山楂、红枣、枸杞、胡萝卜复合果蔬汁及制备方法技术

一种山楂、红枣、枸杞、胡萝卜复合果蔬汁及制备方法，是由山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁的质量比例为25％∶8％∶7％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的8％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。本发明专利技术的感官指标：橙红色，均匀一致；汁液呈均匀胶体混浊状态，无杂质，久置后无分层沉淀；具有浓郁的山楂鲜果的香味和红枣的焦香，无异味及胡萝卜加热产生的生焖味，口感滑润稠厚，酸甜适口。理化指标：可溶性固形物含量11％；总酸含量0.3％；pH3.5-3.8。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山楂、红枣、枸杞、胡萝卜复合果蔬汁，是由山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁和辅料制成的，其特征在于，山楂汁、红枣汁、枸杞汁、胡萝卜汁的质量比例为25％∶8％∶7％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的8％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.2％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王慧君，
申请(专利权)人：王慧君，
类型：发明
国别省市：河南;41