一种液体调味品及其生产方法技术

本发明专利技术涉及一种液体调味品及其生产方法，该液体调味品包括北五味子、花椒、八角、鲜姜、人参、丁香等多种调料，经配料、浸泡、加温、加压、过滤、浓缩、检验、灌装等工艺流程制作而成，具有味道醇厚，使用方便，易于存放，滋身健体的特点。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种液体调味品及其生产方法本专利技术涉及一种液体调味品，尤其是涉及一种液体调味品及其生产方法。我国是一个具有悠久历史的讲究美食的国度，人们在烹调和煲汤时都少不了使用各种调味品，以增加菜肴和汤类的色香味。目前市场上销售的调味品大致有以下几种：原料类的，如八角、桂皮；加工成粉末类的，如花椒面、胡椒粉；另外还有加工成粉末后混合使用的，如″十三香″。这些调味品在使用时存在着其不可避免的缺陷，如：原料类的调味品不易准确投料，且烹调时有异物感，用后便得丢弃，既浪费，又不能充分发挥各种调味品的最佳风味；粉末类的调味品使用时有渣滓感，影响菜肴和汤类的口味和美观。而且以上所述的调味品还有一个共同的缺点，就是使用麻烦，不易保管和存放。由此，本专利技术的目的在于提供一种液体状的调味品，它能将各种调味品原料的独特风味溶为一体，同时去除各种渣滓，方便使用，易于存放。本专利技术的目的是这样实现的：取花椒、八角、茴香及长白山特产北五味子等多种调料，经过粉碎、浸泡、过滤、装瓶或装袋等生产流程制作而成。其按重量比例的具体配方如下：北五味予：  25％    花椒： 20％    八角：15％鲜姜：      10％    人参： 5％     丁香：5％白芷：      2％     桂皮：  2％    砂仁：2％茴香：      2％     朝天椒：2％    碘盐：5％食用高纯钙：5％其生产方法如下：1、按如上所述比例配制干料2、粉碎研磨3、将粉碎后的干料用水浸泡32-48小时4、将浸泡着的混合物送到高温釜中升温至100℃以上，加压至1.5×105-2.5×105帕-->5、经180目以上过滤机过滤6、浓缩至浓度为60％7、检验、灌装本专利技术提供的液体调味品，具有味道醇厚、使用方便的优点，使用之后能改善口感，增加食欲，且具有滋补健体的功效。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种液体调味品，由北五味子、花椒、八角、桂皮、鲜姜、人参、丁香、白芷、砂仁、茴香、朝天椒、碘盐、食用高纯钙浸制而成，其特征在于：所述的各种调料干态时所占的重量比例分别为北五味子２５％，花椒２０％，八角１５％，鲜姜１０％，人参５％，丁香５％，白芷２％，桂皮２％，砂仁２％，茴香２％，朝天椒２％，碘盐５％，食用高纯钙５％。

【技术特征摘要】
1、一种液体调味品，由北五味子、花椒、八角、桂皮、鲜姜、人参、丁香、白芷、砂仁、茴香、朝天椒、碘盐、食用高纯钙浸制而成，其特征在于：所述的各种调料干态时所占的重量比例分别为北五味子25％，花椒20％，八角15％，鲜姜10％，人参5％，丁香5％，白芷2％，桂皮2％，砂仁2％，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李延松，
申请(专利权)人：李延松，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]