自动制面包机制造技术

自动制面包机具备：烹调容器，其供面包原料放入；搅拌叶片和研磨叶片，它们能够旋转地被设置在烹调容器内；单一的马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片和研磨叶片传递；和变频装置，其控制马达的旋转，变频装置控制马达的旋转，以实施如下的工序：研磨工序，将马达的旋转驱动力向研磨叶片传递，通过研磨叶片的旋转来进行面包原料的研磨；和搅拌工序，将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且通过在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制，从而实现小型化，并且能够在面包的生成过程中进行更适当的马达的运转。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及主要在普通家庭使用的自动制面包机。
技术介绍
近年来，由米粒等谷物粒直接制造面包的自动制面包机得以普及。作为这种自动制面包机，例如，有专利文献I中所公开的。专利文献I所述的自动制面包机具备:叶片旋转轴，其设置在面包容器的底部；粉碎叶片(也称为研磨叶片)，其以不能相对于叶片旋转轴旋转的方式被安装；以及圆顶状罩，其外表面具备混匀叶片(也称为搅拌叶片)。专利文献I所述的自动制面包机还具备离合器，所述离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为连结状态或非连结状态。在专利文献I所述的自动制面包机中，在通过离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为非连结状态的状态下叶片旋转轴旋转的情况下，仅粉碎叶片旋转。通过粉碎叶片的旋转对被放入到面包容器中的谷物粒进行粉碎(研磨工序)。由此，制造出制面包原料。另一方面，在通过离合器使圆顶状罩与叶片旋转轴成为连结状态的状态下叶片旋转轴旋转的情况下，混匀叶片旋转。通过混匀叶片的旋转使面包容器内的制面包原料与干酵母等副材料混匀(搅拌工序)。由此，制造出面包生面团。专利文献I所述的自动制面包机将这样制造出的面包生面团在面包容器内烧制，从而烤制制造面包。此外，在专利文献I所述的自动制面包机中，单独设置有:粉碎马达，其驱动粉碎叶片；和混匀马达，其驱动混匀叶片旋转。在这样的结构中，在研磨工序中，在面包容器内放入有谷物粒和水的状态下，利用粉碎马达驱动粉碎叶片旋转，从而生成被粉碎的谷物粒与水的混合物(制面包原料)。然后，在搅拌工序中，利用混匀马达驱动混匀叶片旋转，从而该混合物被混匀而成为面包生面团。然后，对被混匀的面包生面团进行发酵工序、烧制工序，从而制造出面包。现有技术文献专利文献专利文献1:日本特开2011-45414号公报
技术实现思路
专利技术要解决的课题但是，在上述以往的自动制面包机中，单独设置有:粉碎马达，其使粉碎叶片旋转；和混匀马达，其使混匀叶片旋转。因此，存在装置大这样的课题。此外，在搅拌工序和研磨工序的各个工序中，要求根据面包生面团的状态等而更适当地运转马达。即，要求在面包的生成过程中进行更适当的马达运转。因此，本专利技术的目的在于，解决上述课题，提供能够实现小型化、并且在面包的生成过程中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。用于解决课题的手段为了达成上述目的，本专利技术如下构成:本专利技术的自动制面包机是对面包原料进行加工而制作面包的自动制面包机，其中，所述自动制面包机具备:烹调容器，其供面包原料放入；搅拌叶片和研磨叶片，它们能够旋转地被设置在烹调容器内；单一的马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片和研磨叶片传递；以及变频装置，其控制马达的旋转，变频装置控制马达的旋转，以实施如下的工序:研磨工序，将马达的旋转驱动力向研磨叶片传递，通过研磨叶片的旋转来进行面包原料的研磨；和搅拌工序，将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述变频装置在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制。由此，能够实现可实现小型化、并且在搅拌工序和研磨工序中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。此外，本专利技术的自动制面包机是对面包原料进行加工而制作面包的自动制面包机，其中，所述自动制面包机具备:烹调容器，其供面包原料放入；搅拌叶片，其能够旋转地被设置在烹调容器内；马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片传递；以及变频装置，其控制马达的旋转，变频装置具备转速控制单元，所述转速控制单元控制马达的旋转，以实施如下的搅拌工序:将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述转速控制单元控制马达的转速，转速控制单元具有如下的功能:对搅拌工序中的马达的转速进行控制，使其成为通过包括微分控制的控制运算而运算出的目标转速。