离心泵和管道13,和面机4上设有高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋、水进口14,和面机4和面包成型机5间设有第三输送机15,面包成型机5和烘箱6间设有第四输送机16,烘箱6上设有成品出口17。本专利技术的进一步技术方案是:所述的第一、第二、第四输送机为皮带输送机,第三输送机为刮板输送机。所述的第一离心泵为不锈钢离心泵,对应的管道为聚乙烯管道。所述的和面机为HWT50型和面机。所述的烘箱为UFE600型强制对流烘箱。本专利技术的有益效果是:提供了一种制作藕面包的机械装置,该装置具有使用通用设备、结构合理简单、操作方便、生产过程条件温和、无污染废弃物排放,制作的面包外表美观、营养丰富、味道鲜美,具有极高的食用价值并具有一定的药用价值。附图说明:如图1为本专利技术的结构和工艺流程框图。具体实施方式实施例:下面结合附图进一步说明使用该机械装置生产藕面包最佳实施例的具体内容:1.先将定量的优质藕和水通过设置于水洗机1上的藕、水进口7送入水洗机1清洗,污水通过设置于水洗机1上的污水出口8排出;洗净的藕通过设置于水洗机1和藕除皮机2间的第一输送机9送入藕除皮机2除去藕皮,藕皮通过设置于藕除皮机2上的藕皮出口10排出,藕肉通过设置于藕除皮机2和粉碎压榨机3间的第二输送机11送入粉碎压榨机3粉碎后压榨,得到藕汁和藕渣,通过过滤分离后藕渣通过设置于粉碎压榨机3上的藕渣出口12排出,藕汁通过设置于粉碎压榨机3和和面机4间的第一离心泵和管道13送入和面机4。2.将配方量的高筋面粉、酵母、盐、糖、黄油、打散的鸡蛋和适量的水通过设置于和面机4上设有高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋、水进口14送入和面机4,启动和面机,将面和至面团被揉的光滑且有弹性,然后停掉面包机,让面团自然发酵1-1.5小时;再次启动用和面机揉面0.2小时排气,停机后再让面团醒发0.2小时。3.将醒发后的面团通过设置于和面机4和面包成型机5间的第三输送机15送入面包成型机5,将生面做成馒头形后依次的排入烤盘,将烤盘通过设置于面包成型机5和烘箱6间的第四输送机16送入烘箱6,调烘箱6内的温度为150℃-155℃,经0.5-0.6小时的烤焙后将产品通过设置于烘箱6上的成品出口送入空气中自然冷却至常温即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种制作藕面包的机械装置,包括:水洗机(1)、藕除皮机(2)、粉碎压榨机(3)、和面机(4)、面包成型机(5)、烘箱(6);其特征是:水洗机(1)上设有藕、水进口(7)、污水出口(8),水洗机(1)和藕除皮机(2)间设有第一输送机(9),藕除皮机(2)上设有藕皮出口(10),藕除皮机(2)和粉碎压榨机(3)间设有第二输送机(11),粉碎压榨机(3)上设有藕渣出口(12),粉碎压榨机(3)和和面机(4)间设有第一离心泵和管道(13),和面机(4)上设有高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋、水进口(14),和面机(4)和面包成型机(5)间设有第三输送机(15),面包成型机(5)和烘箱(6)间设有第四输送机(16),烘箱(6)上设有成品出口(17)。

【技术特征摘要】
1.一种制作藕面包的机械装置,包括:水洗机(1)、藕除皮机(2)、粉碎压榨机(3)、和面机(4)、面包成型机(5)、烘箱(6);其特征是:水洗机(1)上设有藕、水进口(7)、污水出口(8),水洗机(1)和藕除皮机(2)间设有第一输送机(9),藕除皮机(2)上设有藕皮出口(10),藕除皮机(2)和粉碎压榨机(3)间设有第二输送机(11),粉碎压榨机(3)上设有藕渣出口(12),粉碎压榨机(3)和和面机(4)间设有第一离心泵和管道(13),和面机(4)上设有高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、黄油、鸡蛋、水进口(14),和面机(4)和面包成型机(5)间设有第三输送机(15),面包...

【专利技术属性】
技术研发人员:林光德
申请(专利权)人:林光德
类型:发明
国别省市:江苏;32

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