微波和超声波协同辅助溶剂抽提制绿豆多酚的方法技术

技术编号:12731289 阅读:94 留言:0更新日期:2016-01-20 14:59
本发明专利技术的微波和超声波协同辅助溶剂抽提制绿豆多酚的方法涉,及绿豆深加工技术领域,其操作步骤包括预处理、投料、浸渍和分离四个步骤,其操作步骤简单快捷、制备过程节能高效、且制备成本低,其同时利用微波和超声波协同辅助丙酮抽提绿豆中的多酚类物质,绿豆多酚得率可达53.12mg·g-1,本法充分利用微波的高穿透力和高加热效率,以及超声波的空化作用,微波与超声波协同作用,极大地提高了绿豆多酚的得率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及绿豆深加工
,尤其涉及一种微波和超声波协同辅助溶剂抽提 制绿豆多酚的方法。
技术介绍
绿豆又称青小豆、箓豆和植豆,是豆科蝶形花亚科菜豆族豇豆属植物的一个栽培 种,在我国已有两千多年的栽培史,全国大部分地区均有种植,产量丰富。绿豆中除还有人 体必需的营养素蛋白质、脂肪、氨基酸和维生素外,还含有许多生物活性成分,例如单宁、香 豆素、生物碱、多糖、皂甙和植物留醇等,这些活性物质与绿豆的降血脂、抗氧化、抗肿瘤和 解毒等保健和药理功效密不可分。目前国内对绿豆的研究主要集中在多糖、蛋白质、淀粉、凝集素、色素和S0D等物 质的提取工艺和功能特性上,而对黄酮、单宁等多酚类物质方面的涉及较少,对于多酚类物 质的提取一般采用有机溶剂提取法,为了提高得率会采取延长提取时间、提高提取温度或 者对原料进行浸泡再进行提取等方法来提高得率,在国内也只有少数文献针对绿豆中多酚 类的提取进行了初步研究,得率均低于l〇mg·g、
技术实现思路
本专利技术对于上述现有技术的不足,提供了一种微波和超声波协同辅助溶剂抽提制 绿豆多酚的方法。本专利技术的,其操作步骤如下: a、 预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至30~60目; b、 投料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为5%~20%的丙酮溶液浸渍、其料液比为1:20~ 50g·mLS c、 浸渍:将b步骤料液的pH用12mol/LHC1调节至1. 0~2. 0、温度为40~70°C、启 动微波和超声波、功率分别为500W~1000W和20W~100W的条件下、浸渍8~20min即抽 提完成; d、 分离:取c步骤的抽提液体,在45~55°C的条件下蒸发浓缩至体积量的1/4~1/8, 将该浓缩液进行冻干得绿豆多酚。作为本专利技术的进一步改进,其操作步骤如下: a、 预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至40~50目; b、 投料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为10%~15%的丙酮溶液浸渍、其料液比为 1:30 ~40g·mLS c、 浸渍:将b步骤料液的pH用12mol/LHC1调节至1. 2~1. 6、温度为50~60°C、启 动微波和超声波、功率分别为600W~800W和30W~80W的条件下、浸渍10~15min即抽 提完成; d、 分离:合并c步骤中两次取得的抽提液体,在45~55°C的条件下蒸发浓缩至体积量 的1/5~1/7,将该浓缩液进行冻干得绿豆多酚。 作为本专利技术的进一步改进,c步骤的浸渍可重复进行1次以上、并取其抽提液。 本专利技术所使用的微波是指频率为300MHz~300GHz的电磁波,微波通常呈现为穿 透、反射、吸收三个特性;对于玻璃、塑料和瓷器,微波几乎是穿越而不被吸收,对于水和食 物等就会吸收微波而使自身发热,而对金属类东西,则会反射微波;微波比其它用于辐射加 热的电磁波,如红外线、远红外线等波长更长,因此具有更好的穿透性;微波透入介质时, 由于微波能与介质发生一定的相互作用,以微波频率2450兆赫兹,使介质的分子每秒产生 24亿五千万次的震动,介质的分子间互相产生摩擦,引起的介质温度的升高,使介质材料内 部、外部几乎同时加热升温,形成体热源状态,大大缩短了常规加热中的热传导时间。 