一种营养牛肉茶干制造技术

技术编号:10750162 阅读:84 留言:0更新日期:2014-12-10 20:20
本发明专利技术公开了一种营养牛肉茶干,其是由下述重量份的原料制得:西洋参0.1-0.2、千日红0.1-0.3、灵芝0.5-2.5、岗松1.5-2.5、黄瓜香0.1-0.3、鱼腥草0.2-0.5、地木耳1-2、芦笋1-3、莼菜0.2-0.4、车前草1-2、光刺兔唇花1-2、蘑菇3-5、豆瓣酱15-20、复配芝麻酱10-20、蜂蜜3-5、漂烫鱿鱼下足2-3、鸡精0.8-1,精盐1.8-3,牛肉10-20,黄豆150-200;本发明专利技术通过添加牛肉、蘑菇等原料,为茶干提供多味,具有牛肉的香味,口味独特,营养丰富,具有食疗作用,色香味俱全,适应现代人口味需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种营养牛肉茶干,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:西洋参0.1‑0.2、千日红0.1‑0.3、灵芝0.5‑2.5、岗松1.5‑2.5、黄瓜香0.1‑0.3、鱼腥草0.2‑0.5、地木耳1‑2、芦笋1‑3、莼菜0.2‑0.4、车前草1‑2、光刺兔唇花1‑2、蘑菇3‑5、豆瓣酱15‑20、复配芝麻酱10‑20、蜂蜜3‑5、漂烫鱿鱼下足2‑3、鸡精0.8‑1,精盐1.8‑3,牛肉10‑20,黄豆150‑200;所述的复配芝麻酱由下述重量份的原料制得:薄荷头1‑2、青豆1‑2、山药1‑2、陈皮1‑2、黄芪1‑2、淫羊藿1‑2、当归叶0.1‑0.4、酢浆草3‑5、芝麻酱30‑40、蒜2‑5、尖椒1‑2、洋葱1‑2,味精粉1‑2、预糊化淀粉3‑5,蛋黄粉3‑5;所述的复配芝麻酱的制备方法为:   取薄荷头、青豆、山药、陈皮、黄芪、淫羊藿、当归叶、酢浆草清洗干净,于食醋中浸泡1‑2小时,取出洗净,微波炉烘干磨粉,后再与其余原料搅拌均匀,蒸熟后冷却至常温后消毒、装瓶即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:邹祝才
申请(专利权)人:马鞍山江心绿洲食品有限公司
类型:发明
国别省市:安徽;34

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