一种辅助降血脂降胆固醇的馒头及其制备方法技术

技术编号:12341561 阅读:140 留言:0更新日期:2015-11-18 14:41
本发明专利技术提供了一种辅助降血脂降胆固醇的馒头。所述馒头包括以下原料:面粉、中药添加剂、水、蜂蜜、酵母;所述馒头中使用的中药添加剂的原料药包括:蒲黄、月见草、金樱子、姜黄、山楂、女贞子、虎杖、三七、黄芪、决明子、丹参、川芎、大黄、泽泻、赤芍、荷叶、冬瓜皮、茵陈。这种食物疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。方中决明子甘苦微寒,有清肝明目,平抑肝阳作用,且有降低血清胆固醇的作用,对防治血管硬化有较好的疗效,有保肝作用,能抑制血清胆固醇升高和主动脉粥样硬化斑块的形成。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及含有来源于植物、动物或矿物原料的保健食品,特别涉及一种辅助降 血脂、降胆固醇的馒头及其制备方法。
技术介绍
随着生活水平的提高,高血脂和脂肪肝已经成为现在的流行病。高脂血症的主要 危险是导致动脉硬化,是致死性疾病如冠心病、脑卒中、心肌梗死的重要危险因素,也是加 重高血压、糖尿病、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎等疾病的因素之一。高脂血症对身体的损害是隐 匿、逐渐、长期和全身性的,多数人需长期用药治疗。但是如果长期服用调血脂西药,又会因 药物的副作用而使患者的身体健康受到损害。而有些中草药对降低血脂有明显的作用。 中国的传统膳食结构是非常合理的,但我国民众的饮食结构却越来越西化。资料 显示,1997年到2012年,我国居民所消费的十大类食物中,粮食和豆类食品的消费量分别 下降了 12. 6%和6. 8%,糖类食品增长了 42. 1%,植物油类、肉类、禽类和蛋类的消费都分 别上升了 20%以上。这种局面的出现跟洋快餐泛滥等问题有关,洋快餐大多是油炸、烘焙加 工的食品,肉类比例非常高,这种"吃肉才有营养"的错误导向是造成饮食结构西化的重要 原因,而实际上,食物热量的60 %左右来自碳水化合物,25 %来自脂肪,12 %~15%来自蛋 白质,如此才是理想的膳食构成比。洋快餐的特点是三高和三低,即高热量、高脂肪和高蛋 白质,低矿物质、低维生素和低膳食纤维。由于营养严重失衡,所以国际营养学界称洋快餐 为能量炸弹和垃圾食品. 快节奏的社会生活,激烈竞争的工作压力,对现代人的身心健康造成了严重的威 胁,使半数以上的人处于亚健康状态,表现为:头晕、心慌、乏力、食欲不振、记忆力减退、失 目民、对事无兴趣等,加之,长期的饮食不合理,即:精粮完全取代粗粮,大量的二尚(尚热、尚 蛋白、高脂肪)、三多(防腐剂多、增味剂多、激素多)食物的摄入和食物中残留的农药、化肥 在体内的存积,再加上空气、水源污染和运动量偏小,这样长期下去会使三高症(高血压、 高血糖、高血脂)、心脑血管疾病、癌症等所谓的"现代文明病"急速上升,而且不断年轻化, 严重的危害到人类的健康和生命。 "三高症"是指高血压、高血糖(糖尿病)和高血脂症。通常伴随着肥胖。它们是 现代社会所派生出来的"富贵病",可以单独存在,也可能相互关联。如:糖尿病人很容易同 时患上高血压或高血脂症,而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素,动脉硬化患者 血管弹性差加剧血压升高,所以后期都形成了"三高症"。关于三高是什么有资料统计,在中 国人的十大死亡原因中,与代谢疾病相关的死亡率就高达35. 7%,与"三高"相关的死亡人 数也占总死亡人数的27%。高血脂可以引起血管栓塞;高血压可以引起脑出血和脑血管破 裂;尚血糖可以引起糖尿病。 世界卫生组织曾经明确提出,防止心血管病的第一道防线就是减少"三高"和控制 "三高"。很多糖尿病人都伴有高脂血症,因此人们通常把糖尿病与高脂血症称为姐妹病,并 认为高血脂是糖尿病的继发症。据统计大约40%的糖尿病病人有脂代谢紊乱。其特点是 甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人胰岛素不 足时,体内脂酶活泼性是减低的,因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代谢紊乱外 同时还伴脂肪、蛋白质和水、电介质的紊乱。经常有游离脂肪酸从脂肪库中动员出来,使血 中甘油三酯及游离脂肪酸浓度增高。再一方面II型糖尿病人进食过多,运动少,促使体内 脂类合成增多,这也是造成血脂增高的原因。而肥胖伴高血脂者,由于胰岛素受体数相对减 少,从而产生胰岛素抵抗,易诱发糖尿病。