【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于功能糖
,尤其涉及模拟移动床色谱分离技术,具体是一种以含海藻酮糖和异麦芽酮糖组分的溶液为原料,利用模拟移动床色谱分离,制备高纯度海藻酮糖液的方法。
技术介绍
蔗糖作为甜味剂在食品工业中的应用十分广泛,但随着人们生活水平的提高和对健康的日益重视,蔗糖在有些领域越来越不符合人们消费的要求,因此积极寻找新型甜味剂成为必然。蔗糖(2-O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖,Sucrose)经蔗糖异构酶(EC 5.4.99.11,sucrose isomerase,SIase)催化后,异构为异麦芽酮糖(6-O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖,Isomaltulose)和海藻酮糖(1-O-α-D-吡喃葡糖基-D-果糖,Trehalulose),不同菌种来源的蔗糖异构酶异构蔗糖后所产生的海藻酮糖和异麦芽酮糖的比例是不同的,大多数菌株的转化液中除了异麦芽酮糖、海藻酮糖外,还有异麦芽糖、异松三糖及由于蔗糖水解而生成的葡萄糖、果糖等副产物,产物的构成随菌株和反应条件而异。异麦芽酮糖和海藻酮糖是同分异构体,在天然蜂蜜中少量存在,具有与蔗糖类似的物理性质和口感,此外还具有一些特别的优良特性,第一是甜度低:海藻酮糖甜度为蔗糖的70%,而异麦芽酮糖仅为蔗糖的52%;第二是非致龋齿性:被人体食用后在血液中释放单糖的速度缓慢且不刺激胰岛素分泌,因而有益于糖尿病的防治并可防止脂肪的过多积累。此外,异麦芽酮糖还拥有极低的吸湿性,相应产品 ...
【技术保护点】
一种利用模拟移动床新技术制备高纯度海藻酮糖液的方法,其特征在于:以含海藻酮糖和异麦芽酮糖组分的溶液为原料,其工艺步骤如下:原料经稀释、脱色除杂,然后离交精制、再分离纯化,最后浓缩得到高纯度海藻酮糖液产品;所述的稀释为用纯水将原料稀释至40~60°Bx;所述的脱色除杂为按原料质量比0.5%~5.0%添加活性炭,在搅拌条件下加热至45℃~60℃,30~60分钟,过滤,取滤液;所述的离交精制步骤为滤液通过离子交换树脂,将溶液电导率降至20us/cm以下;所述的分离纯化步骤为溶液通过模拟移动床分离,使得海藻酮糖的含量由30~50%,提高到60~80%;所述的模拟移动床为6~24根色谱柱首尾顺序相连,填充分离剂,通过中央控制装置控制进料、进水、海藻酮糖液端出口和异麦芽酮糖端出口四个端口的流量;所述的浓缩步骤为分离纯化后的海藻酮糖液通过真空浓缩的方式将锤度由10~30°Bx,提高到70°Bx以上。
【技术特征摘要】
1.一种利用模拟移动床新技术制备高纯度海藻酮糖液的方法,其特征在于:以含海藻酮糖和异麦芽酮糖组分的溶液为原料,其工艺步骤如下:
原料经稀释、脱色除杂,然后离交精制、再分离纯化,最后浓缩得到高纯度海藻酮糖液产品;
所述的稀释为用纯水将原料稀释至40~60°Bx;
所述的脱色除杂为按原料质量比0.5%~5.0%添加活性炭,在搅拌条件下加热至45℃~60℃,30~60分钟,过滤,取滤液;
所述的离交精制步骤为滤液通过离子交换树脂,将溶液电导率降至20us/cm以下;
所述的分离纯化步骤为溶液通过模拟移动床分离,使得海藻酮糖的含量由30~50%,提高到60~80%;
所述的模拟移动床为6~24根色谱柱首尾顺序相连,填充分离剂,通过中央控制装置控制进料、进水、海藻酮糖液端出口和异麦芽酮糖端出口四个端口的流量;
所述的浓缩步骤为分离纯化后的海藻酮糖液通过真空浓缩的方式将锤度由10~30°Bx,提高到70°Bx以上。
2.如权利要求1所述的利用模拟移动床新技术制备高纯度海藻酮糖液的方法,其特征在于:所述的含海藻酮糖和异麦芽酮糖组分的溶液为蔗糖发酵转化液或者异麦芽酮糖过程中结晶后的异麦芽酮糖母液,其海藻酮糖含量为35~45%,异麦芽酮糖含量为35~50%,锤度大于50°Bx。
3.如权利要求1所述的利用模拟移动床新技术制备高纯度海藻酮糖液的方法,其特征在于:所述的稀释步骤是将原料稀释至45~55°Bx。
4.如权利要求1所述的利用模拟移动床新技术制备高纯度海藻酮糖液的方法,其特征在于:所述的脱色除杂步骤为按原料质量比添加1.0~3.0%的活性炭,在搅拌条件...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄忠华,蒋永强,雷光鸿,姜毅,梁智,王元春,曹敏,韦艳君,吕军,覃怀怀,李可成,卢汉浪,罗左青,唐晓强,滕碧蔚,
申请(专利权)人:广西轻工业科学技术研究院,
类型:发明
国别省市:广西;45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。