由此，能够实现特别是在搅拌工序中能够进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。专利技术效果根据本专利技术，能够实现在面包的生成过程中能够进行更适当的马达运转的可靠性尚的自动制面包机。【附图说明】图1是本专利技术的实施方式的自动制面包机的立体图。图2是示出将图1的自动制面包机的盖体打开的状态的立体图。图3是图1的自动制面包机的剖视图。图4是示出图1中的自动制面包机的与变频马达关联的部件的结构的剖视图。图5是图1中的自动制面包机具备的叶片单元的立体图。图6是示出图4中的变频马达的输出轴向正方向旋转时同样向正方向旋转的部件的剖视图。图7是示出图4中的变频马达的输出轴向反方向旋转时同样向反方向旋转的部件的剖视图。图8是示出图1中的自动制面包机的驱动电路的概略结构的概略结构图。图9是示出图1中的自动制面包机的搅拌工序中的变频马达的转速和电流的变化的一个示例的推移图。图10是示出图1中的自动制面包机的驱动电路的省去微分控制的PI控制的搅拌工序中的马达的转速和电流的变化的一个示例的推移图。图11是示出图1中的自动制面包机的研磨工序中的变频马达的转速和电流的变化的一个示例的推移图。图12是示出图1中的自动制面包机的研磨工序和搅拌工序中的变频部的输出电压的推移的一个示例的推移图。【具体实施方式】本专利技术第一方面是对面包原料进行加工而制作面包的自动制面包机，其中，所述自动制面包机具备:烹调容器，其供面包原料放入；搅拌叶片和研磨叶片，它们能够旋转地被设置在烹调容器内；单一的马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片和研磨叶片传递；以及变频装置，其控制马达的旋转，变频装置控制马达的旋转，以实施如下的工序:研磨工序，将马达的旋转驱动力向研磨叶片传递，通过研磨叶片的旋转来进行面包原料的研磨；和搅拌工序，将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述变频装置在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制。由此，能够实现可实现小型化、并且通过在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制(转速、旋转方向、控制方法等)而进行更适当的马达运转的可靠性高的自动制面包机。本专利技术第二方面为:特别是在第一方面中，变频装置具有在搅拌工序和研磨工序中变更马达的旋转方向的功能。由此，能够在搅拌工序和研磨工序中进行更适当的马达运转。本专利技术第三方面为:特别是在第一或第二方面中，变频装置具有在搅拌工序和研磨工序中变更马达的转速的功能。由此，能够在搅拌工序和研磨工序中进行更适当的马达运转。本专利技术第四方面为:特别是在第三方面中，变频装置将研磨工序中的马达的转速设定得高于搅拌工序中的马达的转速。由此，能够更可靠地进行研磨工序中的面包原料的研磨动作并提高可靠性。本专利技术第五方面为:特别是在第一至第四方面中的任一方面中，变频装置具备转速控制单元，所述转速控制单元控制马达的转速，转速控制单元具有如下的功能:对搅拌工序中的马达的转速进行控制，使其成为通过包括微分控制的控制运算而运算出的目标转速。这样，通过对搅拌工序中的转速的变动进行基于微分控制的控制，从而能够特别在搅拌工序中进行更适当的马达运转。本专利技术第六方面为:特别是在第五方面中，变频装置具备电流控制单元，所述电流控制单元控制向马达提供的电流，转速控制单元将通过电流控制单元运算出的目标电流值输出来当前第1页1 2 3 4 5 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种自动制面包机，其对面包原料进行加工而制作面包，其中，所述自动制面包机具备：烹调容器，其供面包原料放入；搅拌叶片和研磨叶片，它们能够旋转地被设置在烹调容器内；单一的马达，其将旋转驱动力向搅拌叶片和研磨叶片传递；以及变频装置，其控制马达的旋转，变频装置控制马达的旋转，以实施如下的工序：研磨工序，将马达的旋转驱动力向研磨叶片传递，通过研磨叶片的旋转来进行面包原料的研磨；和搅拌工序，将马达的旋转驱动力向搅拌叶片传递，通过搅拌叶片的旋转来进行面包原料的搅拌，并且所述变频装置在搅拌工序和研磨工序中进行不同的旋转控制。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：松井敬三，
申请(专利权)人：松下知识产权经营株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP