【技术实现步骤摘要】
—种椰奶风味粥及其制备方法
本专利技术属于食品加工
,尤其涉及。
技术介绍
粥是我国的传统食品,多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。目前,市场上销售的粥的种类繁多,但大多不具有保健功效,已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供,本专利技术具有香郁可口,营养健康的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种椰奶风味粥,其特征在于由以下重量份的原料制成: 黄米30-35、红曲米10-12、槐米12-14、黑米40-45、大枣1_2、板蓝根1_2、牛大力3_4、冬虫夏草1.5-1.8、竹茹2-2.4、香茅花1-2、鸭舌草1.5-2.5、竹盐3_4、椰奶95-100、西瓜汁2-3、醋1-2、豆腐干12-14、白萝卜10-12、香椿菜18-19、鸡纵菌12-14、果丹皮7_8、营养添加剂8-9 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:木瓜籽3-4、决明子2-3、麦冬4-5、女贞子1-2、鸡肉14-16、奶油4-5、青梅7-8、红豆沙20-25 ; 制备方法为:(I)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅,加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟,过滤除渣,得保健鸡汤; (2)取青梅果肉,加一倍的水打浆,过滤除渣,所得滤液与保健鸡汤、剩余物料混合,小火加热搅拌,熬成膏状,烘干后研成粉末。所述的椰奶风味粥的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将大枣、板蓝根、牛大力、冬虫夏草、竹茹、香茅花、鸭舌草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液; (2)将黄米、红曲米、槐米、黑米与药液混合拌匀, ...
【技术保护点】
一种椰奶风味粥,其特征在于由以下重量份的原料制成:黄米30‑35、红曲米10‑12、槐米12‑14、黑米40‑45、大枣1‑2、板蓝根1‑2、牛大力3‑4、冬虫夏草1.5‑1.8、竹茹2‑2.4、香茅花1‑2、鸭舌草1.5‑2.5、竹盐3‑4、椰奶95‑100、西瓜汁2‑3、醋1‑2、豆腐干12‑14、白萝卜10‑12、香椿菜18‑19、鸡纵菌12‑14、果丹皮7‑8、营养添加剂8‑9;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:木瓜籽3‑4、决明子2‑3、麦冬4‑5、女贞子1‑2、鸡肉14‑16、奶油4‑5、青梅7‑8、红豆沙20‑25;制备方法为:(1)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅,加4‑5倍的水小火熬煮30‑40分钟,过滤除渣,得保健鸡汤;(2)取青梅果肉,加一倍的水打浆,过滤除渣,所得滤液与保健鸡汤、剩余物料混合,小火加热搅拌,熬成膏状,烘干后研成粉末。
【技术特征摘要】
1.一种椰奶风味粥,其特征在于由以下重量份的原料制成: 黄米30-35、红曲米10-12、槐米12-14、黑米40-45、大枣1_2、板蓝根1_2、牛大力3_4、冬虫夏草1.5-1.8、竹茹2-2.4、香茅花1-2、鸭舌草1.5-2.5、竹盐3_4、椰奶95-100、西瓜汁2-3、醋1-2、豆腐干12-14、白萝卜10-12、香椿菜18-19、鸡纵菌12-14、果丹皮7_8、营养添加剂8-9 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:木瓜籽3-4、决明子2-3、麦冬4-5、女贞子1-2、鸡肉14-16、奶油4-5、青梅7-8、红豆沙20-25 ; 制备方法为:(I)将木瓜籽、决明子、麦冬、女贞子、鸡肉混合入锅,加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟,过滤除渣,得...
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