【技术实现步骤摘要】
无皮月饼所属领域：本专利技术涉及一种无皮月饼及其制作方法，具体的说是人们日常所食用的月饼，属于食品领域中的一种新型月饼及其制作方法。
技术介绍
：目前，在我国的食品领域中的月饼已经拥有悠久的历史，并且月饼的生产工艺及方法已经很多，可以说是数不胜数，但它们都有一个共性，就是古往今来所有月饼都是有皮和馅组成，也就是说它们都有皮，这样的月饼在某方面都存在着不足之处，比如：生产工艺相对复杂，存放时间不能长，否则皮易干等等。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服上述不足之处，提供一种全新的月饼“概念”，即：无皮月饼。使其色泽、形态、组织、口味均具有鲜明的特色。本专利技术解决上述不足之处所采用的方案为省去月饼皮，直接用配制好的馅加工成形月饼，无皮月饼的种类和花样上，可以采用馅中馅等组合形式来解决。本专利技术所产生的有益效果：提供一种全新的月饼“概念”，无皮月饼。使其色泽、形态、组织、口味均具有鲜明的特色。实施例：将配好的馅直接放入月饼模内成型，然后放进烘烤炉内进行烘烤，成熟后，将月饼从烘烤炉内取出，待凉透后包装成箱入库。如果想生产多种款式的花样月饼，同样可以采用无皮方法，采用馅中馅的方法，通俗地讲也就是馅包馅，馅当皮，其生产工艺和传统的生产工艺相同。
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种无皮月饼，其特征在于：省去月饼皮，直接用配制好的馅加工成形月饼。2.根据权利要...
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