本发明公开一种冰苹果酒的酿造工艺方法，包括如下步骤：步骤1：苹果预处理，采集苹果，将苹果放入冷库中存储5‑7个月，冷库温度控制在‑3℃至‑1℃；步骤2：制备苹果汁，步骤3：苹果汁发酵，把捞完冰的苹果汁倒入发酵罐中，发酵；步骤4：储存，发...

本发明公开一种苹果白兰地的酿造工艺方法，包括步骤1：苹果预处理，低温存储苹果，步骤2：制备苹果汁，苹果快速榨汁，再果渣分离，继而苹果汁入罐，步骤3：苹果汁发酵，包括前发酵工序和后发酵工序，步骤4：苹果汁蒸馏，苹果汁依次蒸馏出酒头、基酒和...