血脂增高者还易引起心、脑血管并发症。 中药气味清苦,很多人不愿长期服用;即使服用,是药三分毒,让人长期服用时也 产生抗拒心理。怎么把中药的功效发挥到最大又不伤害人体,并且明显改善口感,使人能接 受,是我们迫切需要解决的问题。中药里面含有大量安全有效的活性物质保健品,能大大降 糖降脂,一直是人们期待解决问题的关键。很多中药中含有脂肪酸、卜谷省醇、躁质及皂式 等,能降低血脂,减少脂肪在血管内的沉积,可用于治疗动脉粥样硬化症。现在市场迫切需 要开发一种无毒、能被生物体完全吸收,降血脂的健康食品。 通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物 质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养, 而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物"病人服之,不 但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患"。随着社 会的发展,人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广,常见的有养生杂 粮粉,杂粮粥,药膳等等。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于,目前西医对糖尿病高脂血症的研究和治疗已取 得较大的成果,但长期用药所引起的肝肾功能、消化道症状,肌肉损害及停药后反跳作用仍 是治疗的难题。鉴于中医具有辩证论治的特色,中药有毒副作用小的优势,中药保健治疗引 起广泛关注。食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感 官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然 疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容 易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。 如何将中药的有效成分提取,然后用于食疗中,"病人服之,不但疗病,并可充饥; 不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患"。是我们迫切要解决的问 题。 为解决上述技术问题,本专利技术提供一种辅助降血脂、降胆固醇的馒头,其特征在 于,所述馒头包括以下原料:面粉、中药添加剂、水、蜂蜜、酵母;其制备方法为,将原料混合 均匀后,揉匀,放入蒸笼用水蒸汽加热20-30分钟,成品。 所述辅助降血脂、降胆固醇的馒头,其所述馒头中使用的原料面粉为玉米面或荞 麦面与小麦粉按1: 1混合制成;所述中药添加剂与面粉的比例为1 : 10。 所述辅助降血脂、降胆固醇的馒头,其所述馒头原料中使用的中药添加剂所使用 的原料药包括:蒲黄、月见草、金樱子、姜黄、山楂、女贞子、虎杖、三七、黄芪、决明子、丹参、 川芎、大黄、泽泻、赤芍、荷叶、冬瓜皮、茵陈。 所述辅助降血脂、降胆固醇的馒头,其所述馒头原料中使用的中药添加剂的重量 份数可以为:蒲黄10~20份、月见草10~20份、金樱子10~20份、姜黄10~20份、山 楂10~20份、女贞子10~20份、虎杖10~20份、三七10~20份、黄芪10~20份、决 明子10~20份、丹参10~20份、川;10~20份、大黄10~20份、泽泻10~20份、赤 芍10~20份、荷叶10~20份、冬瓜皮10~20份、茵陈10~20份。 所述辅助降血脂、降胆固醇的馒头,其所述馒头原料中使用的中药添加剂的重量 份数还可以为:蒲黄10~15份、月见草10~15份、金樱子10~15份、姜黄10~15份、 山楂10~15份、女贞子10~15份、虎杖10~15份、三七10~15份、黄芪10~15份、 决明子10~20份、丹参10~20份、川;10~20份、大黄10~20份、泽泻10~20份、 赤芍10~20份、荷叶本文档来自技高网
...

【技术保护点】
一种辅助降血脂降胆固醇的馒头,其特征在于,所述馒头包括以下原料:面粉、中药添加剂、水、蜂蜜、酵母;其制备方法为,将原料混合均匀后,揉匀,放入蒸笼用水蒸汽加热20‑30分钟,成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:张卫华
申请(专利权)人:青岛恒波仪器有限公司
类型:发明
国别省市:山东;37

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1