本专利技术所使用的超声波为任何声波或振动,其频率超过人类耳朵可以听到的最高 阈值20千赫;当超声波在液体中传播时,由于液体微粒的剧烈振动,会在液体内部产生小 空洞,这些小空洞迅速胀大和闭合,会使液体微粒之间发生猛烈的撞击作用,从而产生几千 到上万个大气压的压强,微粒间这种剧烈的相互作用,会使液体的温度骤然升高,起到了很 好的搅拌作用,同时可以能够加速溶质的溶解、加速化学反应,这种由超声波作用在液体中 所引起的各种效应称为超声波的空化作用。 本专利技术的,其操作步骤简单快 捷、制备过程节能高效、且制备成本低,其同时利用微波和超声波协同辅助丙酮抽提绿豆中 的多酚类物质,绿豆多酚得率可达53. 12mg·g\本法充分利用微波的高穿透力和高加热效 率,以及超声波的空化作用,微波与超声波协同作用,极大地提高了绿豆多酚的得率。【附图说明】 图1是多酚浓度的标准曲线。【具体实施方式】 实施例1 本专利技术的,其操作步骤如下: a、 预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至30目; b、 投料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为5%的丙酮溶液浸渍、其料液比为l:20g·mLS c、 浸渍:将b步骤料液的pH用12mol/LHC1调节至1. 0、温度为40°C、启动微波和超声 波、功率分别为500W和20W的条件下、浸渍8min,取抽提液,将剩余固体再次进行以上步骤, 并取抽提液,即抽提完成; d、 分离:取c步骤的抽提液体,在45°C的条件下蒸发浓缩至体积量的1/4,将该浓缩液 进行冻干得绿豆多酚。 实施例2 本专利技术的,其操作步骤如下: a、 预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至60目; b、 投料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为20%的丙酮溶液浸渍、其料液比为l:50g·ιΛS c、 浸渍:将b步骤料液的pH用12mol/LHC1调节至2. 0、温度为70°C、启动微波和超声 波、功率分别为1000W和100W的条件下、浸渍20min,取抽提液,将剩余固体再次进行以上步 骤,并取抽提液,即抽提完成; d、分离:取c步骤的抽提液体,在55°C的条件下蒸发浓缩至体积量的1/8,将该浓缩液 进行冻干得绿豆多酚。 实施例3 本专利技术的,其操作步骤如下: a、 预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至40目; b、 投料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为10%的丙酮溶液浸渍、其料液比为l:30g·ιΛS c、 浸渍:将b步骤料液的pH用12mol/LHC1调节至1. 2、温度为50°C、启动微波和超声 波、功率分别为600W和30W的条件下、浸渍lO当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
微波和超声波协同辅助溶剂抽提制绿豆多酚的方法,其操作步骤如下:a、预处理:选成熟饱满的绿豆,将其粉碎至30~60目;b、投  料:将粉碎的绿豆粉用质量浓度为5 %~20%的丙酮溶液浸渍、其料液比为1:20~50g·mL‑1;c、浸  渍:将b步骤料液的pH用12mol/L HCl调节至1.0~2.0、温度为40~70℃、启动微波和超声波、功率分别为500W~1000W和20W~100W的条件下、浸渍8~20min即抽提完成;d、分  离:取c步骤的抽提液体,在45~55℃的条件下蒸发浓缩至体积量的1/4~1/8,将该浓缩液进行冻干得绿豆多酚。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:孙大庆李洪飞李文杰曹龙奎
申请(专利权)人:黑龙江八一农垦大学
类型:发明
国别省市:黑龙江;23

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