【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种余甘子龙葵保健饮料,其特征在于,通过以下步骤制作:A、原料处理:将完全成熟的车厘子清洗,取9kg的清水清洗杂质后的车厘子、1kg的余甘子,进行打浆,经过140目的筛网过滤,制得车厘子浆,直接打浆,减少了营养物质的流失;B、茎叶提取液:将甘草茎叶经清洗后切碎,取2kg茎叶放入7kg的水中煎煮,温度控制为85℃,煮制45min,温度在50℃时用110目滤筛过滤,回凉后滤液贮存,滤渣经二次提取后,滤液与第一次提取液充分混合,制得甘草茎叶提取液,通过煎煮,茎叶的营养成分溶解到提取液中,减少了营养成分的流失;C、调配:取3kg的车厘子浆、2.3kg的茎叶提取液、1kg的龙葵汁、0.7kg的木糖醇、0.5kg的高纯果糖浆、0.012kg的风味剂、0.035kg的柠檬酸、0.015kg的稳定剂、0.008kg的香精,加水至10kg,搅拌均匀,制成混合液,将车厘子浆、提取液调配,使车厘子饮料营养均衡,以木糖醇、果糖等作为甜味剂,均不会增加糖尿病患者的胰岛负担,使饮料适合糖尿病患者饮用;D、均质:将搅拌均匀的混合液均质处理,温度为85℃,压力为25Mpa;E、杀菌:可采用瞬间杀菌法,温度83℃,时间 ...
【技术特征摘要】
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