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赵六永专利技术
赵六永共有1项专利
酸性含乳饮料及其生产方法技术
本发明涉及一种具有良好稳定性的酸性含乳饮料及其生产方法,该含 乳饮料采用复合乳化剂与适当的增稠剂以及其它常规配料,脂肪稳定性得 到提高。本发明使用的复合乳化剂采用了常用的单甘酯(通常使用分子蒸 馏单甘酯),配合适量的二乙酰酒石酸单甘酯或...
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