食品料理机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食品料理机，包括桶身和安装在桶身上的机头，机头包括：机头本体；旋转轴，旋转轴具有第一端和第二端；电机，电机设在机头本体内，电机与旋转轴的第二端相连以驱动旋转轴旋转；研磨器，研磨器设在桶身内且相对于桶身、机头本体和旋转轴可旋转，研磨器包括容器本体，容器本体内具有研磨腔，研磨腔具有第一料口和第二料口，第一料口和第二料口中的一个为进料口，另一个为出料口；用于粉碎桶身内的食材的粉碎件，粉碎件安装在旋转轴的第一端且位于研磨腔外面。根据本实用新型专利技术实施例的食品料理机，研磨腔和粉碎件相互配合，使食材可以得到交替研磨和粉碎，研磨和粉碎效果好，制浆效率和制浆效果好，能耗低，工作噪音小。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品处理
，具体地，涉及一种食品料理机。
技术介绍
豆浆机、果蔬打汁机等是常用的食品料理机。例如，相关技术中豆浆机利用电机作 为动力部件，带动桶身内的粉碎件高速旋转，以实现对桶身内的食材的粉碎。然而，传统豆 浆机在工作时噪音较大、制浆效果差、制浆浓度低、能耗高、不易清洗的问题，而且，在熬煮 中容易糊底，因此存在改进的需要。
技术实现思路
本申请是基于专利技术人对以下问题和事实的意识和发现做出的。 诸如豆浆机的食品料理机在操作时产生大的噪声，原因在于：粉碎件如粉碎刀高 速旋转且与食材相互碰撞，在粉碎食材的同时产生噪声，而且高速旋转的粉碎件带动食材 在桶身内旋转，食材与桶身的内壁相互撞击产生噪声，从而使得豆浆机在工作时产生的噪 声非常大。 此外，由于粉碎件在桶身内粉碎食材（如豆子），桶身的内腔大，因此，食材的粉碎 效率和粉碎效果差，制浆浓度低、能耗高。 此外，在熬煮过程中，浆液容易发生糊底。而且，相关技术中的食品料理机还存在 不易清洗的问题。 文献1-CN1613410A提出了一种易清洗多功能豆浆机，其中在机头下盖上固定有 导流罩，以便于清洗。然而，文献1中的豆浆机在操作时，在桶身内旋转的食材与固定在机 头上的导流罩碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且导流罩消耗了食材的动能，导致能耗高。并 且，仍然存在粉碎效率和粉碎效果差的问题。 文献2-CN102018053公开了一种豆浆机，该豆浆机包括扰流架和限位块，扰流架 套设在电机输出轴上，限位块设在与扰流架相对的位置上，以阻挡扰流架。在豆浆机操作 时，限位块阻挡扰流架随在桶身内旋转的食材相对于桶身和机头本体旋转，换言之，当食材 在桶身内旋转时，扰流架在限位块的阻挡下静止，从而对旋转的食材搅动。在文献2中，由 于扰流架相对于桶身和机头本体不动，与文献1 一样，在桶身内高速旋转的食材与扰流架 碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且相对于桶身静止的扰流架消耗了食材的动能，导致能耗 高，并且，食材的粉碎仍然在桶身内进行，粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低。 文献3-CN201467923公开了一种带有绕流自旋转粉碎导流器的豆浆机，其中导流 器可旋转地安装在旋转轴上且包括多个叶片，在使用时，刀片旋转引起的浆流运动作用下， 导流器可以有自转，加强循环，提高粉碎效果，同时消泡。但是，在文献3中，一方面，导流器 安装在旋转轴上，由于旋转轴的转速非常高，导流器在浆流的带动下的转速低，因此导流器 与旋转轴之间的转速差大，导致导流器与旋转轴的磨损大，降低了使用寿命。另一方面，导 流器包括导流本体上的叶片的形式，因此，制浆仍然在桶身内进行，对制浆的过程仅仅是起 到搅拌的效果，仍然存在噪声大，制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低的问题。 本申请的专利技术人在上述文献的基础上，通过大量的研宄发现和认识到，相关技术 中仍然存在本申请所要解决的技术问题，例如噪声大、制浆效果和制浆效率差、制浆浓度 低、能耗高等问题。为此，本申请提出一种研磨器，该研磨器内具有研磨腔，通过将研磨器相 对于桶身以及相对于粉碎件安装在其上的旋转轴可旋转地设在豆浆机的桶身内，即在豆浆 机运行时，旋转轴带动粉碎件旋转，以粉碎桶身内的食材且带动食材在桶身内旋转，同时桶 身内的食材带动研磨器旋转（即食材带动研磨器相对于桶身旋转），同时由于研磨器的转 速低于旋转轴的转速，因此研磨器还相对于旋转轴旋转。 换言之，旋转轴带动粉碎件高速旋转，高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转， 在食材的带动下，研磨器吸收食材的部分动能而随食材同向旋转，由于研磨器在食材的带 动下同向旋转，研磨器与食材的转速差变小，同时旋转的研磨器还可对食材进行平稳的搅 拌，由此食材在桶身内的分布更均匀，食材的旋转也更加平稳，研磨器的扰流效果则更显 著，同时也降低了食材与研磨器由于转速差较大而产生的噪音，更好地实现了对豆浆机降 噪的目的。 