【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
本专利技术公开了一种大豆蛋白复合酸奶的稳定剂,为实现上述目的,本专利技术采用的技术方案如下:加入黄原胶0.01%‑0.05%,瓜尔胶0.1%‑0.5%,蔗糖1%‑10%(以酸奶100ml为计),搅拌均匀,即得到该稳定剂。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:不公告发明人,
申请(专利权)人:青岛科维源环保技术有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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