一种用于生产硬质糖果的熬糖装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种用于生产硬质糖果的熬糖装置，其包括支座及设于支座上用于熔化糖料的锅体，锅体外部设有蒸汽夹套，锅体上端装有搅拌电机，搅拌电机下端连接搅拌轴，搅拌轴下端装入锅体内，搅拌轴下端装有搅拌桨叶，搅拌电机上方设有与其连接的运动模组，搅拌桨叶上端通过对开锁紧装置固定在搅拌轴下端，还包括与蒸汽夹套连接的蒸汽输入管路，与蒸汽夹套连接的疏水阀，与蒸汽输入管路连接且至少为四根的输气管路，分别与压力传感器和运动模组连接的智能控制仪，设置在锅体底部的出液口，与该出液口连接的糖水输出管路。本实用新型专利技术实现了良好的搅拌和熔化效果，大幅提高了硬质糖果生产的加工效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种用于生产硬质糖果的熬糖装置。
技术介绍
在硬质糖果生产中，熬制糖料是一道很关键的生产工序。溶化后的糖浆含水量在20%以上，要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖，就必须脱除糖液中残留的绝大部分水分，通过不断加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度。这一过程在糖加工工艺过程中称为熬糖。目前在熬糖锅工作的过程中，还需要操作工人时刻在现场调控温度和加热时间，由于人工操作产生的误差较大，并且加上最后输出的糖水未经过滤就直接输出到下一步的设备中进行加工，因而这也影响了最终的成品的质量，而且还耗费了人力和物力，加大了生产成本的投入。同时，现有的熬糖锅不能根据后端设备需要实现小流量糖水输出，因此，这也在一定程度上浪费了原料的投入。另外，现有的熬糖锅采用的是蒸汽加热的方式进行加热，该种方式存在蒸汽容易泄露的问题，同时操作工人也无法得知锅内原料的加热情况，原料加热温度是否过高仅凭个人经验判断，因此，其还存在着安全隐患。而且糖料搅拌不均匀，且搅拌时熬得糖粘附在锅内壁或瓮等搅拌容器的内壁，熬制的质量较差，同时，糖料无法均匀受热，质量更是得不到保证。
技术实现思路
本技术的目的为了解决上述问题，提供了一种用于生产硬质糖果的熬糖装置。为实现上述目的，本技术采用的技术方案是:其包括支座及设于支座上用于熔化糖料的锅体，锅体外部设有蒸汽夹套，锅体上端装有搅拌电机，搅拌电机下端连接搅拌轴，搅拌轴下端装入锅体内，搅拌轴下端装有搅拌桨叶，搅拌电机上方设有与其连接的运动模组，搅拌桨叶上端通过对开锁紧装置固定在搅拌轴下端，对开锁紧装置包括两个对称的半圆状的卡紧装置，搅拌桨叶有左右两组，它包括人字形支撑、圆弧形板和铲刀，人字形支撑上端连接装有对开锁紧装置，人字形支撑下端两个支脚连接在圆弧形板内侧，铲刀装在圆弧形板一侧，且左右两组搅拌桨叶的铲刀对应安装位置是相互交错，两组搅拌桨叶的铲刀方向相反，还包括与蒸汽夹套连接并分别设有压力传感器和手动安全阀门的蒸汽输入管路，与蒸汽夹套连接的疏水阀，与蒸汽输入管路连接且至少为四根的输气管路，分别与压力传感器和运动模组连接的智能控制仪，设置在锅体底部的出液口，与该出液口连接的糖水输出管路，依次设置在该糖水输出管路上的电动栗和三通阀门，与该三通阀门一边接口连接的主输出管，以及与三通阀门另一边接口连接的旁路输出支管。进一步的，所述卡紧装置包括两个半圆板、侧板和对接板，半圆板中间一侧开有半圆卡槽，两个半圆板的半圆卡槽两侧的直边之间连接有对接板，半圆板靠近大半圆圆边中间位置装有侧板，侧板中间连接搅拌桨叶，半圆卡槽中间开有键槽，搅拌轴上对应开有键槽，对接板上下两端开有固定孔，两个卡紧装置的半圆板的半圆卡槽卡在搅拌轴下端，且通过平键卡装在搅拌轴的键槽和半圆卡槽内的键槽内，通过螺栓螺母穿过对接板的固定孔把卡紧装置锁紧在搅拌轴下端。进一步的，所述主输出管和旁路输出支管上均设有双联过滤器。