一种何首乌紫薯粉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是一种何首乌紫薯粉及其制作方法。它是由下述原料按重量分数比制备而成：何首乌20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本发明专利技术紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素A、B、C等8种维生素、磷、铁、锌、铜、锰、钙、硒等多种矿物元素。本发明专利技术紫薯粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术设及一种紫馨粉及其制作方法，尤其设及一种何首乌紫馨粉及其制作方 法。
技术介绍
现有的紫馨粉主要原料是大米或玉米粉，W天然微紫馨粉加入揽拌而成，但现有 的紫馨粉成分比较单一，功能性较差，再加上传统的制作工艺，使得现有技术加工出的紫馨 粉已经不能满足人们高标准的要求，因此研发出营养更全面、功能性更强的紫馨粉成为了 本领域技术人员急需解决的技术问题。
技术实现思路
本专利技术就是为了解决上述问题而提供一种何首乌紫馨粉及其制作方法，它具有含 有40% W上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血W 及润肺之功效。发酵烘干后营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有 助消化，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血的好饮品。紫馨粉还有提神解乏、解渴 消暑、促进血液循环、润肤的功效，具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均 衡的特点。 为了解决上述技术问题，本专利技术是通过下述技术方案实现的： -种何首乌紫馨粉，它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌20-50份，紫 馨粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。 所述的何首乌紫馨粉，它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌45份，紫馨 粉245份，茶粉15份，玉米粉400份。 -种所述何首乌紫馨粉的制作方法，取符合所述重量份数常溫的何首乌、紫馨粉、 茶粉和玉米粉粉放入揽拌缸内混合均匀，将表面平实将缸盖严，煮沸消毒的纯净水，降溫到 35-45°C，按揽拌缸内物料与水的重量比为1:1的比例将水冲入揽拌缸中揽拌混合均匀，盖 上盖子揽拌10-24小时，外界溫度为15-20°C，待揽拌完成至混合液清澈后，用过滤装置将紫 馨粉滤出得原液，将原液进行烘干处理，烘干溫度为40-50度，烘干2-3小时后得到烘干粉， 过滤或离屯、的方式对烘干粉进行处理得到杂质较少的紫馨粉，将紫馨粉灌装即得。[000引本专利技术的优点和效果如下：本专利技术与传统的紫馨粉酿造时主要成分只是大米或玉米粉不同，本专利技术是在懦米 的基础上添加了紫馨泥，而紫甘馨中富含花青素，由于紫甘馨与懦米、茶粉、玉米粉粉混合 后的协同作用，使制得的紫馨粉中具有花青素成分含量高的特点，花青素清除自由基的能 力是维生素 C的20倍、维生素 E的50倍。花青素具有小分子结构，能透过血脑屏障清除自由基 保护大脑细胞。紫甘馨中还含有易被人体消化和吸收的蛋白质、18种氨基酸、维生素 A、B、C 等8种维生素、憐、铁、锋、铜、儘、巧、砸等多种矿物元素。加入紫甘馨酿造的紫馨粉与传统的 紫馨粉相比不仅营养成分增加了，还增加了保健功效。本专利技术紫馨粉的制作工艺与传统的 方法也不同，与单纯的传统方法相比，本专利技术采用了加水混合揽拌、现代化的放置、过滤或 离屯、工艺去除了原液中的杂质，使紫馨粉更加醇香;低溫烘干工艺有效的保证紫馨粉的口 感，使紫馨粉更加香甜可口运是传统工艺做不到的。本专利技术紫馨粉色彩呈现细丽的红色或 淡紫色。本专利技术紫馨粉具有营养丰富、风味独特、保健功效强、稳定性好、品质均衡的特点。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明，但本专利技术的保护范围不受实施例所 限。[00川实施例1: 本专利技术何首乌紫馨粉，它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌45份，紫馨 粉245份，茶粉15份，玉米粉400份。 