本发明专利技术属于乳制品领域，尤其涉及一种养生乳品，其特征在于，包括鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、维生素C、猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨，各组分按质量份数组成为：鲜牛奶40-50份、白砂糖4-8份、乳酸菌4-10份、维生素C4-10份、猴头菇10-20份、木耳5-10份、银耳5-10份、大枣10-15份、茯苓5-10份、川贝5-10份、雪梨10-20份。本发明专利技术在乳品内添加了猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨多种养生成分，养生、保健效果好。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于乳制品领域，尤其涉及一种养生乳品。
技术介绍
乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳、乳粉、其他乳制品，液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，乳粉包括全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉，其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪等。随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场的规模不断扩大并趋于成熟，乳制品也呈现出了迅速发展的趋势。目前，市面上销售的乳制品主要为纯牛奶乳品或适应消费者的口味的果蔬乳品，虽然风味各异，但是并未注重乳制品的养生、保健效果。
技术实现思路
本专利技术针对上述技术问题，提供了一种注重乳制品的养生、保健效果的养生乳品。为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种养生乳品，其特征在于，包括鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、维生素C、猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨，各组分按质量份数组成为:鲜牛奶40-50份、白砂糖4-8份、乳酸菌4-10份、维生素C4-10份、猴头菇10-20份、木耳5-10份、银耳5-10份、大枣10-15份、茯苓5-10份、川贝5_10份、雪梨10-20份。各组分按较优质量份数组成为:鲜牛奶45份、白砂糖6份、乳酸菌7份、维生素C7份、猴头菇15份、木耳8份、银耳8份、大枣12份、茯苓7份、川贝7份、雪梨15份。本专利技术的有益效果为: 本专利技术在乳品内添加了猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨多种养生成分，养生、保健效果好； (1)猴头菌的营养成分很高，干品中每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍，并富含有17种氨基酸，其中8种为人体所必需的氨基酸，每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外，猴头菌还富含各种维生素和无机盐；猴头菇具有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，提高人体对疾病的免疫能力；猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效；猴头菇对皮肤、肌肉癌有明显抗癌功效； (2)木耳能益气强身、有活血效能、防治缺铁性贫血等、养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发、同时对高血压患者也有一定帮助； (3)银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品； (4)大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分，大枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，大枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用；大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等； (5)茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用； (6)川贝具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效； (7)雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等，另外雪梨是肝炎、肝硬化、高血压、冠心病等疾病的辅助治疗果品。【具体实施方式】实施例1 称取鲜牛奶40份、白砂糖6份、乳酸菌5份、维生素C10份、猴头菇10份、木耳10份、银耳5份、大枣12份、茯苓7份、川贝5份、雪梨20份，按如下加工工艺制备:(1)将猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨洗净，粉碎，加入少量纯净水，分别榨取汁液；(2)将榨取的汁液混合，加入鲜牛奶、白砂糖、维生素C搅拌均匀；(3)对混合液进行灭菌；(4)在灭菌后的混合液中接入乳酸菌，搅拌均匀后在40°C下发酵3小时；(5)发酵液在0°C下静置20小时，过滤，收集滤液，灌装，杀菌，检验合格制成成品。实施例2 称取鲜牛奶45份、白砂糖6份、乳酸菌7份、维生素C7份、猴头菇15份、木耳8份、银耳8份、大枣12份、茯苓7份、川贝7份、雪梨15份，按如下加工工艺制备:(1)将猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨洗净，粉碎，加入少量纯净水，分别榨取汁液；(2)将榨取的汁液混合，加入鲜牛奶、白砂糖、维生素C搅拌均匀；(3)对混合液进行灭菌；(4)在灭菌后的混合液中接入乳酸菌，搅拌均匀后在40°C下发酵3小时；(5)发酵液在0°C下静置20小时，过滤，收集滤液，灌装，杀菌，检验合格制成成品。实施例3 称取鲜牛奶50份、白砂糖8份、乳酸菌10份、维生素C8份、猴头菇15份、木耳7份、银耳8份、大枣15份、茯苓5份、川贝9份、雪梨14份，按如下加工工艺制备:(1)将猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨洗净，粉碎，加入少量纯净水，分别榨取汁液；(2)将榨取的汁液混合，加入鲜牛奶、白砂糖、维生素C搅拌均匀；(3)对混合液进行灭菌；(4)在灭菌后的混合液中接入乳酸菌，搅拌均匀后在40°C下发酵3小时；(5)发酵液在0°C下静置20小时，过滤，收集滤液，灌装，杀菌，检验合格制成成品。以上对本专利技术的3个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本专利技术的较佳实施例，不能被认为用于限定本专利技术的实施范围。凡依本专利技术申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本专利技术的专利涵盖范围之内。【主权项】1.一种养生乳品，其特征在于，包括鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、维生素C、猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨，各组分按质量份数组成为:鲜牛奶40-50份、白砂糖4-8份、乳酸菌4-10份、维生素C4-10份、猴头菇10-20份、木耳5_10份、银耳5_10份、大枣10-15份、茯苓5-10份、川贝5-10份、雪梨10-20份。2.根据权利要求1所述的一种养生乳品，其特征在于，各组分按较优质量份数组成为:鲜牛奶45份、白砂糖6份、乳酸菌7份、维生素C7份、猴头菇15份、木耳8份、银耳8份、大枣12份、茯苓7份、川贝7份、雪梨15份。【专利摘要】本专利技术属于乳制品领域，尤其涉及一种养生乳品，其特征在于，包括鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、维生素C、猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨，各组分按质量份数组成为：鲜牛奶40-50份、白砂糖4-8份、乳酸菌4-10份、维生素C4-10份、猴头菇10-20份、木耳5-10份、银耳5-10份、大枣10-15份、茯苓5-10份、川贝5-10份、雪梨10-20份。本专利技术在乳品内添加了猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨多种养生成分，养生、保健效果好。【IPC分类】A23C9/133, A23C9/123, A23C9/13【公开号】CN105475482【申请号】CN201410469471【专利技术人】李文海, 李继华 【申请人】天津景圳科技有限公司【公开日】2016年4月13日【申请日】2014年9月16日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种养生乳品，其特征在于，包括鲜牛奶、白砂糖、乳酸菌、维生素C、猴头菇、木耳、银耳、大枣、茯苓、川贝、雪梨，各组分按质量份数组成为：鲜牛奶40‑50份、白砂糖4‑8份、乳酸菌4‑10份、维生素C4‑10份、猴头菇10‑20份、木耳5‑10份、银耳5‑10份、大枣10‑15份、茯苓5‑10份、川贝5‑10份、雪梨10‑20份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李文海，李继华，
申请(专利权)人：天津景圳科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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