本发明专利技术提供了一种魔芋粟米海带保健营养粉及其制作方法，其包括以下重量份的组分：魔芋粉25-30份，粟米粉20-25份，海带粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5-8份。中药粉由以下组分按重量份组成：银杏叶15-20份，丹参9-12份，山楂9-12份，制首乌10-15份，泽泻10-20份，三七2-5份，山药10-15份，红花5-10份，菊花8-15份。本发明专利技术的保健营养粉以魔芋、粟米、海带为主要原料，还添加含有多种精选成分的中药粉及调味粉，具有很好的预防动脉硬化、防治心脑血管病之功效，且营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，具体是。
技术介绍
动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭小。由于动脉硬化发展缓慢、隐匿，可以长期无任何症状，因此在早期，常不引起人们的注意。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，其规律通常是在青少年时期发生，至中老年时期加重，发病男性较女性多。近年来本病在我国逐渐增多，成为老年人死亡主要原因之一。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法，通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质，也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能提供营养，而且还能疗疾祛病，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。因此，开发一种能预防动脉硬化、防治心脑血管病的保健营养品能迎合市场的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种魔芋粟米海带保健营养粉，其以魔芋、粟米、海带为主要原料，还添加含有多种精选成分的中药粉及调味粉，具有很好的预防动脉硬化、防治心脑血管病之功效，且营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用，食用方便，能长期食用，具有广阔的市场前景。本专利技术采用如下技术方案: 一种魔芋粟米海带保健营养粉，包括以下重量份的组分:魔芋粉25-30份，粟米粉20-25份，海带粉10-15份，糯米粉10-15份，中药粉15-25份，调味粉5_8份。所述的中药粉由以下组分按重量份组成:银杏叶15-20份，丹参9_12份，山楂9-12份，制首乌10-15份，泽泻10-20份，三七2_5份，山药10-15份，红花5_10份，菊花8-15 份。作为优选，所述的中药粉由以下组分按重量份组成:银杏叶20份，丹参10份，山楂10份，制首乌10份，泽泻15份，三七3份，山药10份，红花5份，菊花10份。作为优选，所述的调味粉由以下组分按重量比例组成:姜粉60%，赤砂糖40%。本专利技术还提供了该魔芋粟米海带保健营养粉的制作方法，包括以下步骤: (1)称取魔芋，去皮，洗净切块，低温烘干，烘干温度为60-70°C，烘干时间为120-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述魔芋粉； (2)称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉； (3)称取粟米，洗净，浸泡I小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110°C范围内，再低温干燥，干燥温度50-70°C范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述粟米粉； (4)称取新鲜海带，切成短段，低温烘干，烘干温度为60-70°C，烘干时间为90-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述海带粉； (5)按所述中药粉各组分重量称取各原料，洗净，浸泡30分钟，加4-5倍量的水，用煮中药罐煎煮两次，第一次2小时，第二次I小时，合并两次煎液，滤过，去渣，喷雾干燥得中药粗粉，上制粉机反复研磨，过120目筛，得所述中药粉；将生姜去皮打碎，加入3倍姜重量份的水榨汁，过滤，弃渣取汁，干燥，得姜粉，按相应的重量比例分别称取姜粉和干燥的赤砂糖，混合均匀，再粉碎至100目，得调味粉； (6)按重量份比例分别称取步骤(I)所得的魔芋粉，步骤(2)所得的糯米粉，步骤(3)所得的粟米粉，步骤(4)所得的海带粉，步骤(5)所得的中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得魔芋粟米海带保健营养粉； (7)按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。本专利技术所述的魔芋粟米海带保健营养粉的食用方法为:直接用开水冲泡食用，可将其当做充饥的早餐或晚饭吃，也可添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。本专利技术所使用的主要原料的具体特性和功效如下: 魔芋，所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。魔芋能提高机体免疫力，其含有的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，其含有的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。其含有的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。粟米，具有健胃消食，滋养肾气，调节睡眠，滋阴养血，抗菌消炎，治消渴，利小便的功效。海带，可以治疗甲状腺低下；利尿消肿；防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病；减少放射性疾病；抗癌防癌等。本专利技术的魔芋粟米海带保健营养粉具有以下优点: 1.本专利技术的魔芋粟米海带保健营养粉选用魔芋、粟米、海带为主要原料，辅以多种中药成分，且其营养丰富，能满足人体的营养需求，具有预防动脉硬化、防治心脑血管病之功效。2.本专利技术的魔芋粟米海带保健营养粉的原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同功效。3.本专利技术提供的魔芋粟米海带保健营养粉选料配比科学，其制作方法工序合理，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。【具体实施方式】以下结合实施例对本专利技术进行详细说明，但不构成对本专利技术保护范围的限制。实施例1: 一种魔芋粟米海带保健营养粉，按重量份取魔芋粉30份，粟米粉25份，海带粉15份，糯米粉15份，中药粉25份，调味粉8份。其中所述的中药粉由以下组分按重量份组成:银杏叶20份，丹参10份，山楂10份，制首乌10份，泽泻15份，三七3份，山药10份，红花5份，菊花10份；所述的调味粉由以下组分按重量比例组成:姜粉60%，赤砂糖40%。其具体制作方法包括以下步骤: (1)称取魔芋，去皮，洗净切块，低温烘干，烘干温度为60-70°C，烘干时间为120-150分钟，控制其含水量为2%，上制粉机制粉，过120目筛，得所述魔芋粉； (2)称取糯米，洗净，用炒锅炒干炒熟，上制粉机，反复磨粉，过120目筛，得所述糯米粉； (3)称取粟米，洗净，浸泡I小时，捞出，沥水，置于在封闭容器中，通以蒸汽100-140分钟，控制蒸汽压力85-100kPa之间，温度控制在90-110°C范围内，再低温干燥，干燥温度50-70°C范围内，时间为60-120分钟，上制粉机制粉，过120目筛，得所述粟米粉； (4)称取新鲜海带，切成短段，低温当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种魔芋粟米海带保健营养粉，其特征在于包括以下重量份的组分：魔芋粉25‑30份，粟米粉20‑25份，海带粉10‑15份，糯米粉10‑15份，中药粉15‑25份，调味粉5‑8份；所述的中药粉由以下组分按重量份组成：银杏叶15‑20份，丹参9‑12份，山楂9‑12份，制首乌10‑15份，泽泻10‑20份，三七2‑5份，山药10‑15份，红花5‑10份，菊花8‑15份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：邓新平，聂元壮，黄庭宝，梁志壮，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西;45
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