一种木炭无烟烧烤涮烫一体桌制造技术

本实用新型专利技术提供了一种木炭无烟烧烤涮烫一体桌，至少包括炉体，所述炉体呈圆筒状结构，炉体的侧壁均为夹层结构，炉体的顶部设有开口，开口上部中间设置有圆环支架，圆环支架内放置有倒圆锥形的导热挡板或汤锅，圆环支架顶部边沿和炉体顶部开口的边沿共同形成圆环形的开口，圆环形烧烤网安装在此圆环形开口处；所述炉体固定在支架上，炉体的顶部设置有桌面，桌面覆盖在炉体上；烧烤网的下方对应设置有环形的水槽，水槽采用扣件安装在炉体下部，水槽与炉体可拆卸分离；所述的水槽的中间部位为炭桶送入口。本实用新型专利技术提供的木炭无烟烧烤涮烫一体桌使用方便，在烧烤过程中不会产生烟雾，安全环保，功能全面。

【技术实现步骤摘要】

本技术提供了一种餐饮用具，具体涉及一种以木炭作为热源且不会产生烟雾的烧烤涮烫一体化的桌子，属于餐饮用品

技术介绍
烧烤食品因其风味独特，倍受消费者青睐。目前，市场上的烧烤形式大多是在炭火上架起铁网直接进行烧烤，烤制的过程中，烧烤食物中的油滴不可避免的会滴到炭火上，从而产生大量的烟雾，食品便是在这种烟熏火燎的环境下被烤熟的。这种形式下所烤出的食品，会危及食客的身体健康，同时，产生的浓烟非常呛鼻，对人体健康更加不利，还会导致环境污染。随着国内雾霾天气现象日益严峻，国内许多城市已明令禁止有烟烧烤。目前的市场中虽然出现了液化气无烟烧烤炉、电无烟烧烤炉、铁板烧烤等，但是在口感方面均未被消费者认可，因为这些烧烤食物丧失了木炭烧烤的特有风味。因此，尽管炭火烧烤烟熏火燎，既危害健康，又污染环境，但是消费者仍然趋之若鸯。同时，炭火烧烤使用的木炭主要是原木炭，须砍伐树木烧制，对森林造成破坏。目前市场中的原木炭大多属非法生产、运输、销售。基于此，开发一种使用再生木炭的无烟烧烤用具，将具有十分重要的意义。采用烧烤形式烹制食品，食材选择上有很大的局限性，一般以荤菜类为主，适合烤制的素菜种类不多，导致就餐顾客的饮食结构极不合理。而更多的素菜显然不适合烧烤，其更适合涮烫食用，并且涮烫食品也广受消费者的喜爱，如麻辣烫、串串香、火锅等，但是目前餐馆中所使用的用具大多只提供涮烫一种功能，无法满足消费者既想要食用烧烤食品，同时又想要品尝涮烫食品的要求。烧烤食品主要属于休闲食品的范畴，大多消费者往往是在晚餐后才去品尝烧烤食品，因此尽管在此设计中已考虑到了增设涮烫功能，但仍然不能改变烧烤是休闲食品这一现实。烧烤店(摊)也只能在大多数中餐店或火锅店打烊后才有生意；同样的，中餐店或火锅店，却又早早地打烊关门。大多数餐饮经营者往往苦于营业时间不够长、综合经营成本无法降低。目前市面上尚无既具有上述烧烤涮烫功能，又可配备多用烹饪锅功能的桌子。
技术实现思路
本技术提供了一种木炭无烟烧烤涮烫一体桌，解决了
技术介绍
中的不足，该木炭无烟烧烤涮烫一体桌使用方便，在烧烤过程中不会产生烟雾，安全环保节能，并且该一体桌能够同时满足烧烤和涮烫的双重需求。同时，该一体桌还兼有火锅(汤锅)，以及普通餐桌的功能。实现本技术上述目的所采用的技术方案为:—种木炭无烟烧烤涮烫一体桌，至少包括炉体，所述炉体呈圆筒状结构，炉体的侧壁均为夹层结构，所述夹层结构的中间填充有保温隔热材料，炉体的顶部设有开口，开口上部中间设置有圆环支架，圆环支架内放置有倒圆锥形的导热挡板或汤锅，导热挡板为夹层结构，夹层内填充隔热保温材料，导热挡板上的锥形槽用于安放副锅，导热挡板的底部开圆孔，圆孔处设置有用于调节副锅火力的调节挡板，圆环支架顶部边沿和炉体顶部开口的边沿共同形成圆环形的开口，圆环形烧烤网安装在此圆环形开口处；所述炉体固定在支架上，炉体的顶部设置有桌面，桌面覆盖在炉体上；环形烧烤网的下方对应设置有环形的水槽，水槽采用扣件安装在炉体下部，水槽与炉体可拆卸分离；所述的水槽的底部中间留有圆孔，沿圆孔边沿设有挡圈，挡圈形成的圆形空间，即作为炭桶送进退出的送入口，炭桶安装在送入口处且位于圆环支架的正下方。