另外，在食材的带动下，研磨器吸收了食材的部分动能而随食材同向旋转，食材在 研磨器的作用下，动能变小，转速降低，食材与粉碎件的转速差变大，相当于粉碎件切削速 度变大，因此，粉碎的效果会更好。 本申请的专利技术人进一步研宄发现，由于研磨器具有研磨腔，在旋转轴带动粉碎件 旋转时，制浆可以在研磨腔内进行，提高了粉碎效果和效率，提高了制浆浓度，降低了噪声。 由于研磨腔的容积小于与桶身的容积相比减小，因此，在研磨腔中，粉碎件碰撞食 材的几率增大，进而提高了食材的粉碎效率和粉碎效果，进一步提高了制浆浓度，同时由于 具有研磨腔的研磨器在桶身内的食材的带动下相对于旋转轴（由此相对于粉碎件）和桶身 相对旋转，因此，食材在研磨器的研磨腔中被进一步研磨，进一步提高了食材的粉碎效果和 效率，并且制浆浓度大大提高，因此，本申请中的研磨器具有研磨和扰流的双重作用。 在本申请下面的描述中，以豆浆机为例进行描述，可以理解的是，本申请中提及的 食品料理机并不限于豆浆机，例如可以为打汁机、食品粉碎器等。相应地，在本申请下面的 描述中，食材可以是豆子，例如黄豆，也可以指"豆子和水"的混合物，例如，当描述粉碎食材 时，食材可以是指豆子，当描述食材在桶身内旋转时，食材可以是指豆子、粉碎的豆子和水 的混合物，但本申请不限于此，例如食材也可以是其它的混合物，例如水果或蔬菜与水的混 合物。本领域的技术人员是能够容易理解的。 为此，本技术提出了一种食品料理机，该食品料理机在工作时噪音小，制浆效 率和制浆效果好、制浆浓度高、能耗低，且在熬煮中不容易糊底，易清洗。 根据本技术的食品料理机，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所述机头 包括：机头本体；旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；电机，所述电机设在所述机头 本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所述旋转轴旋转；研磨器，所述研磨 器设在所述桶身内且相对于所述桶身、所述机头本体和所述旋转轴可旋转，所述研磨器包 括容器本体，所述容器本体内具有研磨腔，所述研磨腔具有第一料口和第二料口，所述第一 料口和所述第二料口中的一个为进料口，所述第一料口和所述第二料口中的另一个为出料 口；用于粉碎所述桶身内的食材的粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端且位于 所述研磨腔外面。 根据本技术的食品料理机，机头本体内设有电机，电机可驱动与其相连的旋 转轴转动，由于容器本体内具有研磨腔，旋转轴第一端上设有粉碎件，使用时，电机驱动旋 转轴带动粉碎件转动，食材带动研磨腔转动，进入研磨腔内的食材可以得到粉磨，同时粉碎 件可对食材进行粉碎，研磨腔和粉碎件的配合，使得食材可以得到交替的研磨和粉碎，研磨 和粉碎效果好，制浆效率和制浆效果好、制浆浓度高、能耗低，工作噪音小。 另外，根据本技术的食品料理机，还可以具有如下附加的技术特征： 根据本技术的一个实施例，所述容器本体具有顶壁、底壁和侧周壁，所述第一 料口和第二料口为同一开口，所述开口为形成在所述底壁上的单个或多个开口，所述开口 的总面积小于所述底壁的面积。 根据本技术的一个实施例，所述容器本体具有顶壁、底壁和侧周壁，所述第一 料口形成在所述底壁上且所述第一料口的总面积小于所述底壁的面积，所述第二料口形成 在所述侧周壁和所述顶壁之一上或从所述侧周壁延伸到所述顶本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品料理机，其特征在于，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所述机头包括：机头本体；旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；电机，所述电机设在所述机头本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所述旋转轴旋转；研磨器，所述研磨器设在所述桶身内且相对于所述桶身、所述机头本体和所述旋转轴可旋转，所述研磨器包括容器本体，所述容器本体内具有研磨腔，所述研磨腔具有第一料口和第二料口，所述第一料口和所述第二料口中的一个为进料口，所述第一料口和所述第二料口中的另一个为出料口；用于粉碎所述桶身内的食材的粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端且位于所述研磨腔外面。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈炜杰，吴明川，李家勋，黄乐卓，赵春成，俞晓明，
申请(专利权)人：广东美的生活电器制造有限公司，美的集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44