一种混合面粉的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种混合面粉的制备方法，属面粉制备技术领域，它用我国南方和北方生产的小麦粉碎成面粉，取其南方面粉的高面筋精粉５０％，北方面粉的精粉４５％，面粉量计９５％，与精制玉米淀粉和土豆淀粉５％混合搅拌后再经２００目罗筛制成混合面粉，不添加任何添加剂，是纯绿色食品，做出的面食品为半透明色，无粘合破皮现象，口感好，水份和营养成分不流失，不干裂，长期食用能使人体新陈代谢旺盛，内循环稳定，增强身体免疫力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种混合面粉的制备方法，包括南方小麦高面筋面粉、北方小麦精制面粉、精制玉米淀粉和土豆淀粉，其特征是：我国南方在冬季越冬的小麦含面筋较高的面粉４５－５５％、我国北方当年耕种当年收获的小麦面粉４０－５０％、玉米淀粉２．５－５％、土豆淀粉２－４％，计面粉为９５％，淀粉为５％做原辅材料；其制备方法是：将南方小麦用洁净水淘洗洁净，自然晾干或烘干后粉碎，用１２０目罗筛制第一遍为粗粉和麦麸皮面粉，与以后的面粉混制成通粉，第二遍用１８０目细罗筛制成细精粉，取其精制面粉，余料麦麸和杂质，和第一遍粗粉混做成通粉用；将北方小麦用上述同样方法进行粉碎加工，将余料麦麸和杂质，另做通粉用；将精制玉米淀粉和土豆淀粉同时进行粉碎过筛后，将上述四种粉面加入混合搅拌机进行充分混合搅拌后，再用２００目罗筛制一次。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邓茂林，邓诗洋，孟雪飞，胡淑兰，
申请(专利权)人：邓茂林，
类型：发明
国别省市：23[]