本发明专利技术公开了一种花生魔芋豆腐及其制备方法，主要成分包括：黄豆100-200份、凝固剂1-3份、花生30-50份、沙参6-10份、魔芋30-50份、鸡蛋10-20份、白术6-10份、杜仲6-10份、水700-800份；本发明专利技术的花生魔芋豆腐，将花生、魔芋融入到豆腐的制备中，豆腐口味清香，口感纯正，富于营养，具有降脂、降血压、开胃、防癌、调和脾胃、降压降脂等功能，同时对减肥、润肌美容、补血养血等都有显著功效，有益身体健康。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种豆腐，具体涉及。
技术介绍
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。魔芋，经科研人员研究发现，魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，防治结肠癌、乳腺癌有特效;魔芋低热、低脂低糖、对预防和治疗肥胖症、高血压和糖尿病有显著作用，目前，市面上的豆腐，基本上都是采用黄豆磨成浆。然后煮沸去渣，再点石膏水或卤水，做的豆腐一般都比较老，营养价值也偏低，魔芋中的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收，具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能；同时，因它不能被人们的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效，有益人体身心健康。
技术实现思路
本专利技术的目的是研制一种在豆腐制作过程中加入花生、魔芋，有益身体健康的花生魔芋豆腐。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:一种花生魔芋豆腐，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100-200份、凝固剂1-3份、花生30-50份、沙参6-10份、魔芋30-50份、鸡蛋10-20份、白术6-10份、杜仲6-10份、水700-800份。进一步，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100份、凝固剂1份、花生30份、沙参6份、魔芋30份、鸡蛋10份、白术6份、杜仲6份、水700份。进一步，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆150份、凝固剂2份、花生40份、沙参8份、魔芋40份、鸡蛋15份、白术8份、杜仲8份、水750份。进一步，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆200份、凝固剂3份、花生50份、沙参10份、魔芋50份、鸡蛋20份、白术10份、杜仲10份、水800份。本专利技术的有益效果是:本专利技术的花生魔芋豆腐，将花生、魔芋融入到豆腐的制备中，豆腐口味清香，口感纯正，富于营养，具有降脂、降血压、开胃、防癌、调和脾胃、降压降脂等功能，同时对减肥、润肌美容、补血养血等都有显著功效，有益身体健康。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一一种花生魔芋豆腐，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100-200份、凝固剂1-3份、花生30-50份、沙参6-10份、魔芋30-50份、鸡蛋10-20份、白术6-10份、杜仲6-10份、水700-800份。实施例二—种花生魔芋豆腐，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100份、凝固剂1份、花生30份、沙参6份、魔芋30份、鸡蛋10份、白术6份、杜仲6份、水700份。实施例三—种花生魔芋豆腐，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆150份、凝固剂2份、花生40份、沙参8份、魔芋40份、鸡蛋15份、白术8份、杜仲8份、水750份。实施例四一种花生魔芋豆腐，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆200份、凝固剂3份、花生50份、沙参10份、魔芋50份、鸡蛋20份、白术10份、杜仲10份、水800份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100-200份、凝固剂1-3份、花生30-50份、沙参6-10份、魔芋30-50份、鸡蛋10-20份、白术6-10份、杜仲6-10份、水700-800份。2.根据要求1所述的一种花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆100份、凝固剂1份、花生30份、沙参6份、魔芋30份、鸡蛋10份、白术6份、杜仲6份、水700份。3.根据要求1所述的一种花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆150份、凝固剂2份、花生40份、沙参8份、魔芋40份、鸡蛋15份、白术8份、杜仲8份、水750份。4.根据要求1所述的一种花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份数包括以下配方成分:黄豆200份、凝固剂3份、花生50份、沙参10份、魔芋50份、鸡蛋20份、白术10份、杜仲10份、水800份。5.—种根据权利要求1至4任意一项所述的花生魔芋豆腐的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)选取无霉烂的黄豆和花生清洗后，用水浸泡8-10h，再转移至打浆机，按配比加入适量水，打浆，煮熟后过滤，得滤液； (2)将上述魔芋洗净晒干后，研磨，制得魔芋粉； (3)将步骤(2)制得的滤液中加入魔芋粉、鸡蛋搅拌、混合均匀； (4)步骤(3)中的混合液搅拌过程中，加入凝固剂，继续搅拌12min，混合液逐渐凝固； (5)将步骤(4)制得的混合物压块后冷却，即得所述的花生魔芋豆腐。【专利摘要】本专利技术公开了，主要成分包括：黄豆100-200份、凝固剂1-3份、花生30-50份、沙参6-10份、魔芋30-50份、鸡蛋10-20份、白术6-10份、杜仲6-10份、水700-800份；本专利技术的花生魔芋豆腐，将花生、魔芋融入到豆腐的制备中，豆腐口味清香，口感纯正，富于营养，具有降脂、降血压、开胃、防癌、调和脾胃、降压降脂等功能，同时对减肥、润肌美容、补血养血等都有显著功效，有益身体健康。【IPC分类】A23C20/02【公开号】CN105475509【申请号】CN201510834992【专利技术人】刘韶娜 【申请人】刘韶娜【公开日】2016年4月13日【申请日】2015年11月25日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种花生魔芋豆腐，其特征在于，按照重量份数包括以下配方成分：黄豆100‑200份、凝固剂1‑3份、花生30‑50份、沙参6‑10份、魔芋30‑50份、鸡蛋10‑20份、白术6‑10份、杜仲6‑10份、水700‑800份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘韶娜，
申请(专利权)人：刘韶娜，
类型：发明
国别省市：山东;37
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