【技术实现步骤摘要】
芦蒿粉的加工方法及其应用
本专利技术涉及的是一种菜、药同源植物粉的加工方法,特别是一种芦蒿粉的加工方法及其应用。
技术介绍
位于长江流域的南京八卦洲已有大面积人工大棚种植芦蒿,芦蒿是滩涂从中生产的野生植物,虽经人工大棚种植,但它固有的清香、脆嫩、风味独特是任何蔬菜不能取代的。除此外,芦蒿富含多种维生素,氨基酸、芳香脂、黄酮素等营养成分,并含有硒、钙、磷、铁、锌等多种矿物质。每100g鲜芦蒿茎中含有胡萝卜素0.02mg、VB30.012mg、VB20.02mg、VC10.71mg、粗蛋白1.99g、脂肪0.18%、粗纤维1.18%,还含有17种氨基酸和多种微量元素,其中微量元素硒的含量为23ug,硒是人体必需的一种微量元素,对人体健康与生命有着重要的作用,因此芦蒿对人体有一定的保健作用。它即能食用,也可药用,属菜、药同源植物,据《本草纲目》记载,芦蒿“气味甘无毒,主治五脏邪气,风寒湿痹,补中益气,长毛发,令黑,疗心悬,少食常饥,久服轻身,耳目聪明,抗衰老”。然而,芦蒿生长在沼泽、湿润等水田。是季节性生长很强的蔬菜,一般只能在温度较低的秋冬春-->季节生长几茬。目前虽有对芦蒿采用保鲜的方法,来延长芦蒿的市场供应。然而其保鲜的时间、保鲜的成本,乃至保鲜的质量都存有一定的缺陷。至今还尚未有将芦蒿加工成尤如面粉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出一种芦蒿加工成粉的方法及其它的应用。本专利技术的技术解决方案:其特征是分一、原料的预处理工艺,将用长江水灌溉生长的鲜芦蒿放在水中清洗干净,并进行消毒杀菌;二、切断成4-8cm;三、干燥处理,含水率15-20%;四、粉碎; ...
【技术保护点】
芦蒿粉的加工方法,其特征是分一、原料的预处理工艺,将用长江水灌溉生长的鲜芦蒿放在水中清洗干净,并进行消毒杀菌、清除鲜芦蒿表面残留有机物;二、切断成4-8cm;三、第一次干燥处理,含水率15-20%;四、粉碎;五、第二次干燥处理,使其含水率6-8%;六、碾细加工呈面粉状;七、包装。
【技术特征摘要】
1、芦蒿粉的加工方法,其特征是分一、原料的预处理工艺,将用长江水灌溉生长的鲜芦蒿放在水中清洗干净,并进行消毒杀菌、清除鲜芦蒿表面残留有机物;二...
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