本技术具有以下有益效果:1、本技术设计简单，结构紧凑，操作可靠，熬制质量好，省时省力，无需人工，全机械熬糖，桨叶搅拌，蒸汽加热，搅拌桨叶的铲刀交叉设计保证粘在桶壁上的糖能够完全铲起，能够有效均匀的熬糖，质量好，搅拌桨叶与搅拌轴采用对开锁紧装置进行连接，固定牢固，方便拆装保养。2、本技术设有智能控制仪、压力传感器和电磁阀，可以控制热蒸汽输入的气压大小，确保设备在气压方面的安全，同时根据温度计显示的情况，当出现加热温度过高的情况时，利用手动安全阀门及时关闭热蒸汽的输入，停止加热，便可以确保设备在原料加热方面的安全。3、本技术设置有糖水输出管路、电动栗、三通阀门和双联过滤器，熬糖锅制得糖水后，通过电动栗从糖水输出管路栗入，然后根据实际需要，在三通阀门的控制下，或从主输出管输出，或从旁路输出支管输出，然后经由双联过滤器过滤后，便可将糖水中的杂质过滤掉，确保糖水的纯净，进而确保了最终产品的质量，并且还实现了糖水的小流量输送，充分利用了原料，很好地控制了生产成本。【附图说明】为了更清楚地说明技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术的结构框图。图2为本技术的搅拌桨叶俯视剖视图。图3为本技术的对开锁紧装置的放大示意图。【具体实施方式】下面将结合本技术实施例中的附图，对技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。如图1所示，本技术包括支座16、安装于支座上的锅体I和智能控制仪10，锅体I上设有进糖口和进水口，锅体I外部设有蒸汽夹套2，锅体I上端装有搅拌电机7，搅拌电机7下端连接搅拌轴5，搅拌轴5下端装入锅体I内，搅拌轴5下端装有搅拌桨4，运动模组与搅拌电机7连接，并位于该搅拌电机7上方，运动模组通过固定夹头6固定在锅体I上，运动模组主要由丝杆8和步进伺服混合电机9组成，其主要的工作原理是步进伺服混合电机9控制丝杆8上下运动，从而带动与其连接的物体也作上下运动。智能控制仪10与步进伺服混合电机9连接，控制步进伺服电机9工作。通过人工开启电机7，带动搅拌轴5转动，同时利用智能控制仪10控制步进伺服混合电机9工作，使其通过丝杆8带动电机7定时上下移动，便可实现搅拌器4同时作旋转和升降运动，进而对锅体I内的原料进行上下均匀搅拌，实现良好的搅拌效果。蒸汽夹套2设置在锅体I外部，蒸汽输入管路11与该蒸汽夹套2连接，并且该蒸汽输入管路11与输气管路14连接。蒸汽夹套2是一种用蒸汽加热的夹道反应设备，因此，当热蒸汽从输气管路14进入，并经由蒸汽输入管路11输入到蒸汽夹套2时，便可以对锅体I内部均匀加热，加上搅拌桨4的搅拌，便可当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于生产硬质糖果的熬糖装置，其特征在于：包括支座及设于支座上用于熔化糖料的锅体，锅体外部设有蒸汽夹套，锅体上端装有搅拌电机，搅拌电机下端连接搅拌轴，搅拌轴下端装入锅体内，搅拌轴下端装有搅拌桨叶，搅拌电机上方设有与其连接的运动模组，搅拌桨叶上端通过对开锁紧装置固定在搅拌轴下端，对开锁紧装置包括两个对称的半圆状的卡紧装置，搅拌桨叶有左右两组，它包括人字形支撑、圆弧形板和铲刀，人字形支撑上端连接装有对开锁紧装置，人字形支撑下端两个支脚连接在圆弧形板内侧，铲刀装在圆弧形板一侧，且左右两组搅拌桨叶的铲刀对应安装位置是相互交错，两组搅拌桨叶的铲刀方向相反，还包括与蒸汽夹套连接并分别设有压力传感器和手动安全阀门的蒸汽输入管路，与蒸汽夹套连接的疏水阀，与蒸汽输入管路连接且至少为四根的输气管路，分别与压力传感器和运动模组连接的智能控制仪，设置在锅体底部的出液口，与该出液口连接的糖水输出管路，依次设置在该糖水输出管路上的电动泵和三通阀门，与该三通阀门一边接口连接的主输出管，以及与三通阀门另一边接口连接的旁路输出支管。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邹准，胡志勤，
申请(专利权)人：桂林金可保健品有限公司，
类型：新型
国别省市：广西;45