何首乌紫馨粉的制作方法，取所述重量份数常溫的何首乌、紫馨粉、茶粉和玉米粉 粉放入揽拌缸内混合均匀，将表面平实将缸盖严，煮沸消毒的纯净水，降溫到45°C，按揽拌 缸内物料与水的重量比为1:1的比例将水冲入揽拌缸中揽拌混合均匀，盖上盖子揽拌18小 时，外界溫度为18°C，待发酵完成至混合液清澈后，用过滤装置将紫馨粉滤出得原液，将原 液进行烘干处理，烘干溫度为45度，烘干2.5小时后得到烘干粉，过滤或离屯、的方式对烘干 粉进行处理得到杂质较少的紫馨粉，将紫馨粉灌装即得。 实施例2: -种何首乌紫馨粉，它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌20份，紫馨粉 200份，茶粉10份，玉米粉300份。 何首乌紫馨粉的制作方法，取所述重量份数常溫的何首乌、紫馨粉、茶粉和玉米粉 放入揽拌缸内混合均匀，将表面平实将缸盖严，煮沸消毒的纯净水，降溫到35°C，按揽拌缸 内物料与水的重量比为1:1的比例将水冲入揽拌缸中揽拌混合均匀，盖上盖子揽拌10小时， 外界溫度为15°C，待揽拌完成至混合液清澈后，用过滤装置将紫馨粉滤出得原液，将原液进 行烘干处理，烘干溫度为40度，烘干2小时后得到烘干粉，过滤或离屯、的方式对烘干粉进行 处理得到杂质较少的紫馨粉，将紫馨粉灌装即得。 实施例3: -种何首乌紫馨粉，它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌50份，紫馨粉 300份，茶粉20份，玉米粉500份。 何首乌紫馨粉的制作方法，取符合所述重量份数常溫的何首乌、紫馨粉、茶粉和玉 米粉放入揽拌缸内混合均匀，将表面平实将缸盖严，煮沸消毒的纯净水，降溫到45°C，按揽 拌缸内物料与水的重量比为1:1的比例将水冲入揽拌缸中揽拌混合均匀，盖上盖子揽拌24 小时，外界溫度为20°C，待揽拌完成至混合液清澈后，用过滤装置将紫馨粉滤出得原液，将 原液进行烘干处理，烘干溫度为50度，烘干3小时后得到烘干粉，过滤或离屯、的方式对烘干 粉进行处理得到杂质较少的紫馨粉，将紫馨粉灌装即得。 采用本专利技术实施例1-3的方法制得的何首乌紫馨粉，采用检测紫馨粉的常规方法 进行检测， 理化指标 总酸醋酸计），g/100mLM.20 花青素含量/(mg/L) > 50.0 总糖（W葡萄糖计)/(g/L) > 40.0 卫生指标 项目 指标 总神（WAs计）/(mg/L) < 0.1[002引铅（WPb) /(mg/L) <0.03 微生物指标【主权项】1. 一种何首乌紫薯粉，其特征在于它是由下述原料按重量分数比制备而成:何首乌20-50份，紫署粉200-300份，茶粉10_20份，玉米粉300-500份。2. 根据权利要求1所述的何首乌紫薯粉，其特征在于它是由下述原料按重量分数比制 备而成:何首乌45份，紫薯粉245份，茶粉15份，玉米粉400份。3. -种权利要求1所述的何首乌紫薯粉的制作方法，其特征在于取符合所述重量份数 常温的何首乌、紫薯粉、茶粉和玉米粉粉放入搅拌缸内混合均匀，将缸盖严并平实表面，煮 沸消毒的纯净水，降温到35-45°C，按搅拌缸内物料与水的重量比为1:1的比例将水冲入搅 拌缸中搅拌混合均匀，盖上盖子搅拌10-24小时，外界温度为15-20°C，待搅拌完成至混合液 清澈后，用过滤装置将杂质滤出得原液，采用烘干、过滤或离心的方式对原液进行处理得到 清澈的紫薯粉，紫薯粉灌装即得。4. 如权利要求3所述的何首乌紫薯粉的制作方法，其特征在于烘干温度为40-50度，烘 干2-3小时。【专利摘要】本专利技术公开了一种紫薯粉及其制作方法，特别是。它是由下述原料按重量分数比制备而成：何首乌20-50份，紫薯粉200-300份，茶粉10-20份，玉米粉300-500份。本专利技术紫薯粉中具有花青素成分，花青素清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯中还含有易被人体消化和吸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种何首乌紫薯粉，其特征在于它是由下述原料按重量分数比制备而成：何首乌20‑50份，紫薯粉200‑300份，茶粉10‑20份，玉米粉300‑500份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁文成，
申请(专利权)人：梁文成，
类型：发明
国别省市：广东;44