一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂制造技术

技术编号:10703692 阅读:125 留言:0更新日期:2014-12-03 11:53
本发明专利技术的目的是提供一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂,为实现上述目的,本发明专利技术采用的技术方案如下:加入黄原胶0.01%-0.05%,瓜尔胶0.1%-0.5%,蔗糖1%-10%(以酸奶100ml为计),搅拌均匀,即得到该稳定剂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
本专利技术公开了一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂,为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案如下:加入黄原胶0.01%‑0.05%,瓜尔胶0.1%‑0.5%,蔗糖1%‑10%(以酸奶100ml为计),搅拌均匀,即得到该稳定剂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:不公告发明人
申请(专利权)人:青岛科维源环保技术有限公司
类型:发明
国别省市:山东;37

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