面团发酵测试装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种面团发酵测试装置，包含直筒容器、上盖、测量器、以及指示单元。直筒容器包含上开口、侧壁、以及内底面，侧壁至少部分可透光。上盖以可分离的方式盖合于上开口，上盖具有穿孔。测量器包含测量板以及操作杆。测量板以可上下移动的方式设置于在直筒容器内。操作杆一端与测量板连接，另一端自穿孔伸出直筒容器。指示单元以可指示测量板相对于内底面的位置的方式设置于侧壁的可透光部分。

【技术实现步骤摘要】

本技术关于一种测试装置，尤其是一种面团发酵测试装置。
技术介绍
包子、面包、点心的制作，一般需将水、蛋、面粉揉合形成面团，然后将面团静置使其发酵，以便后续面包、点心的制作作业可顺利进行。换言之，面团的发酵状况是否正常，决定了面包、点心的制作是否成功。即使发酵状况不正常，除非是明显有问题(例如完全未发酵或明显发酵不佳)，否则也是烘焙之后才发现，无法做任何调整。面团的发酵状况是否正常，通常是面包师傅凭经验以目测或手感决定，容易产生误差。而且不同师傅会有不同标准，无法维持产品的稳定性。此问题有待解决。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种面团发酵测试装置，以解决现有技术所遭遇到的上述问题。本技术的面团发酵测试装置包含直筒容器、上盖、测量器、以及指示单元。直筒容器包含上开口、侧壁、以及内底面，侧壁至少部分可透光。上盖以可分离的方式盖合于上开口，上盖具有穿孔。测量器包含测量板以及操作杆。测量板以可上下移动的方式设置于在直筒容器内。操作杆一端与测量板连接，另一端自穿孔伸出直筒容器。指示单元以可指示测量板相对于内底面的位置的方式设置于侧壁的可透光部分。直筒容器为圆筒形。直筒容器为全部透光。侧壁的可透光部分为透光视窗，指示单元设置于透光视窗表面。直筒容器是用亚克力制成。上盖是用亚克力制成。测量板的形状与直筒容器的内底面相同，且测量板的面积略小于内底面的面积。测量板是用不锈钢制成。操作杆是用不锈钢制成。指示单元为刻度量尺。基于上述内容，通过本技术面团发酵测试装置，可在烘焙前预先测试面团的发酵状况是否正常，又可将发酵程度量化测量以提高产品的稳定度，从而得以解决现有技术所述及的问题。应了解的是，上述一般描述及以下【具体实施方式】仅为例示性及阐释性的，其并不能限制本技术所欲主张的范围。【附图说明】图1为本技术面团发酵测试装置的分解图；图2为本技术面团发酵测试装置的实施例示意图；图3及图4为本技术面团发酵测试装置的操作实施例示意图；图5为本技术面团发酵测试装置的另一实施例分解图。主要组件符号说明100直筒容器110 上开口130 侧壁134透光视窗150内底面200 面团300 上盖310 穿孔500测量器510测量板530操作杆531 端533 端700指示单元800面团发酵测试装置【具体实施方式】如图1及图2所示的实施例，本技术的面团发酵测试装置800包含直筒容器100、上盖300、测量器500、以及指示单元700。直筒容器100包含上开口 110、侧壁130、以及内底面150，侧壁130至少部分可透光。其中，直筒容器100较佳是用亚克力制成。然而在不同实施例中，亦可使用玻璃等材料制成。上盖300以可分离的方式盖合于上开口 110。上盖300具有穿孔310。其中，上盖300较佳是用亚克力制成。然而在不同实施例中，亦可使用玻璃等材料制成。如图1及图2所示的实施例，测量器500包含测量板510以及操作杆530。测量板510以可上下移动的方式设置于在直筒容器100内。操作杆530的一端531与测量板510连接，另一端533自穿孔310伸出直筒容器100。其中，操作杆530及测量板510较佳是用不锈钢制成。然而在不同实施例中，亦可使用高分子等材料制成。在较佳实施例中，测量板510的形状与直筒容器100的内底面150相同，且测量板510的面积略小于内底面150的面积。具体而言，操作杆530的一端531是利用螺丝锁附或焊接等方式与测量板510连接，另一端533自直筒容器100内通过穿孔310伸出到上盖300相对于直筒容器100的另一侧。