浙江天和水产股份有限公司专利技术

浙江天和水产股份有限公司共有2项专利

  • 本发明提供一种虾肉抗冻剂的制备方法及其应用,以虾头和虾肉作为原料,对原料进行预处理得到虾浆液,向所述虾浆液中加入复合蛋白酶,在50~65℃下发生酶解反应15~45min,经过分离纯化后即得到所述虾肉抗冻剂。本发明制备得到的虾肉抗冻剂可以...
  • 本发明提供了一种虾肉生物保鲜剂及其应用。本发明虾肉生物保鲜剂是通过以下方法制备得到(1)清洁的红虾头打成浆,加入水,加热处理;(2)加入复合蛋白酶进行酶解;(3)再加另一种复合蛋白酶进行酶解;(4)保温后冷却至室温,离心,收集上清液即得...
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