用橘皮、豆渣生产天然饲用蛋黄增色剂，其原料重量份为：橘皮粉25~27份，豆渣粉27~29份，荔枝壳粉14~16份，蚕沙粉7-9份，美洲黄团藻粉6.5份，助剂4.9~5.1份；助剂为硅酸镁铝、TiO2、聚乙二醇壳聚糖混合物。制法是将橘皮、豆渣、荔枝壳、美洲黄团藻晒干或烘干粉碎，各原料粗粉混合均匀后使用高能振动磨处理，各原料发生两次不同的固态机械化学反应后，过400目筛得成品。由于原料内含活性成分高效溶出，利于动物吸收累积，蛋黄色价比全价日粮组提高99%，同时可提高产蛋率和平均蛋重；生产工艺简单，使用方便，生产成本显著降低，为企业带来显著经济效益，并大大缓解环保压力，实现循环经济和可持续发展。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及用橘皮、豆渣生产天然饲用蛋黄增色剂，还涉及该饲用蛋黄增色剂的 制备方法。
技术介绍
蛋黄颜色是蛋品生产指标中最重要的项目之一，蛋黄颜色的深浅，直接关乎商品 蛋的售卖方式和销量。比如，咸蛋、皮蛋等附加值较高的加工蛋，就要求蛋黄颜色较深，而 蛋黄颜色不足八级的鲜蛋，不能出口创汇，即使在国内市场也只能以较低价格售卖，利润微 薄，难以进入高端市场。追求较深蛋黄颜色并非消费者的无理消费癖好，较深的蛋黄颜色表 明其中部分营养成分确实更加丰富（苏丹红、加丽素红等化工合成染料制得的除外）。放 养或野生条件下，禽类可以自由摄食，摄食范围较大，而且能争取到采食颜色鲜艳食物的个 体，食物中的天然色素会在喙、爪、皮下富集，展示了该个体具有良好的营养状况和采食竞 争力，凸显该个体的健康水平和繁殖能力，在求偶和繁殖中可以取得有利地位。部分天然色 素也可以在禽蛋中富集，是母代对子代的遗传馈赠之一，有助子代在生长发育中继承母代 的优势。而当禽类的健康水平较差时，由于摄食和代谢受影响，所以蛋黄颜色较浅，四级以 下的鸡蛋一般不建议食用。因此消费者对深色蛋黄颜色的偏爱是有生物学和营养学基础 的。 蛋黄中主要显色物质是类胡萝卜素，目前已经发现600余种类胡萝卜素，多来源 于植物中。禽类吸收食物中的类胡萝卜素，提供维生素和营养，并富集于蛋黄中，弥补自身 不能合成类胡萝卜素的不足。 为了节省成本和提高蛋黄增色效率，帝斯曼（DSM)、巴斯夫（BASF)等企业相继开 发了不同种类的化工合成蛋黄增色剂，如加丽素红、加丽素黄、金闪闪、斑蝥红素等。这些蛋 黄增色剂使用方便，价格较传统天然产物更有优势，而且易于运输和储存。但近年来越来越 多的研究表明，化工合成的色素，具有潜在的健康风险，即使是以上几种得到使用许可的蛋 黄增色剂也相继被证明在特定条件下具有导致消费者腹泻、导致实验动物慢性中毒、致癌 等作用。多国相继限用或禁用合成的蛋黄增色剂。 以天然植物成分作为禽类蛋黄增色剂，不仅能保证食品安全，还具有营养调节和 补充的作用。若能以食品加工业的副产物或废弃物作为主要原料生产蛋黄增色剂，则可在 保证使用效果的前提下降低生产成本，增加总收益。 我国有丰富的柑橘资源，年产量数千万吨，位居世界前列。水果加工业产生大量柑 橘果皮，只有少部分作为陈皮入药。蒸枝加工也产生大量蒸枝皮，柑橘皮与蒸枝皮大部分成 为垃圾，企业需负担每吨超百元的垃圾运输、处理费，城市环境也因此承受负担。果皮中含 有大量活性成分（尤其是天然色素类胡萝卜素），如能作为饲料添加剂，可将果皮垃圾转化 成环境效益和经济效益。但需解决的核心问题是果皮中活性成分动物吸收率不高，果皮适 口性差，湿度大、易腐烂等。所以，采用新技术处理果皮，开发新型饲用蛋黄增色剂具有现实 意义。ZL201410085391. 