一种食用级羧甲基纤维素钠的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种食用级羧甲基纤维素钠的制备方法，其包括下述步骤：（1）用NaOH对纤维素进行碱化处理，得碱化纤维素；（2）在10-50min内将所述的碱化纤维素与醚化剂混合，于15-40℃下搅拌10-25min，得混合料B；所述的醚化剂为氯乙酸的乙醇水溶液；（3）在5-20min内将所述的混合料B与醚化剂混合，于15-40℃下搅拌10-30min，得混合料C；所述的醚化剂为氯乙酸的乙醇水溶液；（4）所述的混合料C进行醚化反应，反应后进行中和洗涤和/或后处理，即得。该制备方法增强食用级羧甲基纤维素钠应用性能，有效降低纤维素的降解速度，改进其应用特性，在食品生产应用中更能发挥其特有性能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种食用级羧甲基纤维素钠的制备方法，其包括下述步骤：（1）用NaOH对纤维素进行碱化处理，得碱化纤维素；（2）在10‑50min内将所述的碱化纤维素与醚化剂混合，于15‑40℃下搅拌10‑25min，得混合料B；所述的醚化剂为氯乙酸的乙醇水溶液；（3）在5‑20min内将所述的混合料B与醚化剂混合，于15‑40℃下搅拌10‑30min，得混合料C；所述的醚化剂为氯乙酸的乙醇水溶液；（4）所述的混合料C进行醚化反应，反应后进行中和洗涤和/或后处理，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：丁长光，朱宏彬，万志钢，倪志青，
申请(专利权)人：上海长光企业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31