【技术实现步骤摘要】
一种糕点着色剂
本专利技术涉及食品添加剂领域，具体属于一种糕点着色剂。
技术介绍
由于人工合成的着色剂在当今不受消费者的欢迎，食品、化妆品和纺织工业倾向于采用天然或有机着色剂，营养丰富，容易被人体所吸收。然而，对于源自食物中获得的未加工原成分的、其他添加成分少的、稳定性好且应用广泛的绿色着色剂。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种糕点着色剂，从食物毛豆中提取的叶绿素着色物质效果好，保留了毛豆的色泽，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处，获取方式简单、加工成本低廉的一种天然糕点着色剂的加工方法。本专利技术的技术方案如下:一种糕点着色剂，其特征在于:由以下重量份的成分组成:40-50份毛豆汁，5-6份葡萄汁，3-4份维生素C，2-3份柠檬酸，5-8份小麦胚芽粉，4-8份莲藕，7_10份茶花粉，3-4份菠萝皮，2-3份马尾连；其制备方法如下:(I)将莲藕洗净削皮后与菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1-1.5小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉，备用；(2)、将新鲜毛豆去除外壳后成米粒，再将米粒洗净后去除白色衣子，将米粒打成泥，再过滤去除液渣得到糊状液体；(3)、将步骤I中得到的莲藕粉、步骤2中得到的糊状液体以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，即可。本专利技术的有益效果如下:本专利技术从食物毛豆中提取的叶绿素着色物质效果好，保留了毛豆的色泽，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处，获取方式简单、加工成本低廉的一种天然糕点着色剂的加工方法。【具体实施方式】一种糕点着色剂，其特征在于:由以下重量份的成分组成:45份毛豆汁，5份葡萄汁，3份维生素C，...
【技术保护点】
一种糕点着色剂，其特征在于：由以下重量份的成分组成：40‑50份毛豆汁，5‑6份葡萄汁，3‑4份维生素C，2‑3份柠檬酸，5‑8份小麦胚芽粉，4‑8份莲藕，7‑10份茶花粉，3‑4份菠萝皮，2‑3份马尾连；其制备方法如下：(1)将莲藕洗净削皮后与菠萝皮、马尾连混合后加入适量水文火煎煮1‑1.5小时，取出莲藕捣成泥状，烘干，研磨成粉，备用；(2)、将新鲜毛豆去除外壳后成米粒，再将米粒洗净后去除白色衣子，将米粒打成泥，再过滤去除液渣得到糊状液体；(3)、将步骤1中得到的莲藕粉、步骤2中得到的糊状液体以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，即可。
【技术特征摘要】
1.一种糕点着色剂，其特征在于:由以下重量份的成分组成:40-50份毛豆汁，5-6份葡萄汁，3-4份维生素C，2-3份柠檬酸，5-8份小麦胚芽粉，4-8份莲藕，7_10份茶花粉，3-4份菠萝皮，2-3份马尾连；其制备方法如下: (1)将莲藕洗净削皮后与菠萝皮、马尾连混合后加...
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