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一种啤酒生产成套设备制造技术

技术编号:11861023 阅读:86 留言:0更新日期:2015-08-12 11:08
本实用新型专利技术提供一种啤酒生产成套设备,包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分,过滤槽侧壁上设有出糟口,过滤槽底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网,糖化煮沸锅的上壁设有加料口,加料口的下方设有加热管,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带;糖化煮沸锅底部接口连接水泵,水泵上部出口连接过滤槽。本实用新型专利技术提供的这种啤酒生产成套设备,发酵罐可兼做清酒罐使用;最少3个罐就可以生产;整个生产过程7天可以出酒。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种啤酒生产成套设备,属于食品机械

技术介绍
在传统的啤酒生产成套设备中,糖化罐带有搅拌装置,盐水罐先和冰水罐降温,冰水通过热交换器和麦汁降温,再进入发酵罐,需要至少7个以上罐体才能完成整个生产过程,糖化罐需要蒸汽加热,完成整个生产过程需12天以上才能酿出啤酒。
技术实现思路
本技术提供一种啤酒生产成套设备,发酵罐可兼做清酒罐使用;最少3个罐就可以生产;整个生产过程7天可以酿出啤酒。为解决以上技术问题,本技术提供如下技术方案:一种啤酒生产成套设备,啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分,过滤槽侧壁上设有出糟口,过滤槽底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网,糖化煮沸锅的上壁设有加料口,加料口的下方设有加热管,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带;糖化煮沸锅底部接口连接水泵,水泵上出口连接过滤槽。进一步地,所述圆锥形槽底的底端连接管路,该管路伸出糖化罐罐体外,通过水泵把下面糖化煮沸锅的物料泵入到上面过滤槽,物料再从上面过滤槽透过过滤网流入下面糖化煮沸锅,并通过该管路取出样本,在该管路中设置视镜,观察过滤的物料澄清度。进一步地,所述发酵罐由支撑架支撑,发酵罐下方设有制冷系统,。进一步地,所述发酵罐罐体内壁和外层之间设有保温层,紧贴内壁外设有制冷管。进一步地,所述发酵罐顶部进口接管上连接有安全阀和压力表,在进口接管的底部设有清洗球,清洗球设置在发酵罐罐体内部。本技术涉及的这种啤酒生产成套设备,糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序可以一个罐完成,糖化罐用电加热,自带降温系统,不需要换热器;发酵罐自带制冷机和温控系统,每个发酵罐可独立使用,可移动;发酵罐可兼做清酒罐使用;最少3个罐就可以生产,增加发酵罐可以提高产量;整个生产过程7天可以酿出啤酒。【附图说明】图1为本技术啤酒生产成套设备糖化罐结构图;图2为本技术啤酒生产成套设备发酵罐结构图。【具体实施方式】如图1所示,一种啤酒生产成套设备,啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽I和糖化煮沸锅8上下两个部分,过滤槽I侧壁上设有出糟口 7,过滤槽I底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网2,糖化煮沸锅8的上壁设有加料口 3,加料口 3的下方设有加热管4,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带9 ;糖化煮沸锅底部接口连接水泵5,水泵5上出口连接过滤槽I。圆锥形槽底的底端连接管路,该管路伸出糖化罐罐体外,通过水泵把下面糖化煮沸锅的物料泵入到上面过滤槽,物料再从上面过滤槽透过过滤网流入下面糖化煮沸锅,并通过该管路取出样本,在该管路中设置视镜6,观察过滤的物料澄清度。糖化罐是双层结构,内壁和外层之间装有保温材料16。发酵罐由支撑架支撑,发酵罐下方设有制冷系统15。发酵罐罐体内壁和外层之间设有保温层13,紧贴内壁外设有制冷管14。发酵罐顶部进口接管上连接有安全阀10和压力表11,在进口接管的底部设有清洗球12,清洗球12设置在发酵罐罐体内部。本技术涉及的这种啤酒生产成套设备,糖化、过滤、煮沸、沉淀四道工序可以一个罐完成,糖化罐用电加热,自带降温系统,不需要换热器;发酵罐自带制冷机和温控系统,每个发酵罐可独立使用,可移动;发酵罐可兼做清酒罐使用;最少3个罐就可以生产,增加发酵罐可提高产量,整个生产过程7天可以酿出啤酒。本技术所述的【具体实施方式】并不构成对本申请范围的限制,凡是在本技术构思的精神和原则之内,本领域的专业人员能够作出的任何修改、等同替换和改进等均应包含在本技术的保护范围之内。【主权项】1.一种啤酒生产成套设备,其特征在于,啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分,过滤槽侧壁上设有出糟口,过滤槽底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网,糖化煮沸锅的上壁设有加料口,加料口的下方设有加热管,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带;糖化煮沸锅底部接口连接水泵,水泵上出口连接过滤槽。2.根据权利要求1所述的一种啤酒生产成套设备,其特征在于,所述圆锥形槽底的底端连接管路,该管路伸出糖化罐罐体外,通过水泵把糖化煮沸锅的物料泵入到上面过滤槽,物料再从上面过滤槽透过过滤网流入下面糖化煮沸锅,并通过该管路取出样本,在该管路中设置视镜,观察过滤的物料澄清度。3.根据权利要求1所述的一种啤酒生产成套设备,其特征在于,所述发酵罐由支撑架支撑,发酵罐下方设有制冷系统。4.根据权利要求1所述的一种啤酒生产成套设备,其特征在于,所述发酵罐罐体内壁和外层之间设有保温层,紧贴内壁外设有制冷管。5.根据权利要求1所述的一种啤酒生产成套设备,其特征在于,所述发酵罐顶部进口接管上连接有安全阀和压力表,在进口接管的底部设有清洗球,清洗球设置在发酵罐罐体内部。【专利摘要】本技术提供一种啤酒生产成套设备,包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分,过滤槽侧壁上设有出糟口,过滤槽底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网,糖化煮沸锅的上壁设有加料口,加料口的下方设有加热管,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带;糖化煮沸锅底部接口连接水泵,水泵上部出口连接过滤槽。本技术提供的这种啤酒生产成套设备,发酵罐可兼做清酒罐使用;最少3个罐就可以生产;整个生产过程7天可以出酒。【IPC分类】C12C13-00【公开号】CN204550515【申请号】CN201520224217【专利技术人】仝奋飞 【申请人】仝奋飞【公开日】2015年8月12日【申请日】2015年4月15日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种啤酒生产成套设备,其特征在于,啤酒生产成套设备包括一个糖化罐和两个发酵罐,所述糖化罐罐体分为过滤槽和糖化煮沸锅上下两个部分,过滤槽侧壁上设有出糟口,过滤槽底部为圆锥形槽底,过滤槽底部设有过滤网,糖化煮沸锅的上壁设有加料口,加料口的下方设有加热管,在糖化煮沸锅内壁圆周外设有环绕降温水带;糖化煮沸锅底部接口连接水泵,水泵上出口连接过滤槽。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:仝奋飞
申请(专利权)人:仝奋飞
类型:新型
国别省市:河南;41

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