【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种风味酥脆耐嚼面包酥,其特征在于:包括风味酥脆耐嚼面包酥基体和风味酥脆耐嚼面包酥调味料组分中食用油脂、抗氧化剂与其它组分中的一种或几种的混合物,其具体组成成份及重量份数如下: 风味酥脆耐嚼面包酥基体的组分及重量份数为: 风味酥脆耐嚼面包酥调味料的组分及重量份数为: 其中,风味酥脆耐嚼面包酥基体和风味酥脆耐嚼面包酥调味料的质量比为1︰1。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:李文钊,苏宝玲,阮美娟,褚树成,杜依登,邓吉婷,
申请(专利权)人:天津科技大学,
类型:发明
国别省市:天津;12
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