周维江专利技术

周维江共有1项专利

  • 本发明公开一种玉米粉冷冻饮品原浆及制作方法,将玉米粉制成浆液,加入淀粉液化酶进行液化酶解,温度为65~100℃,液化时间为15分钟~24小时,加酶量为玉米干质重的1~16‰,降温至65℃,进行第二次酶解糖化,加入淀粉糖化酶,糖化温度为4...
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