其中，穿孔310与操作杆530的另一端533在测量板510上的垂直方向的投影重迭，亦即操作杆530可同时垂直于测量板510且穿过穿孔310。由此，可利用穿孔310使测量器500在直筒容器100中的活动方向为上下垂直。指示单元700以可指示测量板510相对于内底面150的位置的方式设置于侧壁130的可透光部分。在较佳实施例中，指示单元700为设置在侧壁130外表面的刻度量尺。更具体而言，可观察测量板510对应于指示单元700的位置，由以得知测量板510相对于内底面150的位置，并且进一步知道测量板510到内底面150间的直筒容器100的体积。如图3所示，发酵开始时，面团200被放入直筒容器100内，测量器500并且被放置于其上，使测量板510直接接触面团200。上盖300然后被盖合于上开口 110，使操作杆530可以自穿孔310伸出。此时，即可观察测量板510对应于指示单元700的位置。例如在图3所示的实施例中，测量板510对应于指示单元700的50的位置。而后，经过预定的发酵时间后，可再次观察测量板510对应于指示单元700的位置，由以确认面团200发酵的状况是否正常，以进一步决定是否可进行烘焙或需要调整成分。例如在图4所示的实施例中，测量板510对应于指示单元700的120的位置，假设正常位置应大于100，则此实施例中的面团200的发酵状况正常，可送入烤箱进行烘焙。相对的，假使经过预定的发酵时间后，量板510对应于指示单元700的位置在100以下，表示面团200的发酵状况不正常，需要先对面团200的成分调整，例如重新拌入酵母菌、发粉或增减面粉、水、糖等。综上，通过本技术的面团发酵测试装置800，可在烘焙前预先测试面团的发酵状况是否正常，然后再决定是否进行烘焙或需要调整成分，避免在发酵不完全或不成功的状况下即行烘焙，做出失败的面包糕点，可避免原料及时间的浪费。另一方面，相同成分的面团应有相似的发酵程度，例如在图4所示的实施例中，经过预定的发酵时间后，测量板510对应于指示单元700的位置为120，在另一实施例中若此位置为140，即表示虽然都是发酵成功的状态，但发酵程度显然不同，烘焙出来的产品的口感也会有差异。通过本技术的面团发酵测试装置800可有效将发酵程度量化测量，由以提高产品的稳定度。在前述实施例中，直筒容器100为圆筒形。直筒容器100为全部透光。然而在如图5所示的不同实施例中，侧壁130的可透光部分为透光视窗134，指示单元700设置于透光视窗134表面。虽然前述的描述及附图已公开本技术的较佳实施例，必须了解到各种增添、许多修改和取代可能使用于本技术较佳实施例，而不会脱离如所附权利要求所界定的本技术原理的精神及范围。熟悉本技术所属
的技术人员将可体会，本技术可使用于许多形式、结构、布置、比例、材料、元件和组件的修改。因此，本文于此所公开的实施例应被视为用以说明本技术，而非用以限制本技术。本技术的范围应由权利要求所界定，并涵盖其合法均等物，并不限于先前的描述。【主权项】1.一种面团发酵测试装置，其特征在于，包含: 一直筒容器，包含一上开口、一侧壁、以及一内底面，该侧壁至少部分可透光； 一上盖，以可分离的方式盖合于该上开口，该上盖具有一穿孔； 一测量器，包含: 一测量板，以可上下移动的方式设置于在该直筒容器内； 一操作杆，一端与该测量板连接，另一端自该穿孔伸出该直筒容器； 一指示单元，以可指示该测量板相对于该内底面的位置的方式设置于该侧壁的可透光部分。2.如权利要求1所述的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面团发酵测试装置，其特征在于，包含：一直筒容器，包含一上开口、一侧壁、以及一内底面，该侧壁至少部分可透光；一上盖，以可分离的方式盖合于该上开口，该上盖具有一穿孔；一测量器，包含：一测量板，以可上下移动的方式设置于在该直筒容器内；一操作杆，一端与该测量板连接，另一端自该穿孔伸出该直筒容器；一指示单元，以可指示该测量板相对于该内底面的位置的方式设置于该侧壁的可透光部分。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：蔡元森，
申请(专利权)人：以森有限公司，
类型：新型
国别省市：中国台湾;71