【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种丁酸异戊酯的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。
技术介绍
丁酸异戊酯，低分子量酯类物质是一类十分重要的芳香化合物，它们大多具有特殊的香味，被称为短链芳香酯。其中许多呈天然水果香味，是香精的重要组成部分，被广泛应用于食品、饮料、日用化妆品、医药等工业领域。然而，目前工业生产中所使用的酯类香精主要是在无机催化剂存在下化学合成的，生产过程常涉及高温、高压及强酸、强碱，生产成本高，同时又对环境造成危害。然而，酶催化合成过程通常在常温常压下进行，具有反应条件温和、催化专一性强、催化效率高等优点，是典型的绿色工艺，生物转化法生产的芳香酯已被美国和欧盟认为是天然产物。因此，近年来，通过生物催化合成短链芳香酯已成为研究热点，多种低分子量芳香酯已成功合成脂肪酶原本是用来分解三酸甘油酯的水解酶，但自1984年Zaks和KlibanovHl首次报道非水介质中脂肪酶的催化行为以来，脂肪酶的应用范围大大拓宽。由于在非水介质中，脂肪酶具有逆向催化能力，能催化酸和醇反应生成酯，同时它还能进行手性药物的拆分，因此，近年来国内外对脂肪酶的研究与日俱增。Zaks还报道，在微水的有机溶剂中，脂肪酶不仅能保持其生物活性，而且还由于蛋白质分子内氢键作用的加强，增加了蛋白质的刚性，使酶的热稳定性增加。因此，研究一种工艺简单、可操作性强，成本低，适用于工业化生产以及产品质量高，合成率高的丁酸异戊酯的制备方法具有良好的应用前景。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种工艺简单、可操作性强，成本低，适用于工业化生产以及产品质量高，合成率...
【技术保护点】
丁酸异戊酯的制备方法，包括以下步骤：在反应容器中加入有机溶剂和催化剂脂肪酶干酶粉，然后分别加入一定量的底物丁酸和异戊醇，在一定温度及150r/min下恒温反应，反应结束后浓缩干燥得粉末即丁酸异戊酯。
【技术特征摘要】
1.丁酸异戊酯的制备方法，包括以下步骤：
在反应容器中加入有机溶剂和催化剂脂肪酶干酶粉，然后分别加入一定量的底物丁酸和异戊醇，在一定温度及150r/min下恒温反应，反应结束后浓缩干燥得粉末即丁酸异戊酯。
2. 如权利要求1所述的丁酸异戊酯的制备方法，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：李勇，刘文斌，
申请(专利权)人：西安米亿生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西;61
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