解冻盘、微波炉及解冻控制方法技术

本发明专利技术提供了一种解冻盘、微波炉及解冻控制方法。该解冻盘包括：支撑底座和间隔设在支撑底座上的多个凸起，待解冻食物支撑在凸起的上端，且相邻两个凸起之间形成储水凹槽。本发明专利技术提供的解冻盘，使得解冻过程中冰融化成的水及时流到储水凹槽中，避免水存积于已解冻食物的边缘处继续吸收微波而导致待解冻食物的边缘处的过分解冻，且避免水大量吸收微波而阻碍微波进入未解冻食物的中心处，导致中心处不能充分解冻的问题，从而使得解冻更加均匀，并在一定程度上缩短了使待解冻食物完全解冻的时间。该解冻控制方法，使得随着待解冻食物重量的增加，T1和T3保持不变，T2和T4增加的最小单位为一个火力周期，这样更加符合解冻烹饪规律。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种解冻盘、包括该解冻盘的微波炉及该微波炉的解冻控制方法。
技术介绍
目前，随着家用微波炉的普及和使用，由于微波解冻具有速度快，效率高等特点，越来越多的人们开始使用微波炉对冷冻食品进行解冻。具体地，放在微波炉炉腔里面用于解冻食物的炊具基本上都是由玻璃、塑料(如ABS、GPPS和PP)材质制成。这类微波解冻的炊具主要是利用微波能够穿过该类炊具但不会消耗能量，来对食物进行加热从而达到食物解冻的效果。尽管这些解冻炊具的使用，能够在一定程度上促进食物的解冻速度，但微波炉仍然存在解冻时间长，食物解冻不均匀，易出现边缘熟、中间不解冻等问题。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的第一个方面的目的在于，提供一种使待解冻食物解冻均匀，避免待解冻食物边缘熟、中间不解冻的解冻盘。本专利技术的第二个方面的目的在于，提供一种包括上述解冻盘的微波炉。本专利技术的第三个方面的目的在于，提供一种控制上述微波炉解冻的解冻控制方法。为实现上述目的，本专利技术的第一个方面的实施例提供了一种解冻盘，用于微波炉，包括:支撑底座；和间隔设在所述支撑底座上的多个凸起，待解冻食物支撑在所述凸起的上端，且相邻两个所述凸起之间形成储水凹槽。本专利技术上述实施例提供的解冻盘，包括支撑底座和间隔设在支撑底座上的多个凸起，解冻时待解冻食物支撑在凸起的上端，由于在食物解冻过程中，微波炉产生的微波能够直接对待解冻食物的表面和边缘进行加热，因而使得待解冻食物的表面和边缘处的解冻速度相对于中心处的解冻速度较快，通过间隔设置多个凸起，使得相邻两个凸起之间形成储水凹槽，这样使得待解冻食物表面和边缘部分在解冻时待解冻食物支撑在凸起的上端，解冻过程中冰融化成的水能够及时流到储水凹槽中，一方面避免了水存积于已解冻食物的表面和边缘部分继续吸收微波，而导致待解冻食物的表面和边缘部分过分解冻，另一方面避免了存积于待解冻食物表面和边缘部分的水大量吸收微波，而阻碍微波进入未解冻食物的中心部分，而导致待解冻食物的中心部分不能充分解冻的问题，从而使得待解冻食物的解冻均匀，有效避免待解冻食物出现边缘熟、中间不解冻的问题，并且在一定程度上缩短了使待解冻食物完全解冻的时间。具体来说，解冻时待解冻食物的表面和边缘开始解冻，随着解冻的进行，当冰融化成水时会吸收大量微波，从而阻碍微波穿透到待解冻食物中心，从而使中心解冻速度变慢，其次由于水吸收微波的能力大于冰，因此已解冻的边缘和表面部分吸收微波的能力强，加热速度快，而未解冻的中心部分，吸收微波能力小，加热速度慢，从而使得待解冻食物出现边缘过分解冻、中间不解冻的现象；而本申请中，解冻产生的水及时流入到储水凹槽中，一方面避免了水存储在先解冻的边缘和表面部分，吸收微波，而导致的边缘和表面部分的过分解冻，另一方面，水及时从先解冻的部分流出，避免了水吸收大量微波，阻碍微波穿透到待解冻食物中心，而导致的中间不解冻的问题，从而使得解冻均匀，并且在一定程度上缩短了使待解冻食物完全解冻的时间。另外，本专利技术上述实施例提供的解冻盘还具有如下附加技术特征:根据本专利技术的一个实施例，所述凸起的高度a为10?30mm，相邻两个所述凸起的中心位置处之间的距离b为(0.5?I) X a。