【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烘培领域，尤其涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对于食品的多样性也要求越来越高。人们已不再满足于现有的蛋糕、饼干等甜点，在不断的开发新的甜点品种。而如何开发出口感好并且食用安全的甜点品种一直是烘培师以及烘培爱好者讨论的话题。
技术实现思路
本专利技术的所要解决的技术问题在于提供一种口感好、营养价值较高，并且用料天然，食用安全的碧根果巧克力曲奇的配方及制作方法。 本专利技术采用以下技术方案解决上述技术问题的:一种碧根果巧克力曲奇的配方，包括以下重量份数的原料:低筋面粉90-110份，黑巧克力80-120份，黄油50-70份数，鸡蛋30-40份，鲜牛奶10-20份，细砂糖40-60份，碧根果仁20-30份，小苏打1_3份。 优选的，所述碧根果巧克力曲奇的配方，包括以下重量份数的原料:低筋面粉100份，黑巧克力50份，黄油60份数，鸡蛋35份，鲜牛奶15份，细砂糖50份，碧根果仁25份，切碎的黑巧克力50份，小苏打2份。 上述碧根果巧克力曲奇的制作方法包括下述步骤: 步骤1、黄油和一半的黑巧克力切成小块，放入碗里； 步骤2、隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态； 步骤3、在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀； 步骤4、低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里； 步骤5、用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合，加入切成小块的剩下的一半黑巧克力、切碎的碧根果仁； 步骤6、拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里； 步骤7、用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘...
【技术保护点】
一种碧根果巧克力曲奇的配方，其特征在于：包括以下重量份数的原料：低筋面粉90‑110份，黑巧克力80‑120份，黄油50‑70份数，鸡蛋30‑40份，鲜牛奶10‑20份，细砂糖40‑60份，碧根果仁20‑30份，小苏打1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种碧根果巧克力曲奇的配方，其特征在于:包括以下重量份数的原料:低筋面粉90-110份，黑巧克力80-120份，黄油50-70份数，鸡蛋30-40份，鲜牛奶10-20份，细砂糖40-60份，碧根果仁20-30份，小苏打1-3份。2.如权利要求1所述的一种碧根果巧克力曲奇的配方，其特征在于:所述碧根果巧克力曲奇的配方，包括以下重量份数的原料:低筋面粉100份，黑巧克力50份，黄油60份数，鸡蛋35份，鲜牛奶15份，细砂糖50份，碧根果仁25份，切碎的黑巧克力50份，小苏打2份。3.一种使用如权利要求1或2所述的碧根果巧克力曲奇的配方的碧根果巧克力曲奇的制作方法，其特征在于: 包...
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