【技术实现步骤摘要】
胶原蛋白组合物
本专利技术属于食品生产
,尤其涉及一种胶原蛋白组合物。
技术介绍
胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一,人体皮肤成分中,有70%是由胶原蛋 白所组成,一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白,它主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、 牙齿、肌腱、内脏(包括心、胃、肠、血管)等部位,有滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱、养发等 功效。胶原蛋白是维持身体正常活动不可缺少的重要成分。当胶原蛋白不足时,不仅皮肤 及骨骼会出现问题,对内脏器官也会产生不利影响。 随着年龄的增长,胶原蛋白会逐渐流失,造成皮肤塌陷,皮肤组织被氧化、萎缩,使 肌肤出现皱纹、干燥、松弛无弹性等衰老现象。补充胶原蛋白是延缓衰老、润肤、美容等的必 须途径。如今市场上销售的纯胶原蛋白原料,大多具有比较浓重的腥味。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种味道口感较佳、保健作用良好的胶原蛋白组 合物。 为解决上述技术问题,本专利技术采用以下技术方案:胶原蛋白组合物,主要包括木瓜 植物蛋白和胶原蛋白肽粉。 上述胶原蛋白组合物,按以下重量份组成:木瓜植物蛋白10-80份和胶原蛋白肽 粉20-90份。 木瓜植物蛋白来自木瓜原粉或木瓜提取物,木瓜植物蛋白主要是木瓜中的木瓜蛋 白酶、木瓜凝乳蛋白酶以及蛋白质;胶原蛋白肽粉是以罗非鱼边角料(即鱼鳞、鱼皮)为原 料采用酶解工艺,通过喷雾干燥制成的肽粉,该肽粉主要是分子量在1000-5000的胶原蛋 白;或胶原蛋白肽粉为将胶原蛋白加工处理后的产物,如热处理后的明胶等,酶处理后的去 端肽胶原、 ...
【技术保护点】
一种胶原蛋白组合物,其特征在于主要包括木瓜植物蛋白和胶原蛋白肽粉。
【技术特征摘要】
1. 一种胶原蛋白组合物,其特征在于主要包括木瓜植物蛋白和胶原蛋白肽粉。2. 根据权利要求1所述的胶原蛋白组合物,其特征在于按以下重量份组成:所述木瓜 植物蛋白10-80份和胶原蛋白肽粉20-90份。3. 根据权利要求2所述的胶原蛋白组合物,其特征在于:所述木瓜植物蛋白来自木瓜 原粉或木瓜提取物,木瓜植物蛋白主要是木瓜中的木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶以及蛋白 质;所述胶原蛋白肽粉是以罗非鱼边角料为原料采用酶解工艺,通过喷雾干燥制成的肽粉, 该肽粉主要是分子量在1000-5000的胶原蛋白;或所述胶原蛋白肽粉为将胶原蛋白加工处 理后的产物。4. 根据权利要求3所述的胶原蛋白组合物,其特征在于:所述木瓜植物蛋白来自番木 瓜原粉、青木瓜原粉或其提取物。5. 根据权利要求2所述的胶原蛋白组合物,其特征在于还包括食品添加剂。6. 根据权利要求5所述的胶原蛋白组...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨攀,陆田,申宁,温采莲,郭琪康,周昕,蒙汉富,杨莉莉,白洋,米顺利,黄晓菊,
申请(专利权)人:百洋水产集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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