1公开了用桔皮、橙皮生产的天然饲用蛋黄增色剂，其原料重量份 为：桔皮粉43~45份，橙皮粉37~39份，雨生红球藻粉11~13份，旋链角毛藻粉5~7 份，助剂6~8份；助剂为固态羟丙基-β-环糊精：高岭土 =19 : 1。专利检索未发现以 其他天然植物成分生产禽类蛋黄增色剂的报导。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供用橘皮、豆渣生产的天然饲用蛋黄增色剂，同时提供该饲用 蛋黄增色剂的制备方法及使用方法。实现变废为宝，发展循环经济。 本专利技术的技术方案为：用橘皮、豆渣生产的天然饲用蛋黄增色剂，原料重量份为： 橘皮粉25-27份，渣粉27-29份，蒸枝壳粉14-16份，蚕沙粉7-9份，美洲黄团藻粉6. 5份， 助剂4.9~5.1份；助剂为硅酸镁铝：1102:聚乙二醇壳聚糖=1.5:1.3 :2.1。 各原料优选配方是：橘皮粉26份，豆渣粉28份，荔枝壳粉15份，蚕沙粉8份，美洲 黄团藻粉6. 5份，助剂5份。 天然饲用蛋黄增色剂的生产方法是：将橘皮、豆渣、荔枝壳、蚕沙粉、美洲黄团藻晒 干或烘干，含水量在10~13%，分别粉碎至60~80目的粗粉；按以上所述比例将各原料粗 粉混合再与助剂混合；混匀后使用高能振动磨进行处理，在冷却循环水温19~21°C、频率 16Hz、钢棒加速度8~9g下，处理时间15~30min，然后停机2. 5min，再以钢棒加速 度7. 5g，处理时间12~13min，各原料发生两次不同的固态机械化学反应，过400目筛，得成 品。 本专利技术的有益效果是：本专利技术原料的选择及各原料比例与助剂比例的最佳组合， 并使用高能振动磨处理原料，一是使原料中含有的类胡萝卜素成分能够高效释放，苦味显 著降低，适口性符合饲料工业的要求；二是植物微粉的天然香气充分释放，利于后续加工； 三是原料内含活性成分高效溶出，吸收效果较粗粉显著提高，利于动物吸收累积，蛋黄色价 比全价日粮组提高99%，同时可提高产蛋率和平均蛋重；四是生产工艺简单，使用方便，显 著降低了现有技术的原料生产成本，使橘皮适合加工成天然饲用蛋黄增色剂，实现循环经 济和可持续发展，为企业带来经济效益，并缓解环保压力。 本专利技术具有上述效果，配方中原料重量比例十分重要，原因在于： 1、四种主要成分中相互间比例的特殊性 荔枝壳中含多种类胡萝卜素，可使蛋黄颜色加深，但比例过高，其中单宁成分过多，影 响蛋鸡代谢。若橘皮用量过高，则黄色成分过多，蛋黄颜色仅仅是黄色加深，比色值只能达 到8左右，距离出口标准11尚有显著差距；若豆渣含量过高，则纤维成分多，物料易聚团结 块，较难加工，处理难度加大；蚕沙味辛、甘，促进血液循环，利于类胡萝卜素成分在体内的 转运，但含量过高会造成动物的肝、肾代谢负担。 综上，橘皮、豆渣、荔枝壳、蚕沙的比例具有显著的特殊性，是本技术的创当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
用橘皮、豆渣生产天然饲用蛋黄增色剂，其特征在于，其原料重量份为：橘皮粉25~27份，豆渣粉27~29份，荔枝壳粉14~16份，蚕沙粉7‑9份，美洲黄团藻粉6.5份，助剂4.9~5.1份；助剂为硅酸镁铝∶TiO2∶聚乙二醇壳聚糖=1.5∶1.3∶2.1。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赵良忠，李化强，吴菲菲，
申请(专利权)人：邵阳学院，
类型：发明
国别省市：湖南;43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。