本发明公开了一种三色蛋白谷物颗粒，由以下重量份的原料制成：主料40～80份、辅料0～30份、功能性营养成分0～5份和营养强化剂0～5份；主料为大豆分离蛋白和/或乳清蛋白；辅料为大米、大豆、燕麦、糙米、麦芽、青稞、藜麦、小米、大豆低温豆粕...

本发明公开了一种蛋白颗粒及其制备方法，属于食品加工技术领域，选用的原料包括：主料60‑80份、辅料5‑30份、营养强化剂1～10份；其中所述主料包括大豆分离蛋白、乳清蛋白中的一种或两种，所述辅料包括大米、大豆、燕麦、糙米、麦芽、青稞、藜...

本发明公开了一种无麸质麦芽提取物的制备方法，包括以下步骤：(1)原料粉碎：将大麦芽、小麦和燕麦用粉碎机粉碎；所用原料配比为：大麦芽30～100％，小麦0～50％，燕麦0～50％；(2)调浆；(3)酶解：按0.05％～0.5％比例加入α～...

本发明公开了一种类似乳粉的谷物粉及其制备方法，经过原料预处理，调浆，酶解，灭酶，均质，灭菌，干燥和包装检验入库多个步骤得到类似乳粉的谷物粉，其中，原料配比为大豆20‑100％，大麦20‑100％，大米0‑50％，燕麦0‑50％，糙米0‑...