本发明涉及微生物技术领域，提供一种降解丙烯酰胺和高产苯乳酸的乳酸片球菌YYS‑J2及其应用。该乳酸片球菌YYS‑J2(Pediococcus acidilactici YYS‑J2)的保藏编号为CGMCC No.28183。该乳酸片球菌...

本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有重金属吸附及苯并芘降解作用的长双歧杆菌长亚种YYS‑BSM8及其应用，该长双歧杆菌长亚种(Bifidobacterium longum subsp.Longum)YYS‑BSM8的保藏编号为CGMC...

本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有重金属吸附及产短链脂肪酸作用的动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)YYS‑J9及其应用，该动物双歧杆菌乳亚种YYS‑J9的保藏编号为CGM...

本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有丙烯酰胺降解及铅吸附功能的卷曲乳杆菌YYS‑J3及其应用，该卷曲乳杆菌(Lactobacillus crispatus)YYS‑J3的保藏编号为CGMCC No.28184。该卷曲乳杆菌YYS‑J3...

本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有苯并芘降解及抑菌作用的乳酸片球菌YYS‑CA3及其应用；该乳酸片球菌YYS‑CA3的保藏编号为CGMCCNo.28612。该乳酸片球菌YYS‑CA3在人工胃液和人工肠液中耐受性良好，具有优异的苯并芘...

本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有重金属吸附及发酵高产氨基酸功能罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1及其应用。该罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1的保藏编号为CGMCC No.28613。该罗伊氏粘液乳杆菌YYS‑Pb1在人工胃液和人工肠液中...

本发明涉及茶树花深加工技术领域，特别涉及一种具有减肥和抗糖化活性的茶树花肽及其制备方法、功能产品。该茶树花肽制备方法包括以下步骤：将茶树花中的蛋白质进行提取，得到茶树花蛋白提取液；在茶树花蛋白提取液中加入复合酶进行第一次水解，得到第一水...

本发明涉及牛心管深加工的技术领域，特别涉及一种具有减肥、抗糖化及抗炎活性的弹性蛋白肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将破碎后牛心管与水混合并进行均质处理；在均质液加入副干酪乳杆菌进行发酵处理；去除发酵液表面所聚集的油脂，...

本发明涉及大米蛋白深加工的技术领域，特别涉及一种具有α‑淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将大米蛋白加水混合，得到浆料；在浆料中加入碱性蛋白酶进行第一次水解，水解结束后，经灭酶得到第...

本发明涉及食叶草深加工的技术领域，特别涉及一种食叶草活性多肽及其制备方法和功能产品。该制备方法为：将食叶草依次经β‑葡聚糖酶、木聚糖酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解，接着将酶解后的溶液进行离心、过滤、超滤和纳滤，即得到分子量介于200‑300...

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种可降尿酸和血糖的副干酪乳酪杆菌YYS‑UR及其应用。本发明提供的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)YYS‑UR，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中...

本发明涉及蛋类食品深加工技术领域，特别涉及一种白蛋白活性肽的制备方法及活性多肽，制备方法包括以下步骤：S1、将鸡蛋蛋清粉与水混合，保温润涨后得到料液；S2、在料液中加入地衣芽孢杆菌酸性蛋白酶进行水解，得到水解液；S3、将水解液灭酶、离心...

本发明涉及关山樱花深加工的技术领域，特别涉及一种具有抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的关山樱花肽及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将关山樱花粉与水形成第一料液；在第一料液中依次加入氨肽酶、植酸酶、果胶酶进行水解预处理后，进行均质处理；在均质...

本发明涉及海洋鱼类食品深加工技术领域，特别涉及一种鲣鱼活性肽的制备方法及组合物，制备方法包括以下步骤：将鲣鱼粉与水混合，保温润涨后，用胶体磨磨成浆料；在浆料中加入曲霉蛋白酶进行水解，得到水解液；将水解液灭酶、离心除杂后得到上清液，上清液...

本发明涉及鲟鱼副产物深加工的技术领域，特别涉及一种具有抗氧化及胰脂肪酶抑制活性的龙筋肽及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：将龙筋与水混合并破碎处理，形成第一浆液；在第一浆液中加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶，进行第一次水解；在第一水解液中加...

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种具有透明质酸酶抑制活性的植物乳植杆菌

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种可降解亚硝酸盐的植物乳植杆菌

本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种具有酪氨酸酶及弹性蛋白酶抑制活性的鼠李糖乳酪杆菌

本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种植物乳植杆菌

本发明涉及微生物技术领域，提供一种唾液链球菌嗜热亚种JIAN+及其应用。该唾液链球菌嗜热亚种JIAN+的保藏编号为CGMCCNo.27130。该唾液链球菌嗜热亚种JIAN+可有效抑制α