所述的炭桶送入口的下方设置有升降机构，炭桶通过升降机构从送入口送入和退出；所述的炭桶的底部设置有一圈挡沿，挡沿一方面对炭桶送入的位置进行限位，另一方面，将炭桶与送入口之间的间隙挡住，减少进入炉体的冷空气，从而提高炭桶中木炭燃烧热效率。所述的炭桶呈圆筒状，由网格分为上下两层，其中上层为燃烧层，下层为盛灰层，所述的炭桶的底部设有可任意调控大小的火门，所述火门上对应设置有火门拉杆。所述的支架的下方设置有可调脚。所述的桌面由能够相互分离的外圈、中圈和内圈组成，其中内圈可替换安放于汤锅的位置，中圈可替换安放于烧烤网的位置，外圈位于炉体的边沿外。与现有技术相比，本技术具有以下优点:1、本设计中由于炉体周围及顶部采用了隔热保温措施，减少了炉内热量向四周辐射，避免就餐顾客遭受炙热灼烤，同时，也使木炭产生的热能能够高效地作用于烧烤网上。2、本设计中，炭桶置于烧烤桌中央，烧烤网环放在其外侧，烧烤网由中间往四周热量递减，为顾客随意控制食品烹饪创造了条件，同时，由于烧烤网高温区离顾客较远，也减少了顾客被烫伤的几率，提高了安全性。加之，炭桶设计了火力调控装置，火力大小可任意调节，一方面可避免食品因火力过大而烤焦，另一方，也可减少了木炭的消耗。3、本设计中，设置了汤锅放置位置，并且置于炭桶正上方，为烹饪多种食品创造了条件。采用传统烧烤形式烹制食品，食材选择上有很大的局限性，一般以荤菜类为主，适合烤制的素菜种类不多，导致就餐顾客的饮食结构极不合理。而更多的素菜显然不适合烧烤，其更适合涮烫食用，并且涮烫食品也广受消费者的喜爱，如麻辣烫、串串香、火锅等，但是目前餐馆中所使用的用具大多只提供涮烫一种功能，无法满足消费者既想要食用烧烤食品，同时又想要品尝涮烫食品的要求。本设计中汤锅的设置，使消费者能够根据自己的喜好，同时选择烧烤食品和涮烫食品，满足更多需求。4、本申请提供的桌面由能够相互分离的外圈、中圈和内圈组成，其中内圈位于汤锅的上方，中圈位于烧烤网的上方，外圈位于炉体的边沿处。因此能够满足各种使用需求:当全部覆盖时，可以作为普通的餐桌使用；当只用外圈+中圈时，可作为火锅使用。当只使用外圈时，同时能够实现涮烫加烧烤的功能。5、本设计整体结构简单，功能多样，节能高效，环保安全。【附图说明】[0019当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木炭无烟烧烤涮烫一体桌，至少包括炉体，其特征在于：所述炉体呈圆筒状结构，炉体的侧壁均为夹层结构，所述夹层结构的中间填充有保温隔热材料，炉体的顶部设有开口，开口上部中间设置有圆环支架，圆环支架内放置有倒圆锥形的导热挡板或汤锅，导热挡板为夹层结构，夹层内填充隔热保温材料，导热挡板上的锥形槽用于安放副锅，导热挡板的底部开圆孔，圆孔处设置有用于调节副锅火力的调节挡板，圆环支架顶部边沿和炉体顶部开口的边沿共同形成圆环形的开口，圆环形的烧烤网安装在此圆环形开口处；所述炉体固定在支架上，炉体的顶部设置有桌面，桌面覆盖在炉体上；圆环形的烧烤网的下方对应设置有环形的水槽，水槽采用扣件安装在炉体下部，水槽与炉体可拆卸分离；所述的水槽的底部中间留有圆孔，沿圆孔边沿设有挡圈，挡圈形成的圆形空间，即作为炭桶送进退出的送入口，炭桶安装在送入口处且位于圆环支架的正下方。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高辉，高游洋，
申请(专利权)人：高辉，
类型：新型
国别省市：四川;51