本发明专利技术公开了一种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括：板栗200-220份、大头菜30-40份、鸡精13-15份、胡萝卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食盐10-12份、山梨糖醇粉60-70份、苹果酸水适量，经过腌渍、煮制、漂洗、包装、灭菌制得。本发明专利技术保持了生鲜栗仁的纯正色泽和原汁原味，且板栗食品的加工方法完全实行生物技术生产，制备过程中不产生任何污染，符合休闲食品“天然、营养”的发展方向。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，涉及一种板栗食品。
技术介绍
板栗又称栗子、栗果、大栗。性温，味甘。入脾、胃、肾经。中医认为，板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，可用于反胃不食、泄泻痢疾、吐血、衄血、便血，筋伤骨折淤肿、疼痛、瘰疬，肿毒等病症。《千金方》记述:“栗，肾之果。栗子中含有大量的泛酸(维生素B3)，能够辅助治疗泛酸缺乏引起的各种症状。栗米所含的矿物质很全面，可用于辅助治疗前列腺炎。栗子所含的糖类有助于消除疲劳、恢复体力、平喘，具有益气健脾、厚补胃肠的作用，可预防胃肠道功能紊乱。栗子在我国已有两千多年的种植历史，它是一种香甜佳果，也是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。栗子不仅含有大量淀粉，而且蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分含量颇丰，能预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“千果之王”的美称。目前我国板栗的深加工技术仍很薄弱，加上市场产品运作水平不高，致使一些板栗产区出现卖难，造成很大浪费，伤及不少栗农的积极性，目前我国的板栗产品仍以鲜板栗、糖炒板栗、肉炒板栗为主，这与国外市场产品相比，存在较大差距。就现有技术可以看出，其加工方法均离不开煮、焙、炸的基本工艺，不能从根本上解决板栗作为休闲食品的营养性、方便性和较长的保质期，很难形成市场的竞争力。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种板栗食品及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大头菜30_40份、鸡精13-15份、胡萝卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食盐10-12份、山梨糖醇粉60-70份、苹果酸水适量。进一步，所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大头菜30份、鸡精13份、胡萝卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食盐10份、山梨糖醇粉60份、苹果酸水适量。进一步，所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大头菜35份、鸡精14份、胡萝卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食盐11份、山梨糖醇粉65份、苹果酸水适量。进一步，板栗220份、大头菜40份、鸡精15份、胡萝卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食盐12份、山梨糖醇粉70份、苹果酸水适量。本专利技术有益效果:1、生鲜栗仁的纯正色泽和原汁原味；2、且板栗食品的加工方法完全实行生物技术生产，制备过程中不产生任何污染。3、符合休闲食品“天然、营养”的发展方向。【具体实施方式】下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一:—种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大头菜30_40份、鸡精13-15份、胡萝卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食盐10-12份、山梨糖醇粉60-70份。实施例二:—种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大头菜30份、鸡精13份、胡萝卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食盐10份、山梨糖醇粉60份、苹果酸水适量；实施例三—种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大头菜35份、鸡精14份、胡萝卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食盐11份、山梨糖醇粉65份、苹果酸水适量。实施例四—种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗220份、大头菜40份、鸡精15份、胡萝卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食盐12份、山梨糖醇粉70份、苹果酸水适量。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大头菜30-40份、鸡精13-15份、胡萝卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食盐10-12份、山梨糖醇粉60-70份、苹果酸水适量。2.根据权利要求1所述的一种板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大头菜30份、鸡精13份、胡萝卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食盐10份、山梨糖醇粉60份、苹果酸水适量。3.根据权利要求1所述的一种板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大头菜35份、鸡精14份、胡萝卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食盐11份、山梨糖醇粉65份、苹果酸水适量。4.根据权利要求1所述的一种板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括板栗220份、大头菜40份、鸡精15份、胡萝卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食盐12份、山梨糖醇粉70份、苹果酸水适量。【专利摘要】本专利技术公开了一种板栗食品，所述板栗食品主要原料包括：板栗200-220份、大头菜30-40份、鸡精13-15份、胡萝卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食盐10-12份、山梨糖醇粉60-70份、苹果酸水适量，经过腌渍、煮制、漂洗、包装、灭菌制得。本专利技术保持了生鲜栗仁的纯正色泽和原汁原味，且板栗食品的加工方法完全实行生物技术生产，制备过程中不产生任何污染，符合休闲食品“天然、营养”的发展方向。【IPC分类】A23L1/36, A23L1/22, A23L1/223【公开号】CN105211958【申请号】CN201510673468【专利技术人】刘毅 【申请人】青岛安惠仕生物制药有限公司【公开日】2016年1月6日【申请日】2015年10月16日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种板栗食品，其特征在于：所述板栗食品主要原料包括：板栗200‑220份、大头菜30‑40份、鸡精13‑15份、胡萝卜30‑40份、花椒20‑40份、山楂20‑40份、八角茴香30‑40份、胡椒20‑30份、桂皮15‑25份、食盐10‑12份、山梨糖醇粉60‑70份、苹果酸水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘毅，
申请(专利权)人：青岛安惠仕生物制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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