【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种香甜补脑核桃面粉,其特征在于由下列重量份的原料制成:灌浆期小麦170‑180、营养添加剂9‑10、夏威夷果仁4‑5、芸豆8‑10、核桃仁20‑30、莲藕10‑12、干荔枝肉4‑6、山楂汁2‑5、冻豆腐8‑12、茴香4‑5、罐头糖水15‑16、洋葱碎3‑3.8、豆豉3‑4、合萌1.3‑1.8、玫瑰花1.4‑2、益智仁2‑3、水飞蓟2.3‑2.8、绞股蓝2.5‑3;所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 黄皮叶1.4‑2、当归1‑1.7、山楂核1.8‑2.2、桑枝2‑2.5、酱羊肉15‑20、腌青梅4‑6、莲藕20‑25、鲜玫瑰花瓣4‑5、粽叶适量; 制备方法为:(1)将黄皮叶、当归、山楂核、桑枝用7‑9倍量的水浸提后浓缩,滤得到中药汁;鲜玫瑰花瓣洗净,在沸水中焯一下,取出沥干,与去核的腌青梅混合剁碎,得青梅鲜花碎; (2)莲藕洗净,两端留结,对半切开,将青梅鲜花碎,塞入藕孔内;再将切开的莲藕合上,用粽叶封好置于蒸笼上,用中药汁隔水蒸熟; (3)取出步骤(2)莲藕切片,与酱羊肉混合剁碎,再装盘密封,最后置于烤箱烘烤2‑3分钟,取出烘干磨粉即得。
【技术特征摘要】
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