炊具和烹调食物的方法技术

技术编号:12023019 阅读:68 留言:0更新日期:2015-09-09 20:07
本发明专利技术提供了一种炊具,包括:容器,其被配置为容纳食物;振动发生器,其与所述容器耦接,被配置为产生振动;以及控制器,其与所述振动发生器耦接,被配置为控制所述振动发生器振动所述容器以致使食物在所述容器内水平地运动。本发明专利技术还提供了一种烹调容器内食物的方法,包括以下步骤:加热所述容器内的所述食物;以及在加热过程中,控制振动发生器振动所述容器以致使所述容器内的所述食物运动。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及食物烹调,尤其涉及炊具和烹调容器内食物的方法,在烹调期间食物 被控制为在容器内运动。
技术介绍
如今,市场上已出现各种类型的炊具以满足消费者的需求。当准备一些菜肴时,在 烹调过程中通常需要搅拌食物从而在营养保留与口味改善之间达到较好的平衡。一种传统 的方法是在烹调过程中手动地搅拌食物以使得食品被充分地混合和/或防止食物被烧焦, 但是这种方法是费力的并且不方便的,从而导致不期望的用户体验。一种改进的方法是使 用内部带有搅拌叶轮的炊具,通过该搅拌叶轮,能够自动地实现对食品的搅拌。 图1示出了已有改进的具有搅拌叶轮的炊具900。参照图1,容器902中包括设置 在其底部的搅拌叶轮904。容器902中容纳有待烹调的食物。在烹调过程中,搅拌叶轮904 被控制以围绕中心轴906顺时针或逆时针旋转。搅拌叶轮904的旋转使得容器902中的食 物运动,由此在烹调过程中实现对食物的搅拌。这种炊具能够在烹调过程中实现自动的食 物搅拌,但是其搅拌模式相对单调且不具有吸引力,也就是说,食物仅能够沿着搅拌叶轮的 运动轨迹而运动。此外,由于搅拌叶轮设置在容器的底部,因此容器的清洗变得耗时。
技术实现思路
鉴于以上陈述的问题,实现一种在烹调过程中能够控制食物按期望的方式运动而 不需要搅拌叶轮的炊具以及烹调食物的方法是有利的。实现一种在烹调过程中能够控制食 物运动及能够调整其运动模式的炊具以及烹调食物的方法也是令人期待的。 基于上述考量,在一个方面,本专利技术的一个实施例提供了一种炊具。该炊具包括: 容器,被配置为容纳食物;与所述容器耦接的振动发生器,被配置为产生振动;以及与所述 振动发生器耦接的控制器,被配置为控制所述振动发生器振动所述容器以致使食物在所述 容器内水平地运动。 由于振动发声器,其典型地被安置在容器的下方而非容器内,被用作致使食物在 容器内水平的运动的模块,因此本专利技术的炊具使得容器内的食物能够如所期望的运动而不 需要搅拌叶轮。因此,相比于传统的搅拌叶轮的方案,容器的清洗将会更为容易。 在一个实施例中,所述振动发生器可以包括第一振动器,并且所述控制器被配置 为控制所述第一振动器振动所述容器以致使食物在所述容器内在第一水平方向上往复运 动。 有利地,所述振动发生器可以进一步包括第二振动器,并且所述控制器进一步被 配置为控制所述第二振动器振动所述容器以致使食物在所述容器内在第二水平方向上往 复运动,并且所述第二水平方向相对于所述第一水平方向具有一个角度。 有利地,所述第一水平方向垂直于所述第二水平方向。 由于振动发生器包括矢量相互垂直的两个振动器,因此控制器可以进一步被配置 为分别地调整两个振动器的相位变化和/或振动幅度,从而改变食物的运动轨迹。 在该实施例中,通过调整两个振动器的相位变化和/或两个振动器的振动幅度, 能够实现食物在容器内水平地不同的运动轨迹。也就是说,通过调整两个振动器的相位变 化和/或两个振动器的振动幅度,在烹调过程中能够控制食物的运动如所期望的在不同的 运动轨迹之间转换,这有助于对食物运动的灵活的控制策略以及丰富的运动图案。 有利地,所述振动发生器可以包括偏心振动器,电磁振动器等。 在一个实施例中,所述第一振动器是偏心振动器,并且所述控制器被配置为调整 所述偏心振动器的振动幅度从而改变所述食物的运动直径。 有利地,所述第二振动器也是偏心振动器。由于振动发生器包括矢量相互垂直的 两个偏心振动器,因此控制器可以进一步被配置为分别地调整两个偏心振动器的相位变化 和/或振动幅度,从而改变食物的运动轨迹。 有利地,所述振动发生器与所述容器刚性地耦接,并且所述容器或所述振动发生 器由弹簧柔性地支撑。 