上述实施例中，凸起的高度a为10?30mm，相邻两个凸起的中心位置处之间的距离b为(0.5?I) Xa，保证待解冻食物因解冻发生软化后，其最低点不会接触流入到储水凹槽内的水，从而防止待解冻食物的最低点与储水凹槽内的水接触，因水大量吸收微波，而导致待解冻食物的最低点处的过分解冻；凸起的高度a过大或过小，相邻两个凸起的中心位置处之间的距离b过大或过小，容易导致待解冻食物的最低点与储水凹槽内的水接触而使得最低点处过分解冻，或增加成型凸起的材料用量或增大成型难度，从而增加解冻盘的成本。根据本专利技术的一个实施例，靠近所述支撑底座中间位置处的两个或三个所述凸起的高度为(0.7?0.8) Xa ;或，靠近所述支撑座中间位置处的两个或三个所述凸起中相邻两个所述凸起之间的距离为(1.2?1.8) Xb ;或，位于所述支撑底座外部边缘处的所述凸起的高度为(1.0?2.0) Xa，且所述凸起的外侧壁上设有金属涂层。上述实施例中，降低靠近支撑底座中间位置处的两个或三个凸起的高度，使其降低为(0.7?0.8) Xa，使得解冻过程中待解冻食物的中间部分能够与解冻时流入储水凹槽中的水接触，利用水比冰吸收微波的能力强的特点，加速中间部分的解冻，避免待解冻食物出现边缘熟、中间不解冻的现象；或者，增大靠近支撑座中间位置处的两个或三个凸起中相邻两个凸起之间的距离，使其增加为(1.2?1.8) Xb,同样能够使解冻过程中待解冻食物的中间部分软化后能够与储水凹槽中的水接触，从而加速中间部分的解冻；或者，增大支撑底座外部边缘处的凸起的高度，使其增加为(1.0?2.0) X a，且凸起的外侧壁上均设有金属涂层，利用金属涂层会反射微波，无法吸收或传导微波的特性，改变解冻盘边缘处微波的分布，避免待解冻食物的边缘吸收大量微波而出现边缘过分解冻的问题。当然，通过对上述三种方案进行组合，同样能够起到改善解冻效果、使得解冻更加均匀的目的，均在本专利技术的保护范围之内。根据本专利技术的一个实施例，所述支撑底座包括相连接的两个子支撑底座，两个所述子支撑底座的自由端均朝向设有所述凸起的一侧倾斜，且两个所述子支撑底座上与所述凸起相背的一侧对称地设有两个托脚；或，所述支撑底座包括依次相连接的三个子支撑底座，位于中间的所述子支撑底座水平设置，位于两侧的所述子支撑底座的自由端均朝向设有所述凸起的一侧倾斜。上述实施例中，支撑底座包括相连接的两个子支撑底座，两个子支撑底座的自由端均朝向设有凸起的一侧倾斜，该倾斜的支撑底座一方面会加速边缘解冻部分的水快速流出，防止水存储在待解冻食物的边缘而造成边缘过分解冻，另一方面在一定程度上降低了位于两子支撑底座连接处的凸起的高度，使待解冻食物的中间部分与储水凹槽中的水接触，加速中间部分的解冻，从而防止边缘过分解冻、中间不解冻的现象发生，在子支撑底座上与凸起相背的一侧对称地设有两个托脚，增强了子支撑底座的承载能力，增强了支撑底座工作的可靠性；或者，支撑底座包括依次相连接的三个子支撑底座，位于中间的子支撑底座水平设置，位于两侧的子支撑底座的自由端均朝向设有凸起的一侧倾斜，同样具有加速边缘解冻部分的水快速流出的作用，从而防止水存储在待解冻食物的边缘而造成边缘过分解冻的问题。根据本专利技术的一个实施例，所述凸起固定在所述支撑底座的上端面上，且所述凸起的纵截面呈三角形、梯形或矩形；或，所述凸起为所述支撑底座冲压成型，且所述凸起的纵截面围成下端开口的三角形、梯形或矩形。上述实施例中，凸起固定在支撑底座的上端面上，支撑底座对凸起具有支撑作用，从而增强了凸起对待解冻食物的支撑作用，增强了解冻盘工作的可靠性；或者凸起为支撑底座冲压成型，成型工艺简单、成本低；凸起的纵截面呈三角形、梯形或矩形或者其它的形状，均能够实现凸起对待解冻食物的支撑作用，并达到有效改善待解冻食物边缘过分解冻、中间不解冻，使得解冻更加均匀的效果，均在本专利技术的保护范围之内。本专利技术的第二个方面的实施例提供了一种微波炉，包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解冻盘，用于微波炉，其特征在于，包括：支撑底座；和间隔设在所述支撑底座上的多个凸起，待解冻食物支撑在所述凸起的上端，且相邻两个所述凸起之间形成储水凹槽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林跃跃，
申请(专利权)人：广东美的厨房电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44