在该实施例中,通过调整两个偏心振动器的相位变化和/或两个偏心振动器的振 动幅度,能够实现食物在容器内水平地不同的运动轨迹。也就是说,通过调整两个偏心振动 器的相位变化和/或两个偏心振动器的振动幅度,在烹调过程中能够控制食物的运动如所 期望的在不同的运动轨迹之间转换,这有助于对食物运动的灵活的控制策略以及丰富的运 动图案。 在另一个实施例中,所述第一振动器是电磁振动器,并且所述控制器被配置为调 整所述电磁振动器的磁场强度,从而改变所述食物的运动直径。 有利地,所述电磁振动器包括磁体和电磁体,所述磁体与所述容器刚性地耦接,并 且所述磁体或所述容器由弹簧柔性地支撑。 有利地,所述第二振动器也是电磁振动器,并且所述控制器被配置为分别地调整 所述电磁振动器的相位变化和/或磁场强度。由于振动发生器包括矢量相互垂直的两个电 磁振动器,因此控制器可以进一步被配置为分别地调整两个电磁振动器的相位变化和/或 磁场强度,从而改变食物的运动轨迹。 有利地,所述电磁振动器包括磁体和两个电磁体,所述磁体与所述容器刚性地耦 接,并且所述磁体或所述容器由弹簧柔性地支撑。 在该实施例中,通过调整两个电磁振动器的相位变化和/或两个电磁振动器的磁 场强度,能够实现食物在容器内水平地不同的运动轨迹。也就是说,通过调整两个电磁振动 器的相位变化和/或两个电磁振动器的磁场强度,在烹调过程中能够控制食物的运动如所 期望的在不同的运动轨迹之间转换,这有助于对食物运动的灵活的控制策略以及丰富的运 动图案。 在另一个方面,本专利技术的一个实施例提供了一种烹调容器内食物的方法,所述方 法包括以下步骤:加热所述容器内的所述食物;以及在加热过程中,控制振动发生器振动 所述容器以致使所述容器内的所述食物水平地运动。 有利地,所述振动发生器包括第一振动器,并且控制器被配置为控制所述第一振 动器振动所述容器以致使食物在所述容器内在第一水平方向上往复运动;所述振动发生器 包括第二振动器,并且所述控制器进一步被配置为控制所述第二振动器振动所述容器以致 使食物在所述容器内在第二水平方向上往复运动,并且所述第二水平方向相对于所述第一 水平方向具有一个角度;以及所述控制器进一步被配置为分别地调整所述第一和第二振动 器的相位变化和/或振动幅度,从而改变所述容器内所述食物的运动轨迹。【附图说明】 通过下文对结合附图所示出的实施例进行详细说明,本专利技术的上述以及其他目的 和特征将更加明显,其中: 图1示出了现有的具有搅拌叶轮的炊具; 图2示出了根据本专利技术的一个实施例的示例性炊具; 图3a示出了图2的炊具的一个实施例,其中振动发生器包括偏心振动器; 图3b示出了图2的炊具的一个实施例,其中振动发生器包括电磁振动器; 图4示出了图2的炊具的一个实施例,其中振动发生器包括两个振动器; 图5示出了可以由图4的两个振动器实现的多种运动轨迹;以及 图6示出了根据本专利技术的一个实施例的烹调容器内食物的方法流程图。 贯穿上述附图,相似的附图标记将被理解为表示相同或相对应的特征或功能。【具体实施方式】 现在将参照专利技术的各实施例,这些实施例的一个或多个示例在附图中说明。这些 实施例通过对专利技术解释的方式来提供,并不意味着对专利技术的限制。例如,被说明或描述为实 施例的一部分的特征可以用于与其他实施例一起产生另一实施例。目的在于包含这些和其 他修改和变化在专利技术的范围和精神内。 图2示出了根据本专利技术的一个实施例的示例性炊具100。炊具100包括容器102, 用于容纳食物101。容器102可以是适于容纳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炊具,包括:容器,其被配置为容纳食物;振动发生器,其与所述容器耦接,被配置为产生振动;控制器,其与所述振动发生器耦接,被配置为控制所述振动发生器振动所述容器以致使食物在所述容器内水平地运动。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员:谭径微薛飞
申请(专利权)人:皇家飞利浦有限公司
类型:发明
国别省